Salimat, 18º Salón de Alimentación del Atlántico, en junio en Silleda
El 18º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2014, se celebrará del 12 al 15 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia (Silleda, Pontevedra) con un objetivo claro: volver a convertirse en referente del sector alimentario y gastronómico en el noroeste peninsular. Salimat se…
II Jornada sobre Nuevos Conceptos de Restauración, en Mercabarna
¿Quiere conocer otras oportunidades de negocio en el sector de la restauración? No se pierda entonces la II Jornada sobre Nuevos Conceptos de Restauración, que organiza Mercabarna, con la colaboración de Anta, el próximo 21 de mayo en Barcelona. El objetivo de esta jornada es doble: – Por un…
Termobox, nueva tienda horeca de contenedores y recipientes isotérmicos
Acaba de nacer Termobox.es, una tienda on-line destinada principalmente al canal horeca con un concepto moderno y diferente. Además de una amplia gama de contenedores, recipientes isotérmicos y otros muchos equipos para hostelería y colectividades, se define como una plataforma «social horeca«, con un importante componente de responsabilidad…
I Jornadas sobre restauración sin gluten para profesionales de horeca
La enfermedad celíaca afecta a más de 400.000 personas en España. Uno de los grandes inconvenientes con los que se puede encontrar una persona con alergia o intolerancia al gluten es la falta de oferta gastronómica tanto en su lugar de residencia como en los…
TripAdvisor compra Eltenedor
La poderosa web de viajes TripAdvisor se hace con uno de los «grandes» en reservas on-line de restaurantes: el grupo Lafourchette, al que pertenece la web española de reservas Eltenedor. TripAdvisor daba el campanazo en el sector turístico on-line al anunciar que ha realizado una oferta…
Las firmas españolas de equipamiento hostelero en la feria NRA
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza, con el apoyo de Icex España Exportación e Inversiones, la decimoctava participación agrupada de empresas españolas en la feria NRA, el mayor certamen hostelero de Estados Unidos, que se celebrará del…
La ginebra Martin Miller's invita a participar en su concurso de coctelería
Martin Miller’s se ha propuesto encontrar a la próxima generación de “tastemakers” o creadores de tendencia en el sector de la mixología. Para ello busca a cinco representantes cada uno de ellos de las cinco regiones del mundo, con la habilidad de crear experiencias multisensoriales….
Jornada y show-cooking sobre la nutrición de las personas mayores, en Valencia
Valencia acogerá el próximo 7 de mayo una jornada organizada por la firma SARquavitae que se centrará en la importancia de la alimentación saludable en las personas mayores, y que incluirá un show-cooking a cargo de reputados chefs. La jornada «Texturas, color y sabor con…
En marcha la primera plataforma para realizar eventos sostenibles
Cada día se celebran en nuestro país miles de eventos de todo tipo. Sin embargo, la gran mayoría ignora cuál es el impacto real en el medio ambiente de todas estas celebraciones. Consciente de ello, la Fundación Oxígeno ha puesto en marcha la primera plataforma…
Nace Besta, nueva consultora especializada en foodservice
Lluis Julià, profesional del foodservice, lo tenía claro: hacía falta en el sector hostelero una consultoría adaptada a los nuevos tiempos, flexible, profesional y que operara de forma integral. Por ello ha creado Besta, Hospitality Consulting, que se compromete a una total implicación para la implantación y…
Los hoteles podrán ahorrar hasta un 35% en costes energéticos con bombas de calor
Todo ello gracias al acuerdo que han firmado la Confederación Española de Hoteles (Cehat) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con Lumelco, compañía de climatización y energía solar térmica, para estudiar las ventajas que ofrecen las bombas de calor a la hora de producir agua cliente sanitaria…
Vicrila y Churchill se alían para desarrollar una oferta conjunta en Reino Unido
Dos marcas emblemáticas en el servicio de mesa, Vicrila y Churchill, han firmado una alianza estratégica con el objetivo de desarrollar una oferta conjunta en Inglaterra e Irlanda. Ambas compañías continuarán operando bajo sus respectivas enseñas comerciales, y se han presentado conjuntamente en la feria Hotelympia de Londres….
La bodega que emplea las redes sociales para ganar peso en la restauración
Presenta su nuevo vino y lo impulsa en bares y restaurantes… con una innovadora campaña en las redes sociales. Así lo ha hecho la riojana Bodegas Lan con su singular LAN D-12 2011. Así, la bodega de Fuenmayor ha convocado a los aficionados al vino a…
Juliette, la tienda de Triticum para vivir la cultura del pan
El joven maestro panadero Xevi Ramon ha logrado colocar sus excepcionales panes artesanos Triticum en las mesas de los mejores restaurantes. Pero el proyecto Triticum no se queda ahí y desde su nacimiento en 2006 ha ido creciendo en ideas, clientes y productos. La última es Juliette,…
El Fórum Dulce – PãstryRevolution se suma al Fòrum Gastronòmic
Fòrum Gastronòmic y Montagud Editores se han unido para organizar conjuntamente el Fórum Dulce – PãstryRevolution, dos eventos que se celebrarán simultáneamente con Hostelco, del 20 al 23 de octubre en Barcelona. Todo un paso adelante para afianzar el peso del sector dulce en la gastronomía. Fòrum Gastrònomic,…
