El nuevo restaurante del grupo Goût Rouge se digitaliza con la tecnología de Sighore
Azul Rooftop, en el barrio barcelonés de la Barceloneta, es el nuevo proyecto del chef Romain Fornell en Barcelona, que ha elegido las soluciones de Sighore-ICS para digitalizar sus operaciones.
Los profesionales de cocina apuestan por Hellmann’s como ingrediente estrella para elaborar sus recetas
La ensaladilla se corona como una de las tapas más populares de nuestro país, pero ¿cuál es el secreto para preparar la mejor? He aquí todos los trucos para elaborar esta receta paso a paso.
Heura recauda 3,4 millones de euros mediante crowdfunding
La startup de productos alternativos a la carne ha recaudado casi 3,4 millones de euros en la plataforma Crowdcube en sólo 48 horas, procedentes de más de 3.600 nuevos inversores. Ahora prepara el lanzamiento de embutidos, cortes enteros (carnes y pescados) y productos lácteos, todo…
Alternativa al plástico: Cabreiroá lanza su botella vegetal
Llega una importante innovación al sector de las bebidas: la marca de agua mineral Cabreiroá presenta la primera botella de agua 100% compostable, biodegradable y de origen vegetal en España.
Rational enseña a sacar partido al comedor escolar
El reto diario de los comedores escolares y caterings que ofrecen este servicio es cada vez más complejo: deben ofrecer comidas saludables, sabrosas y apetecibles a ojos de los niños, con un presupuesto limitado.
El coaching textil de Carmela Martí: proyectos personalizados para hostelería
La firma de interiorismo textil desarrolla proyectos personalizados para hoteles y restaurantes en colaboración con interioristas de prestigio, en los que refleja la propia identidad del establecimiento.
La inducción invisible de TPB tech, en la Escuela Barcelona Culinary Hub
La Escuela Superior de Gastronomía Barcelona Culinary Hub ya cuenta con la tecnología y la funcionalidad de las superficies TPB tech de inducción invisible integrada en las mesas de sus aulas.
Makro registra las mayores ventas de su historia
Resultados históricos para Makro, que ha registrado unas ventas de 1.461 millones de euros en 2021/2022, un 33% más, avanzando así hacia el objetivo de duplicar su tamaño en España. Destaca especialmente el crecimiento del Servicio de distribución y venta on-line a hostelería, cuyas ventas…
Programa Ecovares: 80 millones en 3 años para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería
Este programa que Ecovidrio acaba de presentar junto a la patronal hostelera, prevé destinar 80 millones de euros en los próximos tres años a impulsar el reciclaje de vidrio en el canal horeca y dotará a sus establecimientos de más de 10.000 nuevos contenedores.
Los productos más innovadores del Salón Gourmets 2023… y más premios
Entre la infinidad de novedades presentadas, los premios a la innovación del Salón Gourmets 2023 han reconocido a productos tan interesantes como un «yogur» o postre sin leche, hecho con clara de huevo; infusiones para cócteles, o esferificaciones de morcilla. He aquí el palmarés completo,…
Así impulsa Resuinsa la economía circular en los textiles hoteleros
La compañía valenciana anuncia su alianza con Penadés Textil, empresa con una amplia experiencia en reciclado textil, para poder reutilizar los textiles hoteleros, dentro de su apuesta por una economía 100% circular textil.
La importante apuesta de Vayoil Textil por reducir su huella de carbono
La empresa valenciana fabricante de textiles para hoteles y otras colectividades ha sido inscrita en el Registro de Huella de Carbono, Compensación y Proyectos de Absorción de Dióxido de Carbono por el Ministerio de Medio Ambiente.
MyChefTool incorpora tecnología de CM.com para agilizar los pagos en restaurantes
Al integrar la plataforma de pagos de CM.com, el software MyChefTool ofrece una solución para agilizar los pagos en restaurantes, mejorando la experiencia del cliente y garantizando seguridad y transparencia en todo el proceso.
La taberna Bienmesabe saca el máximo partido a su terraza con pérgolas de lona Saxun
Una de las Tabernas Bienmesabe de Madrid mejora su patio irregular, ahora perfecto para disfrutar de una buena comida con comodidad, tras la instalación de cinco pérgolas de lona tensada a medida de la marca Saxun.
Welbilt lanza un paquete destinado a las cocinas de los cruceros
La división marina de Welbilt lanza GalleyCare, una oferta que ofrece asistencia, servicio, reparación con piezas incluidas y supervisión de los equipos de las cocinas de los cruceros.
