Las hoteleras prefieren el alquiler como modelo de gestión
Desinversión en activos y otras fórmulas de gestión más adaptadas a la situación actual, como el alquiler con renta variable o fija: así está evolucionando el nuevo modelo de gestión hotelera en España, según el informe ‘Gestión de los activos hoteleros 2013’ elaborado por la consultora Magma…
Aprobado un plan para fomentar el turismo de naturaleza
El Consejo de Ministros ha aprobado el Plan Sectorial de Turismo de Naturaleza y Biodiversidad, una propuesta para fomentar la biodiversidad a través del turismo de naturaleza e impulsar la puesta en valor de la Red Natura 2000, el mayor conjunto de espacios protegidos del…
Conversaciones Heladas, este año en Riojaforum
Vuelve Conversaciones Heladas, el foro gastronómico que promueve el heladero Fernando Sáenz Duarte, de Obrador Grate, con una novedad: este año se celebra en RiojaForum, el Palacio de Congresos de La Rioja, un recinto un aforo suficiente para abrir el acceso al público interesado en la gastronomía….
Adiós emocionado a Darío Barrio
El mundo de la restauración está conmocionado por el inesperado fallecimiento del cocinero Darío Barrio mientras practicaba salto base, su gran afición, en Segura de la Siera (Jaén). El tuit de uno de sus compañeros y también chef televisivo, Alberto Chicote, resume el sentir general de…
Sushita lanza una barra de sushi para eventos
Las barras de sushi se estás introduciendo con fuerza en eventos de empresa y celebraciones como bodas o cumpleaños que buscan una oferta atractiva y diferente. Consciente de ello Sushita, empresa pionera en España en distribución de sushi, presenta una innovadora barra de sushi diseñada por Madrid in…
Ricard Camarena, Chefs Millesime, Eltenedor y más noticias gastronómicas
Ricard Camarena dice adiós al madrileño Ramsés; los seis nuevos Chefs Millesime reciben sus galardones en Madrid; la campaña de Eltenedor te guía ha logrado 200.000 reservas de restaurantes; 65 bares de Barcelona participan en ‘Celebra la vida con Rioja & Tapas’; conocemos la mejor tapa de…
Superávit del sector turístico, con excelentes previsiones para este año
El sector turístico y de viajes registró un superávit de 5.700 millones de euros en el primer trimestre, un 3,6% más que en el mismo periodo de 2013. Además, sigue aumentando el número de turistas internacionales; se va recuperando la demanda nacional y suben las pernoctaciones…
La facturación de los hoteles españoles subirá un 4% este año
Tras crecer un 2% en 2013, las ventas de los hoteles españoles aumentarán cerca de un 4% este año, situándose en 12.200 millones de euros. Unos buenos resultados a los que contribuyen no sólo el dinamismo de la demanda extranjera, sino a la reactivación del turismo nacional tras tres…
Olivabar.com: la tienda on-line del aceite de oliva para hostelería
Desde el pasado 28 de febrero los establecimientos hosteleros tiene que cumplir las nuevas normas que fija el Real Decreto 895/2013 sobre presentación de los aceites de oliva al consumidor final, y que básicamente da dos opciones para ofrecer el aceite a sus clientes: envases con…
España, segundo destino mundial en turismo de compras
España ofrece a los turistas sol, playa y mucho más: cultura, gastronomía, deporte… y compras. Nuestro país es ya el segundo destino mundial en turismo de compras, según datos de 2012 que recoge el VIII Informe Global de Turismo de Compras; algo que tienen que tener muy…
I Congreso de Eficiencia Energética y Sostenibilidad en el Sector Turístico
Al igual que las ciudades, los destinos turísticos también están evolucionando hacia modelos más inteligentes de diseño y gestión de sus infraestructuras y servicios. De ahí que se organice el I Congreso de Eficiencia Energética y Sostenibilidad en el Sector Turístico – Smart Destination. Será…
Las 10 noticias más leídas en Profesional Horeca en mayo
¿Qué es lo que más ha interesado a los lectores de Profesional Horeca en el mes de mayo? El top 1 es para el interiorismo del restaurante malagueño Okami. Un repaso a lo más leído revela que la tecnología, en sus diferentes facetas, es con…
Creando destino: las Jornadas del Lechazo Asado en Aranda de Duero
Aranda de Duero, tierra de vino y cordero, hace honor a su lema con una nueva edición durante todo el mes de junio, y van XIV, de las Jornadas del Lechazo Asado. La capital de la Ribera del Duero luce estos días como nunca para recibir…
La movilidad y las redes sociales, claves frente a la competencia de las OTAs
Las empresas turísticas, independientemente de su tamaño, son líderes en el uso de nuevas tecnologías en España, revela el Informe ePyme 2013. Frente a la competencia de las OTAs, el revenue management, las plataformas sociales, la movilidad y la conectividad son los factores que les permitirán…
La apuesta gastronómica de NH, Copa Jerez, Foodinterest y más….
El hotel NH Eurobuilding se convertirá en un templo gastronómico, con tres restaurantes de nivel, tras el verano; la VI Copa Jerez busca finalistas en ocho países, entre ellos España; nace Foodinterest, la red social para «foodies»… y una interesante herramienta para el restaurante; BullipediaLAB se inaugurará…
