Los establecimientos Vips y Ginos ofrecen cartas específicas para celíacos
El Grupo Vips ha lanzado en toda España cartas específicas de platos sin gluten, disponibles en los 93 locales de la marca Vips y en los 94 establecimientos bajo la enseña Ginos que tiene en el país, reforzando así su compromiso con los celíacos. En concreto, las…
Gastón Acurio y Virgilio Martínez abrirán un restaurante peruano en Londres
Los conocidos chefs peruanos Gastón Acurio y Virgilio Martínez abrirán a principios del año próximo en Londres un restaurante donde se podrá experimentar toda la enorme riqueza culinaria del país andino. Según ha explicado Gastón Acurio a Efe, el nuevo restaurante tendrá dos espacios, uno popular…
Hamburguesas de wagyu: la fórmula para crecer de Pecado Carnal
Cuando no ha transcurrido todavía un año desde la apertura de su primer local, la enseña Pecado Carnal abre un tercer espacio en Madrid (Naciones 5. Tel. 91 213 73 27) en el que sus hamburguesas de wagyu vuelven a ser las protagonistas. Al pequeño…
El Grupo Abades gestiona un nuevo cuatro estrellas en Sevilla
El Grupo Abades continúa con su expansión hotelera al hacerse con la gestión por 20 años del hotel Andalusí Park, situado a pie de la autovía A-49 a la altura de Benacazón (Sevilla) y a 15 minutos de la capital. Este establecimiento, que ha pasado…
Expovacaciones 2013, Feria Internacional de Turismo y Tiempo Libre
Bilbao Exhibition Centre (BEC) celebra del 2 al 5 de mayo una nueva edición de la feria Expovacaciones, con una innovadora oferta de experiencias, tendencias y servicios turísticos nacionales e internacionales, así como los mejores precios en viajes. Expovacaciones, principal cita del sector del norte…
Fenavin, Feria Nacional del Vino
Ciudad Real acogerá, del 7 al 9 de mayo, una nueva edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, que ofrece numerosas posibilidades a los profesionales de la hostelería. En su anterior edición de 2011 reunió a 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en…
El reconocimiento de El Celler como número uno, un impulso para la gastronomía española
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca (Girona), que acaba de ser coronado en Londres como el mejor restaurante del mundo según la revista británica «Restaurant», cree que esta distinción servirá para estimular la gastronomía y el turismo españoles. El primer puesto en…
Los hoteles han de adaptarse al usuario 2.0, siempre conectado
El sector turístico tiene que adaptarse al usuario 2.0: esta es una de las conclusiones de la jornada ‘Futuro del Turismo’ que se organizó en el Salón Internacional de Turismo de Cataluña (SITC). La primera mesa redonda estuvo centrada en la comercialización on-line hotelera y en…
Expofranquicia, Salón Internacional de la Franquicia
Entre los días 9 y 11 de mayo se celebrará en Ifema, Madrid, la 19ª edición de Expofranquicia, Salón internacional de la Franquicia. Esta feria es un punto de encuentro del sector de la franquicia; recibe visitantes de todas las regiones españolas y de 36 países…
Jordi Cruz, Chef del futuro 2013 según la Academia Internacional de Gastronomía
Jordi Cruz, cocinero televisivo por ser jurado del concurso MasterChef y chef del restaurante ABaC (Barcelona), ha sido reconocido como Chef del futuro 2012-2013 («Chef de L’Avenir«) por la Academia Internacional de Gastronomía (AIG), con sede en Francia, que reconoce a las nuevas promesas de la…
La lista de Restaurant entroniza a El Celler de Can Roca como número uno mundial
De nuevo un establecimiento español se proclama mejor restaurante del mundo. Tal y como anticipaban los pronósticos, El Celler de Can Roca, el establecimiento de Girona capitaneado por los hermanos Roca, se sitúa en el número uno de la prestigiosa lista The World’s 50 Best…
Chema Soler gana la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014
La Escuela de Hostelería La Flora de Burgos ha acogido la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014, en la que participaron los candidatos de Castilla y León, Castilla La Mancha y Comunidad de Madrid. El chef ganador ha sido el valenciano afincado en Madrid Chema…
Los aspirantes al premio Promesas de la alta cocina compiten en Facebook
La organización del premio Promesas de la alta cocina que organiza la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid ha publicado en su página oficial de Facebook las vídeo-recetas de los aspirantes a la primera edición del galardón. En esta fase, los candidatos compiten por…
El gasto en los establecimientos de hostelería cae un 4,1% en 2012
Los españoles redujeron un 4,1% su gasto en los establecimientos de hostelería durante el año 2012, según revela el análisis del consumo alimentario realizado en España fuera de casa realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Este ha presentado dos estudios sobre consumo…
Descuentos del 50% en más de 300 restaurantes de Madrid con Eltenedor.es
Tras el éxito de la primera edición, la campaña ‘eltenedor.es Te Guía’ regresa a Madrid del 25 de abril al 5 de mayo con una promoción exclusiva del -50% en carta. en más de 300 restaurantes. Para beneficiarse de estas ofertas sólo hay que reservar on-line, de manera totalmente gratuita,…
