Los temores que atraviesan la gastronomía protagonizan Diálogos de Cocina 2025
Vuelve Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico que vincula la gastronomía con otras áreas del conocimiento. La décima edición se celebrará los días 3 y 4 de marzo en San Sebastián y promete «hurgar en las raíces del miedo».
Restaurant Trends, el gran foro de la restauración organizada, en el marco de HIP 2025
Marcas de Restauración presenta la XVI edición de Restaurant Trends, el mayor foro de la restauración organizada en España, que se celebra en Ifema el 12 de marzo en el marco de la feria HIP 2025 con un programa de alto nivel para aprender, inspirar…
El 3º ‘Desayuno con Catcher’ abordará la rentabilidad del delivery
Atención, establecimientos que ofrecen delivery: la plataforma Catcher organiza el 19 de febrero en Madrid la tercera edición de sus ‘Desayunos’, en la que diferentes empresarios compartirán estrategias y casos de éxito que demuestran que la comida a domicilio es rentable.
Creatividad, IA e innovación gastronómica en Madrid Fusión 2025
El congreso gastronómico, repleto de contenido, dejó momentos especialmente interesantes para hosteleros y chefs hablando de inteligencia artificial, innovación, menús del día, desperdicio alimentario y sosteniblidad, entre muchos otros temas.
Chefs, reconocimientos y avalancha de concursos en un Madrid Fusión de récord
El congreso gastronómico de la capital, a rebosar de público, cierra una edición de récord con 1.874 congresistas, más de 26.100 visitantes de 63 países, 232 empresas expositoras y la mayor presencia de cocineros de sus 23 ediciones, además de incontables concursos y actividades.
Cómo cuidar al cliente, a debate en el V Foro Nacional de Hostelería, en Málaga
El próximo 4 de febrero Málaga acogerá la celebración del V Foro Nacional de Hostelería, que reunirá a 400 profesionales del sector con el objetivo de analizar cómo retener y fidelizar al cliente, el motor del sector.
Segunda edición del concurso Sparkling Wine Master, en Valencia
¿Quién será el mejor Maestro de los Espumosos? Se decidirá en la segunda edición del concurso Sparkling Wine Master, que se celebrará el 17 de febrero en el edificio Veles e Vents de Valencia, y en la que participan los mejores sumilleres de espumosos de…
Vuelve el concurso Cocinero y Camarero del Año: primera semifinal, en A Coruña
El próximo 3 de abril se celebrará en A Coruña la primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026, certamen con más de veinte años de historia y cuya gran final se celebrará en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria &…
Fiturtechy 2025 analiza el nuevo papel de la IA y la sostenibilidad en el turismo
Fiturtechy, la sección de la feria Fitur organizada en colaboración con el ITH, celebra su 17ª edición del 22 al 24 de enero de 2025 en el Pabellón 10 de Ifema y analizará el nuevo papel de la IA y la sostenibilidad en el turismo.
Madrid Fusión 2025 rendirá homenaje a los revolucionarios de la gastronomía española
El congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, que se celebra del 27 al 29 de enero en Madrid, dedicará su acto central a los ‘Revolucionarios’, el movimiento de chefs españoles que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.
Dreams, el congreso de Madrid Fusión, llega a Toledo
Dreams, el espacio creado en Madrid Fusión 2024 para mirar al futuro de la alimentación, sale de la cumbre gastronómica por primera vez y se traslada a Toledo el lunes 2 de diciembre para desarrollar una jornada con ponencias, mesas redondas y talleres, de la…
Segunda edición de Sun&Blue Congress, congreso de turismo y economía azul
La segunda edición de Sun&Blue Congress, Congreso Internacional de Turismo y Economía Azul, se celebrará del 20 al 22 de noviembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata – Ciudad de Almería con la internacionalización como gran reto.
I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, en Almagro
El primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, Cicag, se celebrará los días 19 y 20 de noviembre en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro (Ciudad Real), con 24 ponentes y 19 estrellas Michelin especializados en cocina de caza.
VIII edición de las jornadas Hotel Innovación, en Bilbao
Vuelve Hotel Innovación, la jornada que ofrece las últimas tendencias y tecnologías en el sector hotelero y turístico. Tendrá lugar el próximo 21 de noviembre, en el hotel Gran Bilbao de la capital vizcaína.
Murcia acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España 2025
Por primera vez, la Región de Murcia acogerá la gala de la Guía Michelin España 2025 en la que se desvelarán las nuevas estrellas. Tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el auditorio Víctor Villegas de la capital murciana.
