La apuesta por la sostenibilidad abre Madrid Fusión 2021
La esperada edición de Madrid Fusión 2021 quiere plasmar el cambio que se está produciendo en las cocinas hacia la digitalización y la sostenibilidad. Esta última ha sido precisamente la indiscutible protagonista de las ponencias de los grandes chefs en la primera jornada…
Umappi lanza una tarifa especial para restaurantes sin experiencia en delivery y take-away
La plataforma de pedidos on-line Umappi lanza un pack especial para restaurantes «novatos» sin experiencia en gestionar su propio delivery pero que no quieren quedarse atrás. Esta herramienta les permite crear fácilmente una web propia de pedidos y tenerla lista para comenzar a vender en…
Delivery: los platos que mejor funcionan y otras claves para el éxito
Los consumidores piden a domicilio cada vez más platos internacionales, pero no toda la comida es igual de adecuada para el delivery. Desde Rational explican qué platos son los que mejor funcionan para llevar y otros consejos para que la comida a domicilio resulte un…
Cinco españoles entre los mejores restaurantes de verduras del mundo
Sólo cinco restaurantes españoles han entrado a formar parte del selecto Club de Chefs 5 Rábanos, integrado por los 79 mejores restaurantes de verduras del mundo según la Green Guide 2020 y que impulsa la organización We’re Smart World.
La digitalización, imprescindible para reactivar la demanda hostelera
Los hosteleros españoles apuestan por la digitalización para reactivarse y crecer y son conscientes de su importancia, pero un 35% todavía no la ha puesto en marcha y un 14% duda de sus beneficios. Todavía hay mucho por hacer, aunque vamos por el buen camino……
El futuro del turismo español está en la diferenciación, la gastronomía, la cultura y la sostenibilidad
¿Cuáles son las oportunidades y fortalezas de turismo español, así como las amenazas, para que sea un sector más competitivo y orientado a una oferta de excelencia? Lo analiza un estudio presentado por Competur en la feria Fitur.
El 80% de la hostelería tiene una actividad menor que antes de la pandemia
¿En qué situación están los hosteleros españoles? Lo analiza un estudio de Makro, que revela que el 80% no ha conseguido todavía alcanzar la actividad previa a la pandemia. Para más del 27% los pedidos de delivery y take away suponen entre el 10% y…
Luis Inchaurraga, de Krápula en Madrid, Mejor Bartender de España 2021
La World Class Competition 2021 ha elegido a Luis Inchaurraga, de Krápula (Madrid), como Mejor Bartender de España. Será además el representante nacional en la gran final internacional que reunirá en Madrid, del 5 al 8 de julio, a los mejores bartenders de todo el…
Cómo garantizar la seguridad alimentaria en el delivery y take-away
El delivery y el take-away son dos tendencias de la restauración que han llegado para quedarse. Los restaurantes han de garantizar la seguridad alimentaria en la entrega y reparto a domicilio de sus platos, por lo que la marca global de higiene profesional Tork les…
La restauración sale del estado de alarma con el delivery consolidado y la cena adelantada
La restauración española finaliza el estado de alarma con un cambio de hábitos que parece que se van a quedar: el delivery o la comida a domicilio se afienza en el consumo con un incremento del 54%, y el 39% de los consumidores ha optado…
ElTenedor pasa a llamarse TheFork también en España
De ElTenedor a TheFork: como parte del proceso natural de internacionalización de la marca, la popular compañía de reservas on-line de restaurantes pasa a llamarse TheFork también en España, al igual que en los otros 22 países en los que opera.
Banzzu, el software que permite al restaurante tener su propia app/web y servicio completo de delivery
Llega Banzzu, el innovador software que permite a los restaurantes disponer de una web y app personalizadas con numerosas soluciones para fidelizar a sus clientes, como un sistema de delivery propio para evitar comisiones a terceros.
Los menús del día, los grandes afectados por el teletrabajo y la pandemia
Antes de la pandemia un 35% de consumidores españoles almorzaba en restaurantes los días laborales al menos una vez a la semana, cifra que ahora se ha reducido al 22%. La pandemia y el teletrabajo pasan factura al menú del día…
Deliciosas recetas Risso para el drunch o las cenas tempranas
Las restricciones horarias contra el coronavirus hacen que cada vez haya más seguidores del drunch, la tendencia inspirada en el brunch (desayuno tardío) y que es el mix de lunch (comida) y dinner (cena). Risso propone a los hosteleros diferentes recetas que encantarán a sus…
Deliveroo permite pedir comida a domicilio directamente desde las webs de los restaurantes
Deliveroo lanza en España su nueva solución tecnológica Signature by Deliveroo, que permite a los clientes pedir comida a domicilio directamente desde las webs de los restaurantes asociados a la plataforma.
