José Andrés: “Con el hambre se puede acabar, es algo que está en nuestras manos”
Así lo aseguró el chef en su intervención en la primera jornada Alimentando el Cambio Juntos, cuyo objetivo es promover una alimentación saludable, inclusiva y sostenible. En la misma quedó patente que ahora es más necesario que nunca el activismo ciudadano para lograr una sociedad más…
La iniciativa de Google para impulsar la digitalización de la hostelería
Con este objetivo Google España anuncia su colaboración con Mahou San Miguel y Schweppes y también con Juntos con la Hostelería, que incluye recursos digitales y apoyo presencial para que los establecimientos hosteleros continúen impulsando su negocio pese a la pandemia.
Stockhoreca, el portal de compraventa de oportunidades para hostelería
Justo en un momento clave para el sector, con numerosos cierres de establecimientos hosteleros, gran stock de producto y equipamiento y nuevas oportunidades de inversión, llega Stockhoreca.com, una plataforma del Grupo Caterdata destinado a la compraventa de productos de oportunidad para la hostelería.
El proyecto que une a agricultores y hosteleros para recuperar especies vegetales en desuso
El canal horeca y la agricultura están íntimamente unidos y pueden estarlo mucho más con iniciativas como Gastrovalocal, un proyecto vasco que pretende recuperar variedades vegetales antiguas y en desuso de tomate, patata, maíz y pimiento para reintroducirlas en el mercado y volver a aprovechar…
Cursos de la Oive, ayudas de Eltenedor y Just Eat: nuevas iniciativas de apoyo a la hostelería
En estos momentos especialmente duros para el sector hostelero siguen surgiendo iniciativas de apoyo, como los nuevos cursos gratuitos de la Organización Interprofesional del Vino de España (Oive) o los paquetes de medidas de Eltenedor y Just Eat en Cataluña y Melilla.
Martín Berasategui: «Yo soy optimista por naturaleza, siempre sale el sol»
Así lo afirma el reputado chef vasco en un nuevo capítulo de la serie documental producida por Saxun en la que se presenta su vital filosofía. El mensaje no puede ser más claro: de esta pandemia vamos a salir más fuertes, lo mejor de la…
Una pasarela de pagos para aumentar las reservas hoteleras
El sector hotelero debe ser consciente de la importancia de la experiencia de pago; un proceso que debe ser seguro, fiable, rápido y sencillo para garantizar la conversión del usuario en cliente.
AceiteSolidario recoge el aceite usado de los restaurantes con fines sociales
Restaurantes y bares pueden dar un final solidario a su aceite de cocina usado con la iniciativa de AceiteSolidario, que se encarga de forma gratuita de retirarlo y destinar a acción social el beneficio obtenido gracias a su reciclaje como biodiésel.
La situación de la restauración, a análisis en el 35º Congreso Aecoc de Gran Consumo
Valencia acogerá el próximo 28 de octubre el 35º Congreso Aaecocde Gran Consumo, que este año, además de analizar el impacto del Covid-19 sobre la economía y el consumo, pondrá el foco de atención en uno de los sectores más castigados por la pandemia. la…
Así se blinda el restaurante El Trasgu Fartón contra el Covid-19
Muchos establecimientos hosteleros recurren a la tecnología para garantizar espacios más seguros a sus clientes y empleados. Es el caso del restaurante sidrería El Trasgu Fartón de Vitoria, que ha instalado un sofisticado sistema de medición de temperatura en la muñeca y control de aforo…
Así es Biomarket, el mercado mayorista de alimentos bio en Mercabarna
Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y el segundo de Europa, ya ha abierto sus puertas en Mercabarna. Se trata de polígono alimentario bio que centralizará en un único espacio principalmente frutas y hortalizas, facilitando así la distribución de productos al comercio y la restauración.
Los productos para la alimentación del futuro vistos en Ftalks 2020
Las startups Agrosingularity y Plant on Demand han resultado vencedoras en Ftalks 2020, el evento de innovación agroalimentaria celebrado en Valencia y en el que se han presentado interesantes soluciones para la alimentación que viene y para la hostelería. El futuro pasa por los alimentos ecológicos, de proximidad y…
La mejor startup de viajes y turismo de South Summit 2020
La británica BeRightBack, una startup que ofrece a sus clientes viajes sorpresa por una suscripción mensual fija, es la ganadora de la categoría de Travel & Tourism en South Summit 2020. Junto a ella, otras nueve iniciativas muy interesantes…
Nuevo golpe a la hostelería con el aumento del IVA de las bebidas azucaradas
La subida del IVA del 10% al 21% a las bebidas azucaradas y edulcoradas anunciada por el Gobierno afecta de lleno a la hostelería: impactará en el precio de las bebidas en bares y restaurantes y debilitará el consumo, denuncian asociaciones como Aecoc, Fiab o…
Pascual distribuye quesos de Reny Picot y galletas de RobinGood
Pascual anuncia que va a distribuir algunas referencias de la marca Reny Picot a nivel nacional, así como los snacks de pan y galletas artesanas de la firma social RobinGood. De este modo, el grupo sigue completando su oferta con un catálogo de casi 1.000…
