Burger King rebaja calorías con las patatas "light" Satisfries
Los gigantes de la comida rápida se mueven para responder a las demandas de los consumidores. Es el caso de Burger King, que ante la creciente preocupación por unos hábitos de consumo saludables acaba de lanzar en España sus nuevas patatas fritas con menos grasa («Satisfries»),…
Rodilla mira al público joven al celebrar su 75 aniversario
“Pese a que el sector de la restauración moderna lleva cayendo desde 2007, nuestros locales con la nueva imagen crecen más de un 10% de media de facturación”. Así lo explicó María Carceller, CEO del Grupo Rodilla, durante la presentación oficial del programa de actividades previsto con motivo…
El precio medio de los hoteles españoles en 2013 fue de 101 euros
El récord de llegadas turísticas que vivió España en 2013 se ha hecho notar: el precio medio pagado por habitación y noche en los hoteles españoles se situó en 101 euros de media al año pasado. Una buena noticia, ya que los alojamientos españoles alcanzan…
Carlo Petrini: "La cocina espectáculo es sólo pornografía alimentaria"
Así de claro, sin pelos en la lengua, lo afirmó el presidente internacional y fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini, durante la entrega de los distintivos «Km 0 Slow Food» a 47 restaurantes de Cataluña, en el Palau Robert de Barcelona. Petrini calificó de «esquizofrenia»…
¡Los Ticket Restaurant ahora son rojos!
Del azul… al rojo. Edenred, la firma creadora y propietaria de Ticket Restaurant, ha decidido modificar el aspecto de sus populares vales de comida y ya pueden verse en los restaurantes cheques de color rojo, en lugar del diseño en azul empleado hasta ahora. El…
El Alma de los Vinos Únicos: 3ª edición en Burgos
Vuelve El Alma de los Vinos Únicos, el encuentro bienal que organiza la distribuidora Alma Vinos Únicos junto con las vinotecas El Lagar de Burgos y La Tintorería de Madrid. Más de un centenar de bodegas nacionales e internacionales en esta cita que reunirá a más…
Y los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía son…
Ya se conocen los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía: el jurado de estos importantes galardones, integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, ha acordado, por unanimidad, que Eneko…
Los hosteleros de Toledo se alían con Coperama, que sigue con su Plan Renove
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha firmado un convenio de colaboración con Coperama, central de compras para empresas de alojamiento y restauración, por el que ser miembro de Coperama no tiene ningún coste (no hay ni cuota inicial ni de mantenimiento) exclusivamente…
¿Es su programa de fidelización realmente eficaz?
Los programas de fidelización son una herramienta con mucho potencial a la que algunas marcas deben hasta el 74% de sus compras. De hecho, y según se extrae del informe “Medición de la eficacia de los Planes de Fidelización”, elaborado por TNS, 3 de cada…
El cierre de Manzanilla, Premios Metrópoli, Ricard Camarena, y más
Sorpresa en el sector ante el cierre de la brasería de Dani García en Nueva York, Manzanilla, por motivos económicos. Ya se han concedido los Premios Metrópoli, que reconocen a la gastronomía madrileña. Ricard Camarena exhibe orgulloso el premio al establecimiento español con mejor tratamiento del vino…
Así ven los turistas los alimentos españoles: notable en calidad, suspenso en presencia en sus países de origen
La calidad y el sabor de la comida han convertido a la gastronomía en el segundo gran atractivo de España, solo por detrás del clima. Los turistas valoran nuestras marcas y alimentos, pero cuando vuelven a sus países se encuentran con un problema: no pueden…
Sagardi abrirá restaurantes propios en México, Nueva York y Shanghai
El grupo Sagardi, especializado en cocina vasca de calidad, acaba de anunciar su plan de expansión en 2014, que contempla la apertura de restaurantes propios en México, Nueva York y Shanghai, además de otros tres establecimientos en lugares emblemáticos de Madrid y Barcelona. Como explica su presidente y…
Cocinero: ahora puedes hacerte con un CombiMaster Plus de Rational a un precio único
Rational optó por celebrar su 40 aniversario con una promoción muy especial: ofrecer su horno CombiMaster Plus, el más asequible de la gama pero con elevadas aplicaciones culinarias, con un 20% de descuento. El éxito ha sido tal que la firma alemana se ve obligada…
Broche de oro dulce al Fórum de A Coruña
En su última sesión el Fórum Gastronómico de A Coruña volvió a registrar un lleno completo en las actividades y en la feria. En el Auditorio se pudo seguir a Josean Alija (Nerua) profundizando en la esencia y la cocina del mar; a Jordi Roca…
Así nos ven los turistas extranjeros
España ofrece clima, playas, naturaleza, cultura y gastronomía, que nuestros visitantes internacionales valoran muy especialmente. Sin embargo, no cumplimos con las expectativas creadas en lo referente a trato y a servicio al cliente. Así lo revela un estudio sobre competitividad del sector turístico en España…
