Cocina Hermanos Torres, el nuevo tres estrellas que cocina con la inducción invisible de TPB Tech
Sergio y Javier Torres se alzaban recientemente con la tercera estrella para Cocina Hermanos Torres, su templo gastronómico de Barcelona, donde ofrecen una experiencia de producto para los cinco sentidos que se elabora sobre las encimeras con inducción invisible de TPB Tech.
El madrileño Hotel-Teatro Albéniz se convierte en un 5 estrellas operado por UMusic Hotels
Madrid cuenta con un nuevo hotel de cinco estrellas: UMusic Hotel Madrid, de 130 habitaciones, tras la reforma integral del Hotel-Teatro Albéniz, en pleno distrito centro.
Los empresarios piden la regulación de las viviendas de uso turístico
A través del proyecto Revitur, los empresarios turísticos agrupados en Exceltur muestran los efectos de las viviendas de uso turístico (VUT) en las ciudades, y reclaman al Gobierno el establecimiento de un marco legal que mantenga la vitalidad de los barrios turísticos y asegure la…
El crecimiento del grupo Mapal: adquiere Savvie, con un interesante software para cafeterías
Mapal Group, proveedor de tecnología para la restauración, sigue aumentando su cartera de soluciones tecnológicas con la compra de Savvie, empresa noruega que ha desarrollado un potente motor de previsión de ventas para cafeterías.
Michelin encumbra a Atrio y Cocina Hermanos Torres, los nuevos tres estrellas
Los restaurantes Atrio, en Cáceres, y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, logran las ansiadas tres estrellas y elevan a 13 el selecto grupo de los triestrellados de la Guía Roja en España. Con un número de nuevas estrellas similar al registrado en 2022, la Península Ibérica…
Gran año para La Mafia se sienta a la mesa, con una previsión de facturación de 65 millones de euros
El Grupo La Mafia cierra 2022 con 65 millones de euros de facturación, un 38,3% más que en 2021, y un total de 72 establecimientos, que serán 100 a finales de 2023.
Primera guía de alimentación plant-based para profesionales de la hostelería
Upfield y ProVeg han lanzado la primera Guía de alimentación plan-based dirigida específicamente a profesionales hosteleros, a los que da las claves para atraer más clientes incluyendo opciones veggies en sus cartas.
Cómo utilizar las herramientas digitales para aumentar la visibilidad de un restaurante
Las herramientas digitales son indispensables para aumentar la visibilidad de los restaurantes. Gracias a Internet y a las redes sociales, ahora es posible llegar a un amplio público y diferenciarse de la competencia, pero para una estrategia eficaz es necesario conocer las diferentes herramientas disponibles…
Una española, entre las tres mejores cadenas de pizza artesanal del mundo
En el marco del I World Pizza Summit, celebrado en Madrid, la guía 50 Top Pizza ha desvelado la lista de las 50 Mejores cadenas de pizza artesanal del mundo 2022, encabezado por la napolitana Da Michele. Y el tercer lugar en el podio es…
El Boulevard, cocina fusión y copas en el corazón de Paseo de Gracia
El nuevo local del Grupo Costa Este ofrece la cocina fusión asiática y mediterránea del chef José Vega en el centro de Barcelona. Con un cuidado interiorismo, no falta un lounge bar donde tomar copas después de cenar.
De placer, virtuales, de supervivencia… así van a ser los viajes en 2023
Un 56% de los españoles valora la posibilidad de viajar en 2023 a un destino para aprender supervivencia, y el 32% tiene ganas de embarcarse en un viaje virtual. Son datos de un estudio de Booking.com, que señala que vuelven los viajes para la gran…
+Bar, la nueva plataforma de servicios para la hostelería de Mahou San Miguel
A través de +Bar, la cervecera pone a disposición de los hosteleros servicios de mantenimiento, equipamiento o consultoría, para ayudarles en la gestión diaria de sus negocios.
Black November en Telsystem: adiós a los problemas en la gestión de efectivo desde 5,15 € al día
Con motivo del Black November, Telsystem ofrece a los hosteleros descuentos en todos los modelos de caja registradora automática Cashguard para que elijan el que mejor se adapta a su negocio. Ojo: sólo hasta el viernes 25 de noviembre…
Unilever Food Solutions da las claves para rentabilizar el buffet
La gran mayoría de los hoteles ofrecen buffet, pero ¿saben realmente cómo rentabilizarlo y sacarle partido, garantizando la seguridad alimentaria y la satisfacción del huésped? La división de hostelería de Unilever les ayuda a conseguirlo.
Los cinco mejores hoteles de lujo de España, según los Beyond Luxury Awards
La segunda edición de los Beyond Luxury Awards ha reconocido a los mejores hoteles de lujo de la Península Ibérica, un exclusivo Top5 liderado en España, por segundo año consecutivo, por el hotel Finca Cortesín, que además ha ejercido de establecimiento anfitrión de la gala…
