miniBar, Don Latas y O'Pazo: las mejores tapas de Madrid, según La Viña y Cruzcampo
La tapa «Bretón» del miniBAR ha sida la más valorada por los madrileños entre las 102 que se pudieron degustar en el reciente certamen De tapas por Madrid 2013. Y hay otras dos ganadoras: «Tempura de Bakamorro«, del restaurante Don Latas, que ha sido la…
Anunciosdehosteleria.com, nueva web de anuncios clasificados del sector
La actual situación económica hace que particulares y empresas modifiquen sus hábitos de compra buscando precios muy rebajados. Frente a estos cambios que también están afectando al sector de la hostelería, nace anunciosdehosteleria.com, una nueva web que ofrece a los que quieran vender material de…
Colonial Norte, el multiespacio de celebraciones en Madrid del Grupo Oter
Colonial Norte, el multiespacio de celebraciones del Grupo Oter situado en el centro de ocio Príncipe Pío, en el centro de Madrid, cuenta desde mayo con un nuevo departamento de eventos, que se ha creado con el fin de poder ofrecer un servicio más exhaustivo…
Un 7,8% de los restaurantes de bodas cambia de gestores por la falta de crédito
La restricción del crédito por parte de las entidades bancarias está sometiendo a un duro ajuste a los restaurantes y espacios de banquetes dedicados a la celebración de bodas. Esta situación ha provocado que un 7,8% de establecimientos haya cambiado de gestores, informa el portal de…
La menor demanda de los españoles pasa factura a los alojamientos extrahoteleros en abril
Apartamentos, campings y casas rurales han visto descender sus pernoctaciones en abril un 18,8% respecto al mismo mes de 2012, hasta 5,1 millones, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta fuerte caída se debe principalmente al cambio de celebración de la…
Abierto el plazo para solicitar las ayudas del programa "Alojamientos conectados"
Hasta el 29 de julio se pueden solicitar las ayudas del programa Alojamientos conectados, que ayuda a implantar nuevas tecnologías en pequeños hoteles y establecimientos de turismo rural. Dotado con 5,1 millones de euros, pueden participar empresas con un máximo de 49 empleados y 10 millones…
David Ríos, mejor bartender de España en la World Class Competition
El vasco David Ríos («The Jigger Cocktail«, Bilbao) se ha proclamado ganador de España en la final europea de World Class Competition 2013, celebrada en el Teatro Goya de Madrid. De este modo, el bartender bilbaíno representará finalmente a España en los «Óscar» de la coctelería, la…
Macadamia-Graf, un ejemplo de hostelería camaleónica
Los locales polivalentes, pensados para funcionar a cualquier hora, se imponen en la hostelería actual, y el madrileño Macadamia – Graf (C/ María de Molina, 50) es un ejemplo perfecto. Un acogedor local en el que almorzar tranquilamente o tomar algo de manera informal; también…
El gran consumo y la hostelería alertan de los peligros de un aumento de impuestos
Los máximos responsables de Aecoc, la Asociación de Empresas del Gran Consumo, y de la Fehr (Federación Española de Hostelería y Restauración) han alertado al ministro de Hacienda, Cristóbal Montoro, sobre las dificultades que atraviesan estos sectores profesionales y el grave impacto que para el consumo tendría un…
Nace en Vitoria la primera comunidad de cocineros para impulsar la gastronomía sostenible
Diez restauradores de Vitoria acaban de presentar la primera comunidad local de cocineros, abierta a nuevos asociados, para impulsar una gastronomía más sostenible y responsable. La capital alavesa se convierte en la ciudad pionera de este proyecto, gestado por la firma Hermeneus.es en colaboración con…
Los hoteleros piden controles en los alquileres de viviendas particulares
Ante la modificación de la Ley 29/1994 de 24 de noviembre de Arrendamientos Urbanos, recientemente aprobada en el Congreso, que regula los alquileres turísticos de viviendas particulares, la patronal hotelera Cehat no se opone a los mismos, pero exige que se creen controles para aumentar la…
La canaria Cook & Events identifica los alérgenos en sus menús diarios
Una buena noticia para las personas con intolerancias alimentarias: ya hay empresas capaces de identificar los alérgenos que contienen los platos, como es el caso de Cook & Events, firma canaria especializada en la producción centralizada de alimentos. Cook & Events anuncia el lanzamiento un servicio innovador…
Conversaciones heladas 2013, a favor de la producción artesanal
El maestro heladero Fernando Sáenz de Duarte promueve este interesante foro entre profesionales de la gastronomía que apuestan por la producción artesanal. El próximo 4 de junio en Viana se van a juntar un quesero, un panadero, un chef, un editor y el anfitrión logroñés…
Makro: mesas redondas y nueva estrategia de precios permanentes
La firma mayorista Makro ha iniciado en 2013 una gira de debates y encuentros con los hosteleros del país, para compartir claves, ideas y soluciones que permitan crecer en el sector. Las mesas redondas de 2013 se celebran en cinco ciudades españolas: Castellón, Málaga, San…
Las pernoctaciones hoteleras caen un 11% en abril por el efecto de la Semana Santa
Los hoteles españoles registraron 19,1 millones de pernoctaciones en abril, lo que supone un descenso del 11% respecto al mismo mes de 2012, debido sobre todo al efecto de la Semana Santa que este año se celebró en marzo, según los últimos datos el Instituto…