III Digital Gastronomy Startup Forum: se buscan soluciones disruptivas para la hostelería
La III edición de Digital Gastronomy Startup Forum, que se desarrollará el 15 de febrero en el marco de la feria HIP 2021, busca proyectos disruptivos que impacten en la gastronomía y hostelería del futuro.
Hygienalia 2021 ofrecerá en noviembre una visión global de la limpieza profesional
Hygienalia 2021 ya está en marcha. La principal feria profesional del sector limpieza en España celebrará su próxima edición del 9 al 10 de noviembre en el Palacio de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, y ha iniciado su período de comercialización.
Una experiencia más segura, un nuevo delivery: nuevos estudios Tork para los restaurantes
Vamos a convivir con las consecuencias del Covid-19 durante mucho tiempo, y la higiene y la seguridad alimentaria seguirán siendo una prioridad para los restaurantes, ahora y en el futuro. Para apoyar a los hosteleros en estos tiempos, Tork presenta dos nuevos estudios para ayudarles…
La innovadora tecnología de Cocuus, ganadora de los premios Ingenia Startup
Cocuus System Ibérica, empresa especializada en la impresión y transformación láser aplicadas al ámbito alimentario, es la ganadora del premio Ingenia Startup, que organiza la plataforma Food for Life-Spain. Una firma que aporta, con sus interesantes soluciones, ingeniería, arquitectura y diseño a la gastronomía.
Mirai, primer motor de reservas nacional que permite a los hoteles cobrar en criptomonedas
Aunque suene algo futurible, ya es una realidad: cadenas españolas como Senator, Valentin Hotels, Room Mate, Silken u Only You entre otras, ya pueden aceptar pagos con criptomonedas. Es posible gracias al acuerdo firmado entre Criptan y la compañía de servicios hoteleros Mirai.
Maybein y CoverManager unen sus sistemas de reservas: menos cancelaciones y «no shows» en restaurantes
Maybein y CoverManager anuncian la integración de sus sistemas de reservas, con lo que los restaurantes van a contar con un canal de comunicación directo, inmediato y automático con sus potenciales clientes, y con una herramienta que reducirá aún más el impacto negativo de las…
Compañía de Bebidas Singulares, nueva distribuidora de bebidas premium para horeca
Llega Compañía de Bebidas Singulares (CBS), una nueva distribuidora española especializada en bebidas «extraordinarias». Nace con un catálogo de unas 20 referencias nacionales y extranjeras, destinadas a la hostelería.
Los secamanos eléctricos son higiénicos y seguros
El uso de secamanos eléctricos en establecimientos hosteleros es higiénico y seguro: estos aparatos no son transmisores del coronavirus, según demuestran recientes estudios internacionales, y no hay datos que prueben que el secado de manos con toalla de papel sea más seguro que con un…
#MadridSinIrMásLejos, #Fuerzabar, D.O. Rueda, Bizkaiko Txakolina… todos con la hostelería
Continúan los apoyos al sector hostelero, con interesantes iniciativas como #MadridSinIrMásLejos, de la AEHM y la Comunidad de Madrid, que invita a disfrutar de los hoteles; las persianas de bares de Barceloba decoradas con mensaje dentro del movimiento #Fuerzabar; los spots de la D.O. Rueda…
Bertram Böckel, nuevo CEO de Erlenbacher
La firma alemana especializada en pastelería congelada para el canal horeca coloca al frente de su cúpula directiva a Bertram Böckel, con amplia experiencia en el mercado fuera del hogar.
Electrolux Professional, socio oficial de la nueva École Ducasse-Paris Campus
Electrolux Professional ha firmado un acuerdo a largo plazo con École Ducasse-Paris Campus, el nuevo centro de la prestigiosa escuela de cocina y repostería fundada por Alain Ducasse, que cuenta con avanzados equipos de cocina esta firma.
La reinvención de las comidas y cenas navideñas
Las restricciones a la actividad hostelera en toda España amenazan directamente a los 11.000 millones de euros que podría facturar el sector en comidas y cenas en una campaña navideña «normal». No obstante, plataformas de delivery y empresas de catering reinventan estas celebraciones y las…
Las firmas participantes en HIP 2021 diseñan un ambicioso plan de apoyo a la hostelería
Ayudas directas, promociones y formación gratuita para los establecimientos hosteleros conforman un completo paquete de medidas que pondrá las 360 firmas participantes en HIP 2021, todo ello para ofrecer un balón de oxigeno a las empresas del sector.
Transformando la hostelería: las seis startups de la segunda edición de The Hop prueban sus proyectos
Un juego online para fomentar la sostenibilidad; una app que digitaliza los restaurantes; un proyecto de trazabilidad en la logística mediante blockchain; vehículos eléctricos para una distribución ágil y sostenible; Realidad Aumentada para la venta e instalación de grifos de cerveza y la puesta en…
Les Roches Marbella pone en marcha un gran laboratorio de ideas para la industria turística nacional
La escuela de dirección hotelera Les Roches Marbella lanza Spark Innovation Sphere, un gran laboratorio de ideas e incubadora tecnológica para la industria turística nacional, junto a con ocho compañías tecnológicas y doce proyectos emprendedores.
