Cocinero: pregunta al experto de Rational
Cocinero: ¿utilizas un horno Rational? ¿Tienes cualquier pregunta sobre su uso, o te gustaría saber cuál es el mejor proceso de cocción para alguna de tus recetas? Aprovecha y pregunta directamente un experto a través de las redes sociales.
Las startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15
Reservar de hoteles sólo por horas o una app para descubrir los mejores planes nocturnos son ideas que proponen dos de las cinco startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15, el mayor escaparate del emprendimiento del sur de Europa, que se celebra en Madrid del 7 al 9 de…
Los premiados en Mixology(x)Trends
Éxito de la primera edición de Mixology(x)Trends, que reunió en Madrid, los días 28 y 29 de septiembre, a más de 8.000 personas interesadas en el sector de bebidas espirituosas y su aplicación a la hostelería. El evento culminó con la entrega de los premios (X)Trends Awards.
David Muñoz y Lázaro Rosa Violán hablan sobre el restaurante del futuro: plazas disponibles
¿Le gustaría escuchar por primera vez juntos, al triestrellado chef David Muñoz y al prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán hablando sobre la revolución actual en el modelo de restauración tradicional y cómo se perfila el restaurante del futuro?
El grupo chino Bright Food cierra la compra de Miquel Alimentació
SSCW, filial del grupo estatal chino Bright Food, ha cerrado la compra de Miquel Alimentació Grup, la mayor empresa de distribución alimentaria en España, con una cifra de facturación en torno a los 900 millones de euros. El importe de la operación no ha sido desvelado.
El salón Piscina & Wellness Barcelona potencia la industria del bienestar
Tras 11 ediciones en las que el wellness y el spa ha sido uno de los sectores fundamentales de su oferta, el Salón de la Piscina de Barcelona ha incorporado este año el wellness a su denominación e imagen, aprovechando las sinergias que existen entre las diferentes…
Hospec 2015, foro de compradores y proveedores del canal horeca
Vuelve Hospec, el foro anual de reuniones cara a cara entre compradores y proveedores del canal horeca de la Península Ibérica. La próxima cita será del 20 al 23 de octubre en Portugal.
Las fechas de InteriHotel 2015: Barcelona, del 21 al 23 de octubre
Ya se conocen las fechas y lugar de celebración de la próxima edición de InteriHotel, el marletplace de interiorismo de hoteles. Tendrá lugar del 21 al 23 de octubre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, con previsiones de duplicar el número de expositores y…
Las jornadas técnicas sobre interiorismo hotelero, protagonistas en InteriHotel
Una de las novedades de InteriHotel este año es el conjunto de actividades y sesiones técnicas denominadas IH Meeting & Congress, y que se celebrarán paralelamente a la completa exposición de soluciones de interiorismo para hoteles.
"En la revisión del gas, pida al técnico su carnet de instalador"
La normativa obliga a los hosteleros a revisar sus instalaciones de gas. Pero ¿cada cuánto tiempo hay que hacer la revisión? ¿Y quién puede hacérnosla? ¿Qué hacer si se presenta un revisor sin previo aviso? Entrevistamos a un técnico del Servicio Oficial de Envasado de Gas…
Más de 100 firmas de interiorismo hotelero exponen en InteriHotel
Quedan pocos días para la celebración de InteriHotel 2015, el marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 21 al 23 de octubre en el CCIB de Barcelona. En esta ocasión participan más de 100 marcas especializadas en interiorismo hotelero, duplicando así las cifras…
Foodtrucks: próximas citas en Bilbao y en Madrid
El imparable movimiento de los foodtrucks avanza sobre ruedas, y nunca mejor dicho. Dos próximas citas de interés para los amantes de la comida callejera son las que se van a celebrar en Bilbao y en Madrid en breve: el Amstel Bilboro Market y el Mercado de Diseño…
La Asociación Española de Microempresas presenta su Área de Hostelería
La Asociación Española Multisectorial de Microempresas (Aemme) anuncia la constitución de su nueva Área de Hostelería, con el objeto de fomentar el desarrollo y crecimiento de todas las microempresas de hostelería del país.
Vajillas para mejorar la experiencia gastronómica
Emocionar y sorprender al comensal: este es el objetivo de los cocineros de hoy, que buscan servir sus creaciones en vajillas que les distingan de su competencia. Si están bien elegidos, los recipientes contribuyen a mejorar cualquier experiencia gastronómica.
Las posibilidades gastronómicas del cordero inglés con sello de calidad
Hay espacio en la alta cocina española para el cordero inglés: los chefs se muestran favorables a introducir en sus cartas cortes de carne diferentes e innovadores, como los que ofrece el cordero británico con Sello de Calidad. Así lo revela un estudio de la asociación AHDB…
