Los retos a los que se enfrentan bares y coctelerías en 2025
Los bares tienen un futuro brillante si son capaces de adaptarse a la ‘glocalización’, la moderación en el consumo de bebidas alcólicas y la creciente influencia de las redes sociales, revela un estudio de CGA y SIP. La contratación, la retención y motivación de los…
Soulmix se alía con Surivan para impulsar la coctelería simplificada en la hostelería
Soulmix, firma española de bases para coctelería, anuncia un acuerdo con Surivan Feel the Taste, empresa especializada en productos semielaborados del Grupo Reina, para la producción de todas sus referencias en España, avanzando así en la coctelería profesional simplificada.
Cocktology, la línea de cócteles preparados de los chefs de Disfrutar
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, los chefs del restaurante Disfrutar, presentan Cocktology, una línea exclusiva de doce cócteles ready to drink, tanto de autor como de reinterpretaciones de clásicos, diseñada para satisfacer a la hostelería y al público en general.
Royal Bliss presenta su nueva variedad de mixer: Pomelo
Royal Blisss, la marca de mixers de Coca-Cola, anuncia la incorporación de su variedad Pomelo (Pink Grapefruit), una opción refrescante y versátil que hace la número 11 de la gama.
Innovación en coctelería: el mojito listo para servir
Bold Drinks presenta el mojito “ready to serve” en formato EcoSpirits: una solución de coctelería terminada, rentable y sostenible para servir un mojito clásico.
El éxito de Speakeasy Ready To Drink, los cócteles preparados de Javier de las Muelas
El empresario y bartender barcelonés está triunfando con su línea de cócteles envasados de alta calidad y listos para consumir, compuesta por 80 referencias. Se distribuyen ya en 300 establecimientos y preparan su expansión internacional: la previsión es facturar 12 millones en cinco años.
Estaciones de coctelería modulares y personalizables
Eratos presenta su gama Lynx de estaciones de coctelería, diseñada para crear barras modulares o adaptar módulos independientes a una instalación ya existente. Están diseñadas para organizar y agilizar la preparación de todo tipo de bebidas y combinados.
La mexicana Handshake Speakeasy, mejor coctelería del mundo según 50 Best Bars
Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se convierte en la primera coctelería mexicana en lograr el primer puesto en la lista de The World’s 50 Best Bars, desplazando al tercer puesto a la hasta ahora número 1, la barcelonesa Sips.
Una experiencia de cata superior con Sensisplus, las copas que ‘despiertan’ los aromas
Quien pruebe un vino en una copa Sensisplus, de la firma alemana de cristalería Eisch, no lo olvidará fácilmente. Estas copas intensifican la experiencia de cata hasta un nivel excepcional, revelando la complejidad del vino en pocos minutos. ¿Cuál es su secreto?
La expansión de la coctelería Paradiso, con aperturas en Ibiza, Barcelona y Dubai
Tras estrenarse internacionalmente con su apertura en Dubai, la coctelería Paradiso sigue creciendo con tres nuevos espacios: uno en el hotel Pachá de Ibiza, y dos en el recién inaugurado Time Out Market de Barcelona. Paradiso, una de las mejores coctelería del mundo según 50…
ITV presenta el cubo de hielo cuadrado que eleva las bebidas premium al siguiente nivel
ITV Ice Makers presenta en la feria Guext 2024 la máquina de hielo NG 2Cube, que produce un novedoso cubito cuadrado perfecto de 2″x 2″ y un peso de 90 gramos; el tamaño ideal para licores, cócteles o bebidas premium.
Los bármanes son los auténticos prescriptores de la coctelería
Atención a los maestros de la coctelería: en España, los bármanes son quienes influyen realmente en los consumidores a la hora de elegir una copa.
El auge de los vinos y espirituosos sin alcohol
Marcas de vinos y espirituosos están lanzando referencias sin alcohol para satisfacer una demanda creciente en el mercado por parte de aquellos que, por diversas razones, han optado por abstenerse del consumo de alcohol, pero no de brindar o de disfrutar de una buena copa….
Las mejores coctelerías de España y Portugal, según la guía Top Cocktail Bars 2024
La edición 2024 de Top Cocktail Bars ha premiado la excelencia en servicio, productos y ambiente de las mejores coctelerías de España y Portugal. Sólo seis establecimientos han logrado la máxima distinción, de tres estrellas…
Novedades de espirituosos vistas en el Salón Gourmets
El Salón Gourmets 2024 ha sido un gran escaparate de las últimas tendencias en espirituosos. En esta ocasión nos centramos en dos en pleno auge en España: los aperitivos tipo spritz, y los destilados premium y ultrapremium. He aquí algunos ejemplos:
