El Salón de Gourmets espera recibir a 80.000 visitantes profesionales
Reforzado y con mayor espacio: así se presenta la nueva edición (la número 29) del Salón de Gourmets, que ya tiene cubierto el 95% de su espacio de exposición y prevé la asistencia, este año, de 80.000 visitantes profesionales.
El Salón de Gourmets se amplía en 2015 y ocupará tres pabellones grandes de Ifema
Muy buenas perspectivas para la XXIX edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 13 al 16 de abril de 2015 en Madrid: crece en espacio (ocupará tres pabellones grandes de Ifema, un total de 45.000 metros cuadrados de Ifema) para acoger a más de…
El Taller de los Sentidos del Salón de Gourmets contará con un área de street food
Este año el Salón de Gourmets quiere potenciar su área abierta al público «foodie», amante de la gastronomía: el Taller de los Sentidos Gourmets. No sólo contará con un 25% más de espacio, sino que presentará interesantes novedades como un espacio dedicado al dulce, otro a…
El Taller de los Sentidos, la gran plaza pública del Salón de Gourmets
El XVI Taller de los Sentidos va a ser uno de los puntos fuertes de esta edición del Salón de Gourmets, que se celebrará en la Feria de Madrid del 13 al 16 de abril. Va a ser un espacio polivalente, con lo mejor del panorama gastronómico, al que…
Cómo la tecnología RFID mejora los procesos de lavandería
La implantación de la tecnología RFID en las prendas textiles que están sometidas a procesos de lavados industriales supone para el sector de las lavanderías una mejora en sus procesos de trabajo además de un gran avance importante, del que los hoteles, resorts y colectividades…
Horeca Energía, la comercializadora eléctrica de los hosteleros, se pone en marcha en abril
Es ya una realidad: el 1 de abril se pone en marcha la primera comercializadora eléctrica de la hostelería, Horeca Energía. Auspiciada por la Fehr, es una iniciativa sin ánimo de lucro que pretende ofrecer el suministro de electricidad a los miembros de sus Asociaciones Provinciales al menor precio…
Tekoe abre el mundo del té a la hostelería
Abrió en Madrid hace nueve meses y ya es un espacio de referencia de los amantes del té en la capital. Ahora Tekoe pone a disposición de los hosteleros sus más de 150 referencias de té, la posibilidad de crear sus propias mezclas a medida,…
Lencería en un clic para el pequeño establecimiento en la tienda on-line de Resuinsa
La tienda on-line puesta en marcha por Resuinsa para atender a pequeños establecimientos hosteleros se ha revelado como un éxito de visitas y ventas. Nada más fácil para adquirir, con unos pocos clics, productos de lencería para baño, restaurante y habitación de calidad 100% profesional.
Oceana, gastronomía, Campeonato Español de Pizza, y vinos protagonistas
Veinte grandes cocineros internacionales apoyan la campaña de Oceana de salvar los océanos y alimentar al mundo; la gastronomía española ha sido declarada bien cultural inmaterial de nuestro país; llega Viñas de Anna, el primer vino de Codorníu; Intersicop acogerá el Campeonato Español de Pizza Clásica, y Pago los Balancines…
Cómo el diseño de las cocinas se adapta a la evolución gastronómica
En los nuevos restaurantes se tiende a fusionar el concepto de cocina y de sala, buscando la interacción entre ambos ambientes. Estos espacios son cada vez más moldeables y flexibles, como quedó de manifiesto en la mesa redonda celebrada en el Basque Culinary Center de San Sebastán dentro del…
Puertas correderas: una solución para maximizar el espacio en la habitación del hotel
El Ushuaïa Beach Hotel de Ibiza no sólo destaca por estar a la última en tecnología, sino también por su diseño. Los arquitectos de Estudio Vila 13 han optado por un cuidado interiorismo, elegante y sereno, con toque indonesios. En cada una de sus 234 habitaciones…
Cómo elegir un sistema de lavandería interna para el hotel
La lavandería es un aspecto fundamental en cualquier hotel: además de garantizar una experiencia satisfactoria en el huésped, repercute directamente en su imagen y en su cuenta de resultados. Si el establecimiento opta por un sistema de lavandería interna, hay una serie de claves que…
Intersicop 2015 incorpora a la heladería, chocolate y pizzas como nuevos sectores
Se estrena un modelo renovado de Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, que se celebra en la Feria de Madrid del 13 al 16 de abril de 2015. La de este año va a ser una convocatoria más dinámica, con nuevos sectores relacionados…
Intersicop albergará el European Bakery Café & Coffe Bar
¿Interesado en el fenómeno de las panaderías de nuevo cuño, como los bakery cafés o coffee bars? No se pierda entonces el European Bakery Café & Coffee Bar Meeting el día 14 de abril en Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, que se…
Cómo amueblar un negocio hostelero con poco dinero
En los últimos años han cerrado muchos negocios hosteleros. Una de las razones es la gran oferta que hay en todas las ciudades españolas; la otra, el elevado coste que conlleva abrir un local, con todo el material que requiere. No queda otra que renovarse…
