El Grupo Ochenta Grados incorpora un socio y anuncia su plan de expansión
El Grupo Ochenta Grados, con una facturación que supera los 18 millones de euros, anuncia la reincorporación de Marcos Ochoa como socio y da a conocer sus planes de expansión: abrirá este año dos nuevos restaurantes y estrenará ‘conceptos diferenciadores’.
El delivery crece un 40% en España en 2024, según datos de Uber Eats
Cada vez más españoles piden comida a domicilio, por el ahorro y la comodidad que supone. La comida americana sigue siendo la favorita, con un consumo que ha crecido más del 50% en 2024. Ojo a la comida saludable, que se pide cada vez más…
Los puestos más demandados y mejor pagados en la hostelería y el turismo en España
El sector turístico español presenta importantes disparidades en los salarios según provincias, tipo de empresa y puesto de trabajo, señala un informe de Turijobs, lo que puede ser un handicap a la hora de atraer y retener talento.
Boral y 1923, lo nuevo del Grupo La Fábrica en el edificio ABC Serrano de Madrid
Son las nuevas propuestas que estrena La Fábrica en el icónico edificio del ABC Serrano, en Madrid. El restaurante Torcuato se reinventa y se convierte en Boral, especializado en producto de temporada con refinadas técnicas francesas. A su lado, la coctelería 1923, dirigida por el bartender…
Así es Nomo Eixample, el nuevo restaurante del Grupo Nomo en Barcelona
El nuevo restaurante Nomo Eixample, diseñado por el estudio Trenchs Studio, transporta a sus comensales a un viaje sensorial por Japón. Con materiales naturales, una paleta de colores cálidos y elementos inspirados en la obra de Isamu Noguchi, el espacio evoca calma y sofisticación para…
Arzábal llega al Santiago Bernabéu con un restaurante que homenajea al producto
El grupo Arzábal amplía su imperio gastronómico con la apertura de Arzábal Bernabéu. Ubicado en el corazón del estadio madrileño, este nuevo restaurante fusiona tradición y modernidad en un espectacular local con barra gastronómica, cocina abierta y vistas panorámicas al campo de fútbol.
Los mejores restaurantes de España en 2024, según los usuarios de TheFork
La plataforma de reservas ha dado a conocer su listado Top100 de mejores restaurantes de España en 2024, que encabeza en el número 1 el barcelonés L’Antiquari Gastronòmic, del chef Yordi Martínez, situado en el barrio Gótico de Barcelona.
Nuevo acuerdo de convenio de Just Eat España con los sindicatos, que puede ser un modelo para el delivery
Just Eat España ha firmado un nuevo acuerdo de convenio con los sindicatos, que aspira a establecer las bases del diálogo social sectorial al que se puedan sumar en el futuro todas las plataformas de delivery.
Las hamburguesas de pollo frito de Roost Chicken ‘conquistan’ Madrid
Ante el éxito de sus hamburguesas de pollo frito marinado, Roost Chicken inicia el año con la apertura de su sexto local en la capital y anuncia planes de expansión.
Despecho Madrid: gastronomía, música y fiesta para superar una ruptura
La exitosa fórmula de gastronomía + espectáculo sigue protagonizando aperturas en la capital, como la de Despecho Madrid, que ofrece a los corazones rotos cena con música, sorpresas constantes y una fiesta que se alarga hasta las seis de la mañana… y todo en el…
Vuelve el concurso Cocinero y Camarero del Año: primera semifinal, en A Coruña
El próximo 3 de abril se celebrará en A Coruña la primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026, certamen con más de veinte años de historia y cuya gran final se celebrará en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria &…
Makoto, el grupo de cocina asiática que triunfa en América, llega a Madrid
El grupo del prestigioso chef japonés Makoto Okuwa, con nueve restaurantes en Estados Unidos y Latinoamérica, ha elegido la capital española para iniciar su expansión por Europa: abrirá a finales de enero su primer restaurante Madrid en un imponente local de 450 m², junto al…
El valor de la gastronomía española en 2023: 375.000 millones de euros, el 27% del PIB
La gastronomía en su conjunto aportó a la economía española casi 375.000 millones de euros en 2023, lo que significa el 27% del PIB, y supone un total de 7,2 millones de empleos, el 37% del mercado laboral español, revela un estudio de la Real…
Adiós a Luis de Lezama, el sacerdote y empresario fundador del grupo Lezama
El fallecimiento del sacerdote y empresario hostelero alavés Luis de Lezama, el ‘cura Lezama’, deja un vacío en la hostelería nacional, sobre todo madrileña y sevillana; un sector en el que fue mecenas, formador e impulsor, con una gran visión para los negocios.
El grupo El Gordo y el Flaco prevé facturar 24 millones de euros en 2025
El grupo de restauración valenciano El Gordo y el Flaco ha cerrado 2024 con una facturación récord de 20 millones de euros y prevé llegar a los 24 millones en 2025, con el lanzamiento de dos nuevas marcas y la apuesta por nuevos formatos como…
