Nuevos concursos gastro: Tapa Alimentos de España, Martiko Talentos y Certamen de Euskadi de Gastronomía
Se abre la inscripción al II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, en esta ocasión con los vinos de la D.O. Ribera del Duero como protagonistas; la firma Martiko busca de nuevo el talento de jóvenes chefs, y Acyre Euskadi convoca la selección del equipo…
Un plan de acción para la renovación y reapertura del ocio nocturno de Barcelona
Tras su paralización por la pandemia, Barcelona necesita una renovación del ocio nocturno para poder reactivarlo en cuanto la situación lo permita. Medidas como la diversificación de horarios, cambios en el funcionamiento de las empresas y una flexibilización de las normativas para un sector del…
TalentoXHoreca, nueva plataforma de empleo para la hostelería
Nestlé y Randstad impulsan TalentoXHoreca, una web de empleo gratuita para los profesionales de la hostelería, tanto para los que buscan trabajo como para las empresas que necesitan personal cualificado para su negocio. La plataforma cuenta también con un espacio de formación on-line.
El Salón H&T 2021 mostrará lo último en tecnología e innovación para la hostelería
Una de las novedades del Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que se celebra del 26 al 28 de abril en Málaga, es H&T Innova, foro de debate y exposición sobre las nuevas tecnologías e innovación en el canal horeca.
Estrategias de marketing para bares y restaurantes: algunas claves
El marketing es crucial para cualquier empresa que desee explotar al máximo la rentabilidad de su producto. Sin embargo, para algunos sectores tiene mayor relevancia que para otros. Es el caso de la hostelería, donde restaurantes y bares juegan una competición intensa y constante, ya…
Así será Oasiz Madrid, el ambicioso proyecto de centro comercial, ocio y entretenimiento
El macro-proyecto de Compañía de Phalsbourg en España, Open Sky, se convierte en Oasiz Madrid, y abrirá sus puertas en octubre de 2021 en Torrejón de Ardoz para definir un nuevo concepto de entretenimiento. Además de un área zona comercial, contará con un beach club…
I Foro Nacional de Hostelería, en Málaga, para analizar el futuro del sector
Tras un año desde el inicio de la pandemia, la patronal hostelera convoca el I Foro nacional de Hostelería, que se celebrará en Málaga el próximo lunes 26 de abril, para analizar todo lo que ha ocurrido al sector y lo que le depara el…
Las ventas de la comida rápida caen un 25% en 2020
La pandemia ha hecho mella en el sector español de la comida rápida. El auge del delivery no ha podido compensar el efecto de las restricciones y cierres de establecimientos, con lo que el sector perdió un 25% de su volumen de negocio en 2020….
El futuro de la restauración post-Covid, en el Congreso Horeca de Aecoc
Aecoc organiza el próximo 22 de abril y en colaboración con Hostelería de España su 18º Congreso Horeca, en el que va a reunir a representantes de toda la cadena de valor de la restauración para analizar la situación actual y las perspectivas de futuro de uno de los sectores…
La nueva generación de restaurantes que planta cara a la crisis se llama Smart
Atención a una nueva generación de restaurantes que está plantando cara a la crisis: los Smart Restaurants. Establecimientos que optan por estrategias innovadoras que les permiten evolucionar y seguir creciendo, y que se pueden aprender en el taller on-line Smart Restaurant Edition que organiza la…
Alkimia, Elkano y Miramar, los nuevos «tres soles» de la Guía Repsol
Ya se conoce el palmarés de la Guía Repsol 2021, que reconoce a Alkimia Elkano y Miramar como nuevos tres soles «por su defensa de las raíces y el territorio desde una perspectiva actual». Hay 11 nuevos restaurantes con dos soles, 82 que estrenan uno……
Artesanos, nuevo espacio gastronómico de Barcelona que es una oportunidad para chefs creativos
Menús semanales únicos, irrepetibles y 100% artesanales, creados por chefs expertos afectados por la pandemia que pueden así reinventarse. Es la propuesta de Artesanos, el nuevo espacio gastronómico que aterriza en Barcelona con una filosofía sostenible y socialmente responsable.
El reto de que la comida a domicilio llegue en perfectas condiciones
El tiempo aproximado de entrega es de menos de 30 minutos, pero ¿cómo se logra que la comida llegue caliente? Deliveroo desvela cómo algunos de restaurantes asociados han realizado cambios para que sus platos «viajen» en perfectas condiciones. Y hasta restaurantes centenarios han apostado por…
La firma de delivery YaLlego inicia su expansión nacional vía franquicia
La empresa de reparto de comida a domicilio YaLlego inicia su expansión en todo el territorio nacional a través del sistema de franquicias. Ofrece un servicio económico y de calidad a los hosteleros locales, y a los emprendedores un modelo de negocio con una sencilla…
La guía para lograr bares y restaurantes totalmente accesibles
¿Cómo gestionar la accesibilidad en bares y restaurantes? Una cuestión clave que aborda la primera guía con consejos y recomendaciones específicos para el sector hostelero. La lanzan la Fundación Once, Hostelería de España y el Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad.
