Qualityfry: una década de fritura sin humos ni olores
QualityFry celebra su primera década contribuyendo a la innovación de la cocina profesional a través del diseño y fabricación de tecnología automática de fritura sin humos y sin olores. Muchos restaurantes sin cocina disponen de sus freidoras…
San Sebastián Gastronomika reivindica la gastronomía de compartir, no de competir
San Sebastián Gastronomika ha cerrado su XXIV edición reivindicando la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición y volviendo al espíritu fundacional de los congresos de gastronomía. He aquí un pequeño resumen de algunos de sus momentos clave.
Los ganadores de la XVI edición de los Premios Nacionales de Hostelería
Esta nueva edición de los premios que otorga Hostelería de España está centrada en un futuro sostenible y digital, con nuevos retos para el sector. El número de premiados asciende a 17.
La technología Star CloudPRNT se integra con el módulo de Click & Collect para restaurantes Wysifood
El módulo de Click & Collect y reservas online Wysifood, del Grupo Lundi Matin, integra Star CloudPRNT™, de Star Micronics, para seguir ayudando a los restauradores a optimizar sus procesos de venta y gestionar más eficientemente no solo las reservas en sala, sino todo lo…
Las claves de un banquete perfecto con la técnica cook&chill y finishing de Rational
La técnica de cook&chill y finishing es perfecta para aquellos chefs que deseen adentrarse en el mundo de los banquetes, o que trabajando el el mismo quieran mejorar su productividad y tiempos de servicio. Rational les da todas las claves.
Nueva apertura de El Pibe en Barcelona, con la última tecnología de Sighore-ICS
El Pibe, una de las primeras hamburgueserías y frankfurts de Barcelona, ha abierto un nuevo establecimiento en el barrio de Sants manteniendo su esencia de fast good clásico y de calidad, pero con los últimos avances tecnológicos en gestión y cocina.
Pascual crece en el negocio de café para hostelería con la compra de Café Jurado
Con esta operación Café Jurado, marca cafetera referente en el Levante, pasa a formar parte de Pascual, que se consolida como uno de los players más importantes de la industria del café para hostelería en España, donde pasa a operar con las marcas Mocay y…
Claves para elegir el mejor suelo para un hotel
La elección del suelo es clave en un hotel: por un lado, se trata de pavimentos muy transitados, con gran cantidad de personas que utilizan sus instalaciones, sobre todo en temporada alta). Por otra parte, el suelo es uno de los elementos que se encuentra…
Glovo lanza un programa de aceleración para restaurantes
La tecnológica española lanza Glovo Restaurant Accelerator, un programa para acelerar el crecimiento y expansión de restaurantes con potencial y una visión de negocio innovadora.
La distribuidora Prodesco ofrece a la hostelería un asesoramiento integral y personalizado
Prodesco, distribuidora de alimentación, vinos y cervezas singulares, ofrece a la hostelería de Madrid y del resto de España un asesoramiento integral, personalizado y cercano, con un doble ahorro. Ahora estrena cinco espacios para disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas.
El ambicioso plan de Makro: duplicará su tamaño en cinco años
La mayorista del grupo Metro ha desvelado su plan estratégico hasta 2027, con el que prevé duplicar su tamaño para consolidarse como líder en la distribución mayorista a la hostelería en España. Este año espera crecer un 33%…
Sighore incorpora Yumminn, método de pago en segundos para restaurantes
La alianza firmada entre ambas compañías permitirá a los hosteleros que trabajen con las soluciones de Front de Sighore-ICS beneficiarse del método de pago en segundos a través de un código QR que ofrece Yumminn a los restaurantes.
Claves para unos postres más rentables en el restaurante
En un contexto de reducción de gasto por parte de los consumidores, Unilever Food Solutions presenta una guía de postres para carta, menú y delivery que pretende ayudar a los establecimientos hosteleros a lograr mayor rentabilidad. Los postres ofrecen un alto margen de beneficio al…
La firma de superenfriadores Wondercool busca distribuidores en la zona norte del país
Wondercool, especializada en la revolucionaria tecnología de superenfriamiento para la hostelería, busca distribuidores en el norte de España para completar su red de distribución nacional.
Las nuevas terrazas sostenibles de Cervezas Alhambra
Cervezas Alhambra lanza su nueva gama de terrazas hosteleras, que son el resultado de un proyecto de co-creación iniciado en 2019 con tres reconocidos estudios de diseño españoles y están hechas a partir de materiales 100% reciclados y reciclables.
