El ROI de las comidas corporativas
El 70% de las empresas sigue ofreciendo comidas corporativas a sus empleados y el 30% ampliará estos beneficios si la pandemia se extiende, revela un estudio de Deliveroo, que concluye que ofrecer incentivos de comida a los empleados «impacta positivamente sobre su bienestar y sobre…
17 establecimientos hosteleros logran las ‘cero emisiones’ con Hostelería #PorElClima
Un total de 17 establecimientos hosteleros han logrado reducir su huella de carbono y sus emisiones en más de 770,6 toneladas de CO2, tras participar en el programa piloto de la plataforma Hostelería #PorElClima. Ahora lucen orgullosos el cartel de «cero emisiones».
Hermanos Torres y La Ancha: dos ejemplos de delivery experiencial
Con la incursión de la alta cocina en la comida a domicilio no sólo surge una oferta de delivery de calidad, con platos exquisitos que viajan bien y se presentan con mimo, sino que los chefs se dirigen directamente a los paladares más exigentes con…
Hesperia Madrid reduce el restaurante Santceloni para dar paso a Leña, de Dani García
Grupo Inversor Hesperia anuncia la llegada de Grupo Dani García al Hyatt Regency Hesperia Madrid. Su nuevo restaurante Leña se situará en parte del espacio ocupado hasta ahora por el restaurante Santceloni, que reduce su capacidad y ocupará un nuevo espacio en el hotel.
La italiana Poke House comienza su expansión con cinco aperturas en España
Tras abrir 12 establecimientos en dos años en Italia, y a pesar del momento de incertidumbre actual, Poke House elige España para iniciar su expansión internacional. Hasta finales de año la cadena abrirá hasta cinco restaurantes en Madrid, Barcelona y Valencia, a los que seguirán…
El 73% de los españoles es reacio a comer dentro de los restaurantes por miedo a contagiarse
Esta segunda ola de la pandemia se percibe con mayor miedo y descontrol por parte de los consumidores. El 73% de los españoles considera «un gran riesgo» comer dentro de los establecimientos hosteleros, revela un estudio de Ipsos. Por contra, se incrementa de forma imparable…
El Cártel de Mawey lleva su delivery de burritos de autor a Galicia
Más negocios que triunfan en la pandemia: el delivery de burritos de autor de El Cartel de Mawey llega a Galicia tras arrasar en Madrid. Ya han abierto en Vigo y en diciembre se estrenan en Santiago de Compostela, sumando así cinco sus locales en…
Así reinventan la Navidad los hosteleros madrileños para incentivar el consumo
Más de 50 establecimientos hosteleros madrileños se han unido a la campaña «Reinventamos la Navidad«, que acaba de presentar Hostelería Madrid, con diferentes iniciativas para impulsar el consumo. Por ejemplo, ¿se cancela la cena de empresa? Las compañías podrán regalar a sus empleados tarjetas para…
El éxito de Apluma: vende sus pollos asados on-line con la tecnología de Sighore-ICS
Con sus tres locales en Barcelona, Apluma está triunfando con sus pollos asados gourmet. El confinamiento no es problema: la cadena ha desarrollado la venta on-line de sus productos (a domicilio o para para llevar) con el innovador software de Sighore-ICS.
Balón de oxígeno para muchas empresas hosteleras con la ampliación de los créditos ICO
El Consejo de Ministros ha aprobado la ampliación del plazo para la concesión de avales ICO hasta el 30 de junio de 2021 y la extensión del plazo de devolución en tres años más, hasta un máximo de ocho años. Todo un balón de oxígeno para autónomos…
El boom del delivery suaviza la caída de la restauración
El crecimiento del 60% del delivery suaviza el fuerte desplome del sector de la restauración en España, que cae un 35%, revela un estudio de Kantar. La pandemia acelera el auge de la comida a domicilio en todos los canales, especialmente en las tiendas de comida…
Compartir & Disfrutar: el restaurante virtual y tienda on-line de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch
La alta cocina se adapta a los nuevos tiempos: los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch lanzan su restaurante virtual en Barcelona, con una propuesta innovadora y adaptada al delivery, y también una tienda on-line donde venden equipos y productos gourmet.
La comida a domicilio, imparable: Ricard Camarena se asocia a Uber Eats
El cocinero valenciano con dos estrellas Michelin también apuesta por el delivery y se asocia con Uber Eats para el reparto a domicilio de sus productos. De hecho, los platos de Central Bar, Canalla Bistro, Habitual y Cocaloka, icónicos restaurantes de Camarena en Valencia, ya…
Premium Delivery: servicio a domicilio de alta gastronomía
Llega el delivery para la alta restauración, que pretende entregar con mimo los mejores manjares a los paladares más exigentes, y con unas condiciones de reparto no abusivas para los pequeños empresarios. Inicialmente Premium Delivery comienza a operar en Madrid, pero esto es sólo el…
Nace Bentto, el primer restaurante virtual de autor
Recetas tradicionales de siempre, pero con toque de alta cocina: esta es la oferta del nuevo restaurante virtual Bentto, que ha nacido en Barcelona de la mano del chef y asesor gastronómico Ismael Alonso. Un nuevo concepto de food delivery que pretende llegar a hogares…
