Las promociones de Navidad de Coperama y Cetárea Burela
Cuando la hostelería tiene que mirar, hoy más que nunca, los costes de las materias primas con lupa, pero sin renunciar a la calidad, hay proveedores que contribuyen a que las Navidades sean más baratas. Es el caso de las firmas Coperama, que tiene una promoción…
Erlenbacher, reconocido como "mejor proveedor europeo de foodservice"
La firma alemana Erlenbacher Backwaren ha sido galardonada en el VI European Coffee Symposium (Simposio Europeo del Café), celebrado en París, como Mejor proveedor europeo de foodservice, tras las votaciones de más de 350 directivos de cafeterías y establecimientos de restauración rápida en Reino Unido. El…
Cómo la bollería puede ayudar a reducir costes en el hotel
La firma catalana Bellsolà, con más de 120 años de historia en el sector de la panadería y bollería, quiere responder a las demandas de los profesionales hosteleros con productos de calidad a buen precio, pero yendo más allá: ayudándoles a reducir costes. Una estrategia…
Tradicional, de vanguardia y urbana: tres cocinas unidas en Madrid Fusión
Ya falta menos para la XII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebrará del 27 al 29 de enero de 2014 en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. En esta edición aunará tres cocinas: tradicional, de vanguardia y urbana, bajo…
Cocinero: una oportunidad única para hacerte con un CombiMaster Plus de Rational
¿Siempre has soñado con tener un horno Rational? Ahora es el momento: la firma alemana celebra su 40 aniversario con una promoción muy especial. Su horno CombiMaster Plus, el más asequible de la gama pero con elevadas aplicaciones culinarias, se ofrece ahora con un 20% de…
Las nuevas tendencias tecnológicas para el turismo se verán en ITMM@Fiturtech2014
La próxima edición de Fitur viene cargada de iniciativas interesantes dentro de su programa profesional, como el primer International Travel Media Meeting-ITMM@Fiturtech2014: un evento especial que va a anticipar cómo la tecnología está transformando las necesidades y las exigencias de los viajeros, y cuáles serán…
Llega Kentiahoreca.com, cash & carry on-line para profesionales hosteleros
Kentia E-Market Horeca es el nuevo cash & carry on-line que nace para conectar la oferta de fabricantes, productores y distribuidores con establecimientos del sector horeca: restaurantes, hoteles, bares, cafeterías… Sus ventajas: un amplio catálogo de productos segmentado y a precios muy competitivos, y compras…
Unilever da a los hosteleros las claves para ahorrar hasta 7.000 euros al año
Unos 7.000 € al año: esta es la nada desdeñable cifra que podrían ahorrar los restaurantes españoles realizando pequeños cambios en la gestión de su día a día. Son medidas sencillas, como controlar el gasto de luz o las mermas de alimentos, o ajustar los costes…
Araven equipa las cámaras y zonas de manipulación de Martín Berasategui
Araven, firma especializada en artículos para la conservación y manipulación de alimentos, ha equipado las zonas de procesado de alimentos y cámaras de la cocina del restaurante de Martín Berasategui en Lasarte, que lleva el nombre del prestigioso cocinero guipuzcoano. Además, celebra este año los 20 años…
La marca de cuchillería 3 Claveles "ficha" al chef Ignacio Echapresto
No bastan unos buenos ingredientes para obtener óptimos resultados en la cocina profesional: también hacen falta excelentes herramientas. La marca de cuchillería 3 Claveles acaba de «fichar» a un chef con estrella Michelin, Ignacio Echapresto, de la riojana Venta Moncalvillo, para mostrar a los usuarios…
Rechazo a una hipotética subida del IVA que frenaría la recuperación económica
Las organizaciones de productores, industria de alimentación y bebidas, distribución, comercio y restauración han puesto de manifiesto su profunda preocupación ante la hipotética subida del IVA que pudiera contemplar la Reforma Fiscal en la que el Gobierno está trabajando en estos momentos. Los participantes en…
La gran apuesta de Alimentaria por la gastronomía se llama “The Alimentaria Experience”
Falta poco más de cuatro meses para que la Alimentaria levante de nuevo el telón ocupando en su integridad el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona y volcada con la gastronomía. La feria, que espera congregar del 31 de marzo al 3 de…
LoveClients, un nuevo congreso dinámico para impulsar la restauración, en Zaragoza
Cerca de 300 prestigiosos ponentes participarán los próximos días 25 y 26 de noviembre en Zaragoza en LoveClients, un innovador congreso, de carácter dinámico y desenfadado que analizará cómo impulsar el negocio de la gastronomía. Un congreso que tratará de abordar el amplio abanico de aspectos que integran…
Súmmum de experiencias gastronómicas en Alimentaria 2014
Industria y gastronomía: éste es el tándem en el que se basa Alimentaria 2014, Salón Internacional de la Alimentación, que busca la máxima internacionalización y ha doblado esfuerzos y recursos para atraer compradores de todo el mundo. El certamen barcelonés se alía además con la…
Fever-Tree, la tónica favorita entre los restaurantes y bares de la lista Restaurant
La tónica premium Fever-Tree ha sido escogida como favorita por los mejores restaurantes y coctelerías del mundo según la prestigiosa lista que elabora la revista Restaurant. Así lo revela un estudio de mercado realizado por realizado por la firma Leslie Henry Marketing Research. Concretamente, el 55% de…
