Un repaso a las nuevas estrellas de la Guía Michelin
Desvelado el misterio: la guía Michelin 2018 de España y Portugal trae las ansiadas tres estrellas a ABaC y a Aponiente, dos de los grandes favoritos. Sólo 5 restaurantes logran las dos estrellas, mientras que 17 establecimientos ganan su primera estrella…
Cuarta edición del congreso gastronómico Cocinart Torrelavega 2017
El Teatro Municipal Concha Espina y la carpa de la Plaza Baldomero Iglesias, en Torrelavega se preparan para acoger el 4º Congreso Gastronómico Cocinart Torrelavega, que este año se celebrará del 26 al 29 de noviembre.
Facyre convoca una nueva edición del Certamen Nacional de Gastronomía
El lunes 4 de diciembre tendrá lugar en Madrid la final de este campeonato que premiará a los mejores profesionales de la hostelería española en dos categorías: cocineros y reposteros.
Leaders in Horeca CEE & CIS: cumbre de la hostelería en Praga
Los días 28 y 29 de noviembre se celebrará en la ciudad checa de Praga el foro internacional Leaders in Horeca CEE & CIS (Europa Central y del Este y la Comunidad de Estados Independientes de Asia Central), que en esta edición se va a…
El I Concurso Internacional Cocinando con Trufa reunirá en Soria a expertos de 24 países
La trufa, uno de los productos más emblemáticos de la alta cocina, será la protagonista del próximo Concurso Internacional Cocinando con Trufa, que se celebrará en Soria los días 4 y 5 de diciembre. Este concurso va a contar con una representación internacional sin precedentes,…
Fridays estrena su nueva imagen en su buque insignia en Madrid
Celebrando su 25 cumpleaños en España, la cadena de comida americana Fridays renueva su imagen en su nuevo buque insignia en el centro de Madrid. Su interiorismo es un perfecto ejemplo de las últimas tendencias en el dinámico sector del casual dining.
Las principales fórmulas de financiación, en el nuevo foro Gastroemprendedores
El próximo 27 de noviembre el auditorio del banco Sabadell en Madrid acogerá un nuevo evento de Gastroemprendedores en el que se abordarán las principales fórmulas de financiación e inversión para startups y pymes de alimentación, bebidas y restauración. Los asistentes conocerán todo lo que hay que…
weSAVEeat, la app contra el desperdicio alimentario
Esta aplicación transforma un problema económico y moral en una oportunidad de negocio para panaderías, pastelerías, restaurantes, establecimientos de comida para llevar, etc.
Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco
Los Hunters de Hostelco traen de nuevo las últimas tendencias del sector hostelero. En esta ocasión vuelven con un repaso a los uniformes de moda en el bar, cocina y restaurante; con los parámetros intangibles en la gestión de compras de mobiliario, accesorios y equipos, y con…
¿Quieres emprender en gastronomía? Llega la Semana de Aceleración Foodies de Mentor Day
Atención, emprendedores: la Semana de Aceleración Foodies, que organiza Aceleradora Mentor Day en Santa Cruz de Tenerife del 11 al 15 de diciembre, será una oportunidad para quienes tengan proyectos en el sector de la gastronomía y/o la agroalimentación vinculados con el turismo. Una interesante oportunidad para impulsar…
El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación
La facturación de la industria española de equipamiento para la hostelería creció un 12% durante el ejercicio 2016, según detalla un informe elaborado por Felac. Tras cuatro años consecutivos de crecimiento, este sector avanza con paso firme hacia la consolidación de su recuperación, algo que se…
Disfrutar y DSTage, los nuevos tres soles de la Guía Repsol 2018
Desvelado el palmarés de los soles 2018 de la Guía Repsol. Los restaurantes Disfrutar (Barcelona) y DSTage (Madrid) son los nuevos tres soles, mientras que se estrenan Lienzo (Valencia), La Boscana (Lleida), Qué leche! (Las Palmas) y El Corral de la Morería (Madrid), entre otros.
Los concursos profesionales de Madrid Fusión 2018
El congreso gastronómico Madrid Fusión 2018, que tendrá lugar del 22 al 24 de enero, volverá a contar con un completo programa de actividades para los profesionales del sector, en el que no faltarán los concursos que organizan destacadas marcas. Esta es la relación completa…
Tercera semifinal de los Concursos Cocinero y Camarero del Año, en Bilbao
Ya queda menos para saber quién será el próximo Cocinero del Año: el 13 de diciembre, el estadio de San Mamés en Bilbao y la Escuela de Hostelería de Leioa acogerán la tercera semifinal correspondiente a la zona morte de los concursos Cocinero y Camarero del Año.
El completo programa del Fòrum Gastronòmic Girona 2017
Ya está todo preparado para el Fòrum Gastronòmic Girona 2017, que se celebrará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de la ciudad de Girona del 19 al 21 de noviembre. Un plantel de grandes cocineros en el escenario, el protagonismo la gastronomía sostenible…
