Cocina y sala continúan a la cabeza de las ofertas de empleo en turismo y hostelería
Nuevas tendencias en empleo en turismo y hostelería: aumenta la demanda de profesionales para periodos estacionales y, por primera vez, el móvil se posiciona por el principal canal para encontrar empleo, revela un informe de Turijobs. Cocina y sala vuelven a destacar como las áreas que más profesionales…
La primera cocinera revelación, el pastelero revelación y más ganadores en Madrid Fusión 2020
Apúntese estos nombres: Camila Ferraro y Alfredo Machado, flamantes cocinera y pastelero revelación, respectivamente, en Madrid Fusión 2020. Sueñe con un viaje a Italia para conocer la cocina esencial de Niko Romito. Y si quiere saber dónde comer el mejor bocadillo de autor, o el…
3ª edición de FoodTrex Pamplona, Congreso Internacional de Turismo Gastronómico
Los días 20 y 21 de febrero se celebra en Pamplona la tercera edición de FoodTrex, Congreso Internacional de Turismo Gastronómico. Este año el tiene como objetivo crear un espacio de encuentro internacional para facilitar la comercialización del sector, y desvelar las últimas tendencias del gastro-turismo…
Mesas de turismo gastronómico en el VI Congreso CITC, en Córdoba
La Diputación de Córdoba acoge los días 20 y 21 de febrero la sexta edición del Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural (CITC). En el apartado de turismo gastronómico se celebrarán 10 ponencias en las que se presentarán investigaciones de México, Costa Rica, España y Perú.
Hostelería de España renueva su convenio con las entidades Agedi y AIE
Hasta el 31 de diciembre de 2021 estará vigente el convenio que Hostelería de España ha renovado con las entidades de gestión de derechos de propiedad intelectual Agedi y AIE. Este acuerdo supone para el sector hostelero una seguridad jurídica, al contar con un marco…
Ovillo, el personal proyecto de Javier Muñoz-Calero: un ejemplo de los restaurantes que vienen
Ovillo es la nueva apuesta del chef Javier Muñoz-Calero en Madrid. Un restaurante que apuesta por la cocina clásica y el producto de temporada, con una barra de tapeo tradicional, pero con conciencia social y la particularidad de que cierra los fines de semana. Algo…
La patronal hostelera reclama al Gobierno seguir con el actual sistema fiscal y potenciar la profesionalización del sector
Ante el nuevo Gobierno, desde la federación Hostelería de España reclaman el mantenimiento del statu quo fiscal del IVA y los impuestos de consumo y potenciar la profesionalización en el sector este 2020. «Seguir con el actual esquema fiscal es clave para garantizar la actividad…
La novena edición de GastroMarketing, en Málaga, calienta motores
Marketing, innovación y mucho conocimiento gastronómico serán los ingredientes del congreso GastroMarketing 2020, que se celebrará el 4 de febrero de 2020 en Málaga, en el marco del Salón HyT, para debatir las nuevas claves del éxito en la gestión. hostelera. Las plazas son limitadas…
El Bohío, el restaurante favorito de los usuarios de ElTenedor en 2019
La lista 2019 de los 100 mejores restaurantes según los usuarios de ElTenedor está encabezada por El Bohío de Pepe Rodríguez, ubicado en Toledo. Repiten segunda y tercera posición, El Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Cantabria, y El Portal de Echaurren, de Francis Paniego, en La Rioja. Un año…
Por qué no hay que perderse Madrid Fusión 2020
El año comienza con una cita gastronómica ineludible: Madrid Fusión 2020. Más que un congreso de alta cocina, es ya el tradicional encuentro anual de todo el sector, incluyendo a profesionales y aficionados. La cita, del 13 al 15 de enero en Ifema, la Feria de Madrid.
Los hosteleros prevén un aumento medio de más del 3% en sus ventas durante las fiestas navideñas
Buenas perspectivas para la campaña de Navidad: la Confederación Empresarial de Hostelería de España prevé un aumento medio por encima del 3% en la facturación del sector durante estas fiestas.
Equipos innovadores, desayunos de tenedor, reconocimiento facial: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
Cinco equipos innovadores y sostenibles para la cocina profesional; la vuelta del «desayuno de tenedor» y las posibilidades del reconocimiento facial son los temas que tratan los «hunters» o caza-tendencias de Hostelco en su nueva entrega.
Concursos en marcha: Tapa Alimentos de España, Cocina Creativa con Granadas, Talentos de la cocina italiana
Atención a tres interesantes concursos gastronómicos profesionales: el I Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, abierto a hoteles gastronómicos; el VIII Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche, y la tercera edición de Prepara tu futuro – Jóvenes Talentos de la Cocina Italiana.
Las reservas en grupo para estas Navidades crecen un 30%, según ElTenedor
Esta Navidad las comidas y cenas en grupo se disparan y crecen un 30% respecto al año anterior. Los españoles están dispuestos a aumentar su presupuesto medio, prefieren menús especiales para grupos, y escogen, sobre todo, las cocinas italiana y mediterránea, aunque los días clave como Navidad y…
La iniciativa de Silk and Soya y Alcobendas para mejorar el ocio nocturno
La discoteca Silk ha lanzado, junto con el Ayuntamiento y la policía municipal de Alcobendas, una iniciativa para mejorar el ocio nocturno que pretende incrementar la seguridad, la convivencia entre los vecinos, garantizar el descanso de los residentes y prevenir posibles conflictos en el interior…
