Food 4 Heroes: hosteleros de Madrid se unen para alimentar a los sanitarios
En estos difíciles tiempos del coronavirus, en el que la hostelería es uno de los sectores más afectados, sus profesionales demuestran su lado más solidario donando alimentos en toda España. Esta es la iniciativa Food 4 Heroes, que ha surgido en Madrid.
Hostelería de España asume el cierre de establecimentos, pero pide medidas que garanticen su subsistencia
La patronal hostelera española asume «con responsabilidad» el cierre de bares, restaurantes y establecimientos de ocio por el estado de alerta ante la epidemia de coronavirus, pero pide medidas fiscales y administrativas que garanticen la subsistencia del sector.
El delivery, la alternativa en tiempos de coronavirus
El estado de alerta decretado en España ha cerrado los establecimientos hosteleros, pero no las cocinas de algunos restaurantes, que siguen trabajando y enviando a domicilio sus platos con sus servicios propios o a través de las plataformas como Just Eat, Glovo, Uber Eats o…
Las primeras medidas aprobadas por el Gobierno para paliar el efecto del Covid-19 en el turismo
El Consejo de Ministros extraordinario celebrado el 12 de marzo aprobaba nuevas medidas para dar respuesta al impacto económico negativo del Covid-19 en diferentes sectores, entre ellos el turismo, el más afectado.
Guía de buenas prácticas frente al Covid-19 para el sector turístico y sus trabajadores
La Secretaría de Turismo ha elaborado una Guía de buenas prácticas para el sector turístico y sus trabajadores que pretende ser una herramienta de ayuda para que las empresas del sector turístico tengan un protocolo para proteger la salud de su personal y de sus clientes…
Cancelado el Barcelona Beer Festival 2020
Barcelona Beer Festival, el festival de la cerveza artesana que iba a celebrarse del 13 al 15 de marzo en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona), ha sido cancelado debido al coronavirus. La organización busca fechas para los próximos meses.
Medidas para actuar frente al coronavirus en la hostelería
Los establecimientos hosteleros pueden hacer mucho por evitar la transmisión del coronavirus. Dos infografías realizadas por la federación Hostelería de España muestra las medidas correctas para la prevención personal, la manipulación de alimentos y las actuaciones en los centros de trabajo.
I Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, Martiko Talentos y más concursos gastro
Nuevos concursos gastronómicos profesionales a la vista: el I Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, dentro de Hotel Tapa Tour; Martiko Talentos, dirigido a jóvenes cocineros en activo, y los nuevos concursos que se organizan en el marco del Salón Gourmets.
El top10 de las apps de comida a domicilio continúa liderado por McDonald’s
Con un crecimiento del 9,5%, McDonald’s mantiene su liderazgo en las apps de comida a domicilio con un 44% de cuota de mercado, seguida de Burger King y Just Eat. Uber Eats gana cuatro posiciones y Telepizza las pierde.
El I Campeonato de Pinchos y Tapas para Cocineros de Castilla y León, aplazado
Pilar Idoate, chef del restaurante Europa de Pamplona, es la presidenta del jurado del I Campeonato de Pinchos y Tapas para Cocineros de Castilla y León. El certamen que se iba a celebrar en la ciudad de Palencia durante los días el 16 y 17 de marzo,…
Cataluña, pionera en regular el desperdicio alimentario: los restaurantes tendrán que dar tápers para llevarse las sobras
La Ley de Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentarios recién aprobada por el pleno del Parlamento de Cataluña es una norma pionera en Europa que supone que en la hostelería el cliente podrá llevarse, sn coste adicional, los alimentos que no haya consumido.
La restauración colectiva reclama el apoyo de la Administración
El sector español de la restauración colectiva ofrece diariamente cerca de 4 millones de menús a colegios, residencias, hospitales, empresas y otros colectivos, pero se enfrenta a nuevos retos que aumentan sus costes. Desde su federación, Food Service España, reclama el apoyo de la Administración…
La revolución de la robótica ya está aquí
Mientras en el marco del Foodservice Robotics Pioneers celebrado HIP 2020 se avanzaba sobre cómo la robótica va a revolucionar el futuro de la entrega a domicilio y se presentaba Yape, un robot de reparto, Meliá ha comenzado con la automatización robótica de algunos de…
El crecimiento de la restauración española y el movimiento real food, en Restaurant Trends
En HIP 2020 tuvo lugar Restaurant Trends, el foro anual que reúne a los directivos de empresas de la restauración organizada en España. Allí se desvelaron datos clave como que la restauración ha moderado su crecimiento al 1,7% en 2019; que el desayuno y la merienda…
Novedades en servicio de mesa, juegos en el bar, marketing olfativo… por los Hunters de Hostelco
Nuevas entregas de los «caza-tendencias» de Hostelco que muestran novedades interesantes en el servicio de mesa; cómo los bares se lanzan a la conquista del ocio y cómo el marketing olfativo ayuda a los hoteles a crear vínculos emocionales con sus huéspedes.
