Más silenciosas y accesibles: así son las terrazas sostenibles que proyecta Mahou San Miguel
La cervecera está testando nuevas terrazas más sostenibles para la hostelería, capaces de minimizar su impacto acústico, de autoabastecerse energéticamente y de mejorar la calidad del aire. Son, además, más seguras, accesibles y confortables.
Así optimiza la cadena Burro Canaglia sus procesos en cocina con la tecnología de Brother y Andy
La cadena de restauración, perteneciente al grupo The Clandestine Hub, optimiza la trazabilidad de alimentos en cocina con una impresora térmica de etiquetas de Brother y el asistente digital integrado Andy.
La pasta de algas de GlobeXplore, mejor producto horeca en la feria Seafood
La francesa GlobeXplore y Pescanova España han ganado los principales premios de la edición 2022 de Seafood Expo Global, la mayor feria de productos del mar del mundo, que ha reunido a 1.550 empresas y más de 26.600 visitantes profesionales.
Rational presenta las estrategias para mejorar el menú escolar
¿Cómo lograr el menú escolar 10? El reto diario de los comedores escolares y caterings que ofrecen este servicio es claro: deben ofrecer comidas saludables, sabrosas y apetecibles para más pequeños… con un presupuesto limitado.
La hostelería pide ser incluida en la ampliación de los créditos ICO
La patronal Hostelería de España vuelve a solicitar la inclusión del sector en la ampliación del plazo de vencimiento de los préstamos de las líneas de avales Ico-Covid, ahora en el Proyecto de Ley de Medidas de respuesta a las consecuencias de la guerra de…
El Salón Gourmets 2022 reúne a 80.000 visitantes
Concluye el 35 Salón Gourmets con unas cifra récord de asistencia tras sólo seis meses de la celebración de la anterior edición. Más de 80.000 visitantes han podido ver la oferta de 1.600 expositores, y la intensa actividad ha dejado patente las ganas de recuperación…
Una línea de financiación de 2.000 millones de euros para el sector hotelero
CaixaBank y la patronal hotelera Cehat renuevan su acuerdo de colaboración por el que la entidad financiera pone a disposición del sector una línea específica de crédito de 2.000 millones de euros con el objetivo de impulsar su recuperación.
Intensa actividad en el Salón Gourmets
La 35 edición de Salón Gourmets ha abierto sus puertas con una gran afluencia de público y la oferta de 1.600 expositores que llenan los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema. Ya conocemos los ganadores de los primeros concursos…
La firma de «carne» vegetal Heura logra una inyección de capital de más de 4 millones de euros
A través de su segunda campaña de crowdfunding Heura ha recaudado 4 millones de euros en tan sólo 12 horas; una inyección de capital que llega tras duplicar las ventas en 2021 y aumentar los puntos de venta mundial en un 333%. Parte se destinará…
Venecianas de madera Saxun en el restaurante Carbón Negro
Muchos proyectos de interiorismo de restaurantes se inspiran en motivos naturales. Es el caso del madrileño Carbón Negro, donde 31 venecianas de madera de Saxun aportan calidez, confort y un interesante juego de luces y sombras, además de ahorro energético.
Nueva inyección de capital para Choco y su solución que agiliza los pedidos a proveedores
Imparable, la startup anuncia una nueva fonda de financiación de 102 millones de euros, con lo que aumenta su valoración a 1.120 millones de euros y se convierte en unicornio. Choco impulsará aún más su crecimiento en España, país donde ha crecido un 333% en…
Superficies Neolith en el nuevo hotel ME Barcelona
Neolith ha instalado parte de los pavimientos y revestimientos de este vanguardista hotel de cinco estrellas situado en plena milla de oro de Barcelona y conectado con lo último en arte, diseño, música y moda.
Fenavin, la gran feria del vino español, reunirá en Ciudad Real la oferta de 1.900 bodegas
El sector del vino tiene su próxima cita en la feria Fenavin, que se celebra del 10 al 12 de mayo en Ciudad Real y que retoma su actividad colgando el cartel de «completo», con la participación de 1.900 bodegas en ocho pabellones.
Todas las piezas de repuesto y accesorios que un barista pueda necesitar, en la web de HorecaTiger
Los baristas pueden encontrar en Horecatiger todo lo que necesitan en materia de repuestos y accesorios: desde máquinas de café especiales, filtros y cafeteras hasta tazas y cucharillas de café, pasando por muchos más productos que encantarán a los profesionales.
Los 100.000 visitantes de Alimentaria y Hostelco señalan la recuperación sectorial
Las ganas de reencuentro y de participaci´ón en eventos presenciales han marcado esta edición 2022 de Alimentaria y Hostelco, que ha reunido a 100.000 visitantes y 3.000 empresas expositoras marcando un punto de inflexión de la recuperación sectorial.
