La cocina inteligente de Rational, protagonista en HIP 2022
Rational presentará sus soluciones más innovadoras en un stand con showcooking permanente en la feria HIP 2022. La iVario Pro, por ejemplo, es la perfecta candidata al puesto de ayudante de cocina: sustituye a marmitas basculantes, sartenes y ollas a presión dejando más espacio y…
El completo programa de actividades gastronómicas de Alimentaria y Hostelco
La gastronomía será de nuevo un pilar fundamental en la edición 2022 de las ferias Alimentaria y Hostelco, que se celebrarán de manera conjunta del 4 al 7 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Se ha preparado un ambicioso programa…
En marcha el Salón Gourmets 2022: su importante oferta vinícola
En torno a un 40% de la oferta del Salón de Gourmets 2022 será de vino. La 35 edición de este certamen dedicado a la alimentación y bebidas de calidad, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril en Madrid, se consolida como un…
Mahou San Miguel lanza un servicio sostenible de entrega a la hostelería en menos de tres horas
Voldis Express es la nueva iniciativa de Mahou San Miguel para hacer mas eficaces, rápidos y sostenibles sus repartos a la hostelería. El proyecto piloto se ha puesto en marcha en Madrid y aspira a convertirse en un canal de distribución de alcance nacional.
Vuelve de manera presencial Sigep, la feria internacional de panadería, pastelería y heladería artesana
En su edición presencial de 2022, que finalmente se va a celebrar en Rímini del 12 al 16 de marzo, la feria internacional del mundo dulce y el helado artesanal Sigep se convierte en The Dolce World Expo y reunirá a pasteleros estrella, productores y…
La firma helados vegetales Pink Albatross cierra una nueva ronda de financiación de 1,2 millones
Nuevo impulso para la firma de helados plant-based Pink Albatross, que ha cerrado una ronda de financiación por un total de 1.200.000 euros, alcanzando, en pocos meses, la meta de inversión que se había propuesto. Uno de sus objetivos para 2022 es seguir creciendo en…
El auge de los mercaurantes: la guía para montarlos de Qualityfry
Este nuevo concepto híbrido de mercado y restaurante (o «mercaurante«) crece con fuerza en el retail, un sector en el que la venta de comida preparada ha triplicado su demanda desde 2019. Qualityfry da las claves para montarlo en una guía de descarga gratuita.
Así apuesta Resuinsa por las compras responsables
La firma valenciana especializada en textiles para la hostelería opta por las compras responsables para poder satisfacer las exigencias de sus clientes y de los huéspedes, y opta por crear relaciones a largo plazo con los proveedores.
Así va a ser Hostelco 2022: una oferta pensada para impulsar el canal horeca
Hostelco 2022, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, viene cargado de espacios, propuestas, eventos y contenidos para dar a conocer las últimas tendencias en productos, soluciones y servicios para la hostelería. La cita, del 4 al 7 de abril de 2022 en el…
La facturación de los mayoristas de hostelería crecerá este año, pero sin alcanzar la cifra de 2019
La actividad de los mayoristas de alimentación para hostelería, muy penalizada en 2020 por el impacto de la pandemia, registró en 2021 una progresiva recuperación, que continuará este año. No obstante, el crecimiento de las ventas de 2021-2022 no alcanzarán todavía la cifra de 2019,…
Felac y otras organizaciones, contra el nuevo impuesto sobre gases fluorados de efecto invernadero: «encarecerá los equipos de refrigeración y climatización»
Ante el nuevo impuesto que prepara el Gobierno para gravar los refrigerantes utilizados en equipos de refrigeración, aire acondicionado y bombas de calor, los fabricantes de maquinaria de hostelería agrupados en Felac y otras organizaciones de fabricantes y distribuidores manifiestan su oposición.
¿Comprarían los consumidores españoles carne de laboratorio?
La carne de laboratorio es una revolución futurista que responde al enorme reto de alimentar con recursos limitados a una población que no para de crecer. Pese a las reticencias, los españoles estarían más abiertos de lo que podría parecer al consumo de este tipo de…
Alimentaria y Hostelco buscan las 16 startups más innovadoras en alimentación y hostelería
Alimentaria y Hostelco quieren mostrar las iniciativas más transformadoras del sector de la alimentación, las bebidas y el equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, y lanzan Food & Hospitality Startup Revolution, una convocatoria para identificar 16 startups y darlas a conocer.
Avalancha de concursos gastronómicos: de Madrid Fusión al Salón Gourmets, y algunos más…
Vuelven las ferias y los eventos presenciales, y con ellos los concursos gastronómicos profesionales. A las numerosas convocatorias que animan los escenarios de Madrid Fusión y del Salón Gourmets se suman otras citas, como las que buscan la mejor fabada, la del Vinagre de Jerez,…
Éxito del Salón H&T 2022, que reúne a 10.500 profesionales
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado hoy su vigésimocuarta edición superando todas las expectativas: ha reunido en Málaga a más de 10.500 profesionales de la hostelería y el turismo, demostrando las ganas de recuperación del sector.
