El primer centro de innovación en hotelería, restauración y turismo inteligente
Meliá Hotels International y la empresa Init presentan La Ronda, el primer centro de innovación en materia de hotelería, restauración y turismo inteligente. Situado en el hotel Meliá Zaragoza, acoge una incubadora de empresas, un espacio para sesiones de creatividad y un novedoso sistema de networking…
San Sebastián Gastronomika arranca con más congresistas internacionales
Todo preparado para la XVI edición de San Sebastián Gastronómika, que de domingo a miércoles inundará a la capital donostiarra (aún más) de gastronomía.En esta edición la inscripciones de congresistas se han incrementado en más de un 5%, con un importante aumento de participantes extranjeros (un 67%)….
Fideos inteligentes para atraer a los clientes "tecnológicos"
¿Se imagina entrar a un restaurante y ser recibido con un bol “inteligente” de sopa de fideos con carne que le revele toda la información sobre el plato, su historia, ingredientes y precio? No, no es una idea futurista: la tecnología existe y se llama AirTalk. La…
Alberto Chicote, foodtrucks y mucho más en GastroMarketing, en Málaga
La IV edición de GastroMarketing, el congreso especializado en el marketing de la industria hostelera y gastronómica, se celebrará el próximo 25 de marzo en el teatro Alameda de Málaga. Su objetivo: modernizarlo y ofrecer soluciones para la óptima gestión de las empresas de restauración.
Tres ventajas de tener un horno Rational… aparte de los resultados de cocción
Muchas cocinas profesionales de todo el mundo tienen un horno Rational. Esta marca alemana ofrece mucho más que una sofisticada tecnología de cocción que apoya al cocinero en su día a día: le ayuda a mejorar la calidad y los procesos en su cocina, convirtiéndose en…
Lo más leído en Profesional Horeca en septiembre
Los lectores de Profesional Horeca eligen: este es el ranking de las 10 noticias más leídas en la web, que muestra cómo el nuevo Reglamento sobre alérgenos preocupa especialmente a la restauración. La instalación del wifi, las novedades en equipamiento, los chefs de renombre y la…
Recuperar al consumidor: el reto de la hostelería en el Congreso Horeca de Aecoc
El Congreso Horeca de Aecoc reunirá en Madrid, los días 1 y 2 de octubre, a más de 400 profesionales del sector hostelero bajo el lema “La reconquista de la hostelería”. Empresarios y expertos analizarán el escenario económico actual, así como los retos del sector para recuperar…
La tienda on-line con mayor volumen de productos orientales
¿Busca productos orientales como alga nori, wasabi o fideos instantáneos de importación para su restaurante? O más difícil aún: ¿no sabe dónde adquirir ingredientes orientales de alta cocina como cangrejos de cáscara blanda para tempura, o pez mantequilla? Lo tiene muy fácil en la tienda on-line Orientalmarket.es.
Las claves para vender más: cita para la hostelería en Málaga
El road show Barra de Ideas, un encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren nuevas ideas para mejorar las relaciones con sus clientes y, por lo tanto, vender más, llegará a Málaga el martes 23 de septiembre. Los hosteleros interesados pueden inscribirse gratuitamente….
Una solución para que el restaurante informe sobre los alérgenos
El 14 de diciembre de 2014 entraba en vigor el reglamento de la Unión Europea nº 1169/2011 , que obliga al sector hostelero a proporcionar a los comensales toda la información sobre los alérgenos que pueden contener los alimentos y platos que sirven. Micartaenlanube.com aporta la…
Hostelero: evite sorpresas con la revisión del gas
La normativa vigente obliga a revisar las instalaciones de gas de los establecimientos hosteleros. Sin embargo, muchos desconocen cada cuánto tiempo hay que hacer la revisión o quién puede realizarla. Aquí despejamos estas y otras dudas. Hay que revisar la instalación de gas envasado cada…
Gastronomía en Fial, Feria Internacional de Alimentación en Extremadura
Del 22 al 24 de septiembre se celebra en en Don Benito (Badajoz) una nueva edición de Fial, la Feria Internacional de Alimentación, que mostrará nuevos productos y soluciones para el sector de la alimentación en sus diferentes canales, también para la hostelería. La gran novedad de este año…
Bflow.es: el portal de los vinos y productos gourmet para hostelería
¿Busca vinos y productos gourmet para su establecimiento hostelero? Eche un vistazo a la amplia oferta de Bflow.es, nuevo portal de venta on-line con más de 500 referencias de productos de alimentación y bebida orientado a público profesional. Trabaja con envíos directos desde los almacenes…
El II Wine & Culinary International Forum se centrará en la creatividad y el mercado
Ya está todo listo para el próximo 28 de septiembre, cuando grandes figuras del mundo de la gastronomía se darán cita en Barcelona para participar en el II Wine & Culinary International Forum, el congreso internacional bianual dedicado a las interacciones entre el vino y la cocina. Bajo el…
SpacesOn, una solución para que los hoteles alquilen sus salas
SpacesOn es una plataforma web donde se pueden reservar todo tipo de salas (de reuniones, juntas, conferencias, talleres, videoconferencias… ) y despachos a precios accesibles y con las máximas comodidades. Para muchos hoteles es una práctica solución para alquilar por horas espacios libres. Detrás de SpacesOn está…
