Tradicional, de vanguardia y urbana: tres cocinas unidas en Madrid Fusión
Ya falta menos para la XII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebrará del 27 al 29 de enero de 2014 en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. En esta edición aunará tres cocinas: tradicional, de vanguardia y urbana, bajo…
Lo nuevo de los Sandoval, guía Metrópoli, baristas y más noticias gastronómicas
Los hermanos Sandoval se ponen al frente de Columbus, el espectacular restaurante y bar del nuevo Casino Gran Madrid-Colón, en pleno centro de Madrid; la Guía Metrópoli presenta su nueva edición cargada de interesantes establecimientos; Valladolid cuenta con un nuevo espacio gastronómico y de ocio, Estación…
Cocinero: una oportunidad única para hacerte con un CombiMaster Plus de Rational
¿Siempre has soñado con tener un horno Rational? Ahora es el momento: la firma alemana celebra su 40 aniversario con una promoción muy especial. Su horno CombiMaster Plus, el más asequible de la gama pero con elevadas aplicaciones culinarias, se ofrece ahora con un 20% de…
Las nuevas tendencias tecnológicas para el turismo se verán en ITMM@Fiturtech2014
La próxima edición de Fitur viene cargada de iniciativas interesantes dentro de su programa profesional, como el primer International Travel Media Meeting-ITMM@Fiturtech2014: un evento especial que va a anticipar cómo la tecnología está transformando las necesidades y las exigencias de los viajeros, y cuáles serán…
Un nuevo concepto de hotel low-cost promovido por emprendedores
No todo está escrito en el panorama hotelero de Barcelona. Dos emprendedores han decidido plantar cara a las poderosas multinacionales del sector y demostrar que otro tipo de hotel, bien equipado y con precios muy competitivos, es posible. En breve inaugurarán el hotel Bestprice Diagonal,…
El barcelonés Albert Ortiz (Axol) gana la IV semifinal de Cocinero del Año
El barcelonés Albert Ortiz, chef del restaurante Axol en Cabrils, Barcelona, ha sido el ganador de la cuarta semifinal del concurso Cocinero del Año, celebrada en el CETT de Barcelona y en la que han participado los semifinalistas de las comunidades de Aragón, Baleares y…
Llega Kentiahoreca.com, cash & carry on-line para profesionales hosteleros
Kentia E-Market Horeca es el nuevo cash & carry on-line que nace para conectar la oferta de fabricantes, productores y distribuidores con establecimientos del sector horeca: restaurantes, hoteles, bares, cafeterías… Sus ventajas: un amplio catálogo de productos segmentado y a precios muy competitivos, y compras…
Los hoteles se apuntan a la alimentación "eco": la iniciativa del NH Eurobuilding
Más conciencia ecológica… incluso en el restaurante del hotel. El madrileño NH Eurobuilding ofrecerá, a lo largo de diciembre y enero, un «ecomenú» elaborado por completo con productos ecológicos de la Comunidad de Madrid. Un interesante apoyo a los pequeños productores de productos ecológicos, que son además…
Burger King opta por la franquicia en España, donde abrirá más de 200 restaurantes
Burger King España anuncia que ha finalizado su proceso de refranquicia en el mercado español, de manera que los últimos 19 restaurantes que la compañía mantenía en propiedad en el país, todos ellos en Madrid, pasan a manos de Quick Meals Ibérica, que se convierte…
Superávit del sector turístico y más señales de brotes "verdes"
El sector turístico registró un superávit de 26.819 millones de euros en los 9 primeros meses del año, un 3,7% más con respecto al alcanzado en el mismo periodo del año anterior, según los datos de la balanza de pagos difundida por el Banco de…
FBI, nueva franquicia de hamburguesas de autor
Freak Burger International (FBI) es una nueva franquicia especializada en bares temáticos que ofrece hamburguesas de autor. Sus claves: convertir un producto simple y de rápida creación como la hamburguesa en algo elaborado con primas de primera calidad, aplicando conocimientos avanzados de gestión hostelera. Los creadores…
I Foro Internacional del Turismo Maspalomas Costa Canaria
Los días 12 y 13 de diciembre se celebrará el I Foro Internacional del Turismo Maspalomas Costa Canaria. Dirigido a profesionales, técnicos, directivos empresariales e institucionales, estudiantes y público interesado por el sector turístico, abordará, entre otros temas, la competitividad, la innovación y el emprendimiento…
España, uno de los destinos preferidos por los turistas rusos
Más de un millón de rusos visitaron España en los primeros nueve meses del año, y Madrid y Barcelona se hallan entre los cinco destinos preferidos por los turistas rusos. Unos datos que revelan el potencial del turismo ruso para nuestro país; de hecho, Rusia ya…
Accor se reorganiza en dos áreas estratégicas: operador e inversor
Reorganizarse para crecer de manera sostenible y lograr una mayor eficacia operacional: esto es por lo que ha optado el gigante hotelero Accor, que ha redefinido su modelo de negocio en dos áreas estratégicas con funciones y objetivos separados, HotelInvest y HotelServices, que se encargarán…
Cocinero: estás a tiempo de participar en el XI Premio de Cocina con Aceite ‘Jaén Paraíso Interior’
¿Eres cocinero, amas el aceite de oliva virgen extra y lo empleas siempre en tus platos? Todavía puedes presentarte al XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’; la convocatoria está abierta hasta el 10 de diciembre. El ganador…
