La felicidad de Rodrigo de la Calle tras fichar por el hotel Villa Magna
Encantado y emocionado. Así se muestra Rodrigo de la Calle, el chef de la gastrobotánica, tras ser fichado por el Villa Magna, uno de los hoteles más emblemáticos y lujosos de Madrid. A partir del 1 de octubre se incorporará como chef ejecutivo tanto para el restaurante…
La Finca, explotación ganadera sostenible con un restaurante especializado en carnes
Hace unos meses se inauguraba oficialmente La Finca, proyecto de explotación ganadera sostenible y responsable pionero en Europa, que además de vender carne a particulares y hostelería incluye un restaurante especializado. Es una idea de David, Alberto y Álvaro, los tres hermanos Jiménez Barbero, abierta al…
Sighore informatiza los chiringuitos barceloneses de Carles Abellán y Jordi Escribà
Los chefs Carles Abellán y Jordi Escribà, dos grandes de la gastronomía catalana, han unido sus fuerzas en dos chiringuitos distintos que comparten nombre, La Gringueta (Barceloneta y Bogatell) y con los que están disparando este verano el nivel de la oferta gastronómica en la arena…
Best Western presenta la reforma del hotel Mar Menuda de Tossa, y sigue creciendo a nivel internacional
La cadena de hoteles independientes Best Western iniciaba la temporada de verano con la presentación de la amplia reforma del hotel Mar Menuda de Tossa de Mar, uno de sus establecimientos de playa más emblemáticos, en el corazón de la Costa Brava. Además, ya ha integrado su…
Cuidado con la nebulización en terrazas: puede producir legionelosis si no se revisa
La Asociación Nacional de Empresas de Control de Plagas (Anecpla) alerta del riesgo de legionelosis producido por los sistemas de nebulización de agua en bares y terrazas si no se revisan, tal y como establece la normativa. Los establecimientos hosteleros han de estar alerta también…
La Mary aterrizará en Barajas este año, tras abrir restaurantes en Murcia y León
La exitosa cadena low cost de cocina mediterránea La Mary, propiedad del grupo hostelero Andilana, tiene previsto acabar 2013 con al menos cinco aperturas a lo largo de este año. Las últimas han sido en Murcia y León, y otra se producirá previsiblemente antes de finalizar…
Emprendetur: 75 millones de euros para emprendedores e innovación en el turismo
Ya está abierta la convocatoria de la II edición de Emprendetur, línea de financiación del El Ministerio de Industria, Energía y Turismo dotada con 75 millones de euros. ¿Su objetivo? financiar proyectos de emprendedores, así como otros relacionados con la innovación, en el sector turístico. Con el…
Can Fabes anuncia su cierre: adiós al proyecto de Santi Santamaría
La noticia ha conmocionado al mundo gastronómico: el emblemático restaurante Can Fabes, que dirigiera el malogrado cocinero Santi Santamaría, anunciaba este miércoles que el próximo 31 de agosto cerrará definitivamente sus puertas por «carece de la viabilidad económica necesaria para seguir con un proyecto basado en…
Vayoil Textil viste el nuevo hotel Barceló Floriana Village, en el sur de Italia
La firma valenciana Vayoil Textil, S.A ha sido la firma elegida por la cadena hotelera Barceló para vestir su nuevo hotel Barceló Floriana Village, un cuatro estrellas todo incluido situado en primera línea de la playa de Simeri Mare, en la costa jónica italiana. Este establecimiento vacacional,…
El Deli Bar de Dani García en el aeropuerto de Málaga
Tras abrir su bar de tapas Manzanilla en Nueva York con gran éxito, el dos estrellas Michelin Dani García sigue innovando y acaba de abrir un nuevo establecimiento en el aeropuerto de Málaga-Costa del Sol: Deli Bar. Allí ofrece a los pasajeros una carta basada…
Hispec 2013, Foro de interiorismo hotelero, en Barcelona
El hotel Marriott Renaissance Fira de Barcelona acogerá, del 1 al 4 de octubre, la nueva edición de Hispec 2013, Foro de Interiorismo Hotelero, que este año se presenta más internacional que nunca, con numerosos directivos hoteleros y fabricantes y proveedores líderes en el sector de…
Platos preparados: un sector en crecimiento, pese a la crisis
El mercado español de platos preparados creció en 2012 un 2,4%, hasta los 2.375 millones, y seguirá creciendo este año, desafiando a la crisis y a la caída del consumo. El aumento de la demanda en los hogares (que no en la hostelería) y el continuo…
El turismo repuntará un 0,2% en verano, lo que supone romper con cinco trimestres en negativo
La actividad turística repuntará un 0,2% durante el verano y conseguirá así romper la tendencia de cinco trimestres en negativo, según las última previsiones realizadas por la Alianza para la Excelencia Turística (Exceltur). Este alza se debe fundamentalmente a la subida del turismo extranjero, aunque…
Miguel Ángel Monroy y Javier García, ganadores del IV premio Origins by Schweppes
Ya se conocen los barmans ganadores del IV premio Origins, el concurso mixológico organizado por Schweppes. Miguel Ángel Monroy, bartender de Wine&Cocktail, en Madrid, vencía en la categoría de Mejor gin-tonic, mientras que Javier García Vikuña, de Coctelería Real, en Logroño, lo hacía en la de…
Gastronomía, moda y arquitectura en la VI edición de Millesime Madrid
Vuelve Millesime Madrid, escaparate de tentaciones gastronómicas. Se celebrará del 1 al 3 de octubre el Pabellón de la Pipa de la madrileña Casa de Campo, con Cascais y Perú como invitados. ¿Las novedades de esta sexta edición? Españoleart, ADN España, un homenaje a gastronomía, moda…
