Todas las tecnologías del hotel del futuro, en el espacio Fiturtechy de Fitur 2023
Fiturtechy, el espacio de la feria Fitur especializado en tecnología, innovación y sostenibilidad, mostrará cómo serán los hoteles de la próxima década en #techYhotel, el showroom del hotel del futuro, donde se podrá experimentar con las tecnologías más innovadoras.
Madrid Fusión 2023 reivindica la diversidad de la cocina contemporánea
Bajo el lema «sin límites» Madrid Fusión 2023 reivindica el momento de diversidad que vive la cocina actual, que nunca como hasta ahora se había manifestado de forma tan diferente y sin barreras. El congreso gastronómico calienta motores: se celebrará del 23 al 25 de…
Los seis jóvenes talentos que optan a Pastelero Revelación en Madrid Fusión
Ya se conocen los seis jóvenes finalistas competirán en Madrid Fusión 2023 por el premio «Pastelero Revelación». Independientemente de quién sea el ganador, apúntense sus nombres y los locales donde trabajan.
Restaurantes contra el Hambre crece y se convierte en Hostelería contra el Hambre: la campaña, en marcha
La campaña organizada por Acción contra el Hambre se abre este año a restaurantes, bares, cafeterías y hoteles, por lo que pasa a llamarse Hostelería Contra el Hambre, ampliando su alcance a una diversidad mayor de establecimientos. El público tiene hasta el 31 de diciembre…
Llega a Madrid World Pizza Summit, primer congreso mundial sobre la pizza
Los días 21 y 22 de noviembre Madrid acoge la primera edición del Worid Pizza Summit, primer congreso mundial sobre la pizza, en el que también se revelarán cuáles son las 50 mejores pizzerías artesanas del mundo.
Valencia, sede del III Congreso Mundial de Destinos Turísticos Inteligentes
Valencia acogerá del 21 al 23 de noviembre el III Congreso Mundial de Destinos Inteligentes de la Organización Mundial del Turismo (OMT). Gobernanza, innovación, tecnología, accesibilidad y sostenibilidad centrarán los debates y ponencias.
Toledo acogerá la gala de la Guía Michelin 2023
La gala de las estrellas gastronómicas ya calienta motores para la celebración de su edición 2023. Toledo ha sido la ciudad elegida, por primera vez, para acoger la presentación de la Guía Michelin 2023, que se celebrará el 22 de noviembre.
XII Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa, en Laguardia
La localidad alavesa de Laguardia albergará, los días 24 y 25 de noviembre, el XII Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa. Dos intensas jornadas para analizar las nuevas tendencias del sector, con ponencias, mesas redondas y talleres.
El festival All Those Food Market vuelve al Teatre Nacional de Catalunya
Regresa All Those Food Market, el festival gastronómico y artesano más vanguardista de Barcelona. Una cita para emprendedores y para los amantes de las propuestas gastronómicas y proyectos artesanos locales, que se celebrará los días 5 y 6 de noviembre en el Teatre Nacional de…
Vuelve el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas a Valladolid, presidido por Francis Paniego
Entre el 7 y 9 de noviembre se celebra en la capital vallisoletana la XVIII edición del mayor Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de España, con el chef riojano Francis Paniego como presidente del jurado. Leonor Espinosa presidirá, por su parte, el Campeonato Mundial…
El roadshow de Barra de Ideas llega a Valencia
Atención, hosteleros valencianos: la jornada de Barra de Ideas, dirigida exclusivamente a profesionales del sector, llega a Valencia el 7 de noviembre con lo último sobre cómo aumentar la rentabilidad, retener a los trabajadores y atraer clientes. Inscripciones gratuitas.
Los superalimentos marinos protagonizan el IV Encuentro de los Mares
Del 26 al 28 de octubre se celebra en Andalucía la cuarta edición de este evento que reúne a biólogos marinos, cocineros, investigadores y referentes de la industria pesquera. Este año, los ‘súper bluefoods’ o superalimentos marinos son los protagonistas.
El desarrollo territorial sostenible, en la segunda edición de Navarra GastroSummit
La segunda edición de Navarra Gastrosummit se celebrará los días 26 y 27 de octubre en Pamplona con clases magistrales, ponencias, debates y talleres para promover la creatividad y el emprendimiento gastronómico, apostando por el desarrollo territorial sostenible.
Dabiz Muñoz, Quique Dacosta y Jordi Cruz, en el summit de conectividad Fyuz
Estos tres chefs participarán en Fyuz, cumbre mundial sobre conectividad y el metaverso, para hablar sobre cómo la tecnología ha soportado sus procesos creativos y les ha ayudado a afianzar su propuesta gastronómica. Se celebra del 25 al 27 de octubre en Ifema, Madrid.
Jornada «La sostenibilidad y la salud en el sector hotelero»: el caso del hotel Mim Mallorca
Este encuentro se centra en el caso MiM Mallorca hotel, el primer hotel certificado Leed V4 BD+C: Hospitaly en España. Los objetivos son exponer, difundir y aportar una visión global sobre el desafía saludable y medioambiental en este sector. El MiM Mallorca Hotel es el…
