Campana extractora compacta para pequeñas cocinas hosteleras
La campana Tossa, de Morgui Clima, permite a bares y restaurantes con cocinas de tamaño reducido, pequeñas cocinas a la vista o pequeñas barras de terraza contar con una campana extractora profesional y disfrutar del mejor diseño y tecnología industrial.
Unox prevé cerrar 2024 con ingresos récord de más de 330 millones de euros
La multinacional italiana especializada en hornos profesionales alcanza una cartera de pedidos de 240 millones de euros a septiembre y proyecta un crecimiento del 18% para 2024, superando los 330 millones de euros. El horno mixto inteligente Cheftop-X es su equipo estrella.
Peladoras, lavaverduras y centrifugadoras de verduras de Electrolux Professional
Las peladoras, lavaverduras y centrifugadoras de Electrolux Professional ofrecen hasta 400 kg/h de productividad, con un control táctil fácil de usar y una limpieza eficiente: por eso son ideales para restaurantes de todos los tamaños.
SuperFry: una nueva generación de freidoras para la máxima eficiencia
La firma italiana Offcar presenta SuperFry, la primera freidora de alta tecnología dotada de gestión y control inteligente, incluso a distancia, para garantizar la máxima eficiencia con un importante ahorro económico y ecológico.
Así son los quemadores a gas programables de NTgas, ganadores del I Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hospitality
Los quemadores programables de última generación Digitalchefs eHQ04 y eP31, de la empresa NTGas, son los ganadores del I Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024 porque suponen un importante paso adelante en el control de la llama.
Así protege la ósmosis inversa de Brita el equipamiento hostelero
Anti-cal, anti-corrosión, anti-estrés: la ósmosis profesional de Brita ofrece una protección total de la maquinaria de hostelería y destaca por su tamaño compacto y facilidad de instalación. ¿Su nombre? Proguard Gastronomy.
Superficies TPB Tech en el restaurante Isai de Osaka: belleza y funcionalidad
La inducción invisible de TPB Tech sigue creciendo en Japón, donde está conquistando a los chefs japoneses por su aspecto minimalista y 100% funcional, ideal para cocinar de cara al público. Su última instalación ha sido en el restaurante Isai de la ciudad de Osaka,…
Las 13 soluciones de equipamiento de hostelería candidatas al Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024
Un robot que transporta hielo, una freidora de aire de acero inoxidable, un procesador de alimentos congelados… y así hasta 13 interesantes soluciones de equipamiento hostelero forman parte de la Galería de la Innovación de la feria Guext y optan al Premio a la Excelencia…
Brita presenta su sistema de filtración de agua para las cocinas profesionales
Se llama Proguard Gastronomy 200 y es un sistema de filtración de agua para los equipos de las cocinas profesionales. Una solución de Brita contra la cal, los sedimentos de yeso y las sustancias corrosivas en el agua de la red, que aumenta la vida…
iVario Pro, el equipo perfecto para adaptarse a las distintas necesidades alimentarias
Intolerancias, alergias, dietas especiales… Los servicios de catering se enfrentan diariamente a tener que satisfacer muy distintas necesidades alimentarias, y un equipo como iVario Pro, de Rational, soluciona eficazmente este problema.
Lavavajillas Neoblue Touch, de Electrolux Professional: ahorro y simplicidad con un solo toque
Electrolux Professional presenta Neoblue Touch, una innovadora gama de lavavajillas para lavavasos y bajomostrador. Diseñada para ofrecer la máxima eficiencia y sostenibilidad, supone un gran avance en tecnología de lavado, asegurando resultados impecables con un reducido consumo energético.
Araven lanza un dosificador de salsas para el sector de la comida rápida
El nuevo dosificador Fifo Fast está diseñado para mantenerlo siempre boca abajo y permite una dosificación rápida y sencilla, además de garantizar la aplicación del criterio Fifo para lograr la correcta rotación de la salsa. Y su válvula de silicona antigoteo es otro plus…
Campanas y equipos para el filtrado de partículas volátiles
La aplicación de la Ordenanza 4/2021 del Ayuntamiento de Madrid está causando numerosos quebraderos de cabeza a muchos bares y restaurantes, debido a la exigencia de filtrado de partículas volátiles en establecimientos hosteleros que tengan parrillas, hornos o cocinas de leña y carbón.
Fit Kitchen, el sistema de Welbilt para optimizar las operaciones hosteleras
Falta de personal, jornadas interminables de trabajo, estrés continuo… son realidades de la hostelería de hoy a las que Welbilt quiere combatir con Fit Kitchen, una solución clave para optimizar operaciones, reducir costesy retener talento.
Lámparas ultravioleta que eliminan grasas y olores en campanas profesionales
¿Sin humos ni olores en la cocina, y además de forma más segura y confortable? LightProgress presenta sus innovadoras lámparas ultravioleta UV-C para campanas extractoras, que eliminan olores, reducen la grasa y disminuyen el riesgo de incendio en la propia campana.
