Estación de empanado ProSift: la solución de Electrolux Professional para mezclar, rebozar y tamizar
Las cadenas de restauración necesitan resultados uniformes. La estación de empanado Prosift de Electrolux Professional garantiza la preparación de alimentos fritos de manera fácil, segura y eficiente, además de ininterrumpida.
Mychef presenta su avanzada tecnología de cocción en Galicia Fórum Gastronómico
La firma Mychef participa en Galicia Fórum Gastronómico 2025 con una propuesta integral que abarca exposición, divulgación y demostración de tecnología de vanguardia, como su nuevo horno compacto y ultra-rápido Quick Wave, que se presenta como el más productivo del mundo.
¿Qué gas utiliza un congelador y cuál es la opción más ecológica?
Refrigeradores y congeladores han evoluciodo con el paso de los años en lo que a tecnología de refrigeración se refiere. La preocupación por el medio ambiente ha llevado a replantear las alternativas existentes, y hoy hay opciones de gases más ecológicas y que suponen una…
Speed.Compact Eco, el nuevo horno rápido y compacto de Unox
La italiana Unox presenta en HIP su nuevo horno Speed.Compact Eco, destinado al sector de la comida rápida. Este horno rápido y compacto está diseñado para optimizar el espacio, acelerar los tiempos de servicio y simplificar las operaciones, garantizando un rápido retorno de la inversión.
Rational lanza su app de formación digital gratuita
Rational amplía su plan de formación digital con nuevos contenidos de formación en formato vídeo en español de los equipos de cocción iCombi Pro, iCombi Classic e iVario Pro, manuales de cocción, fichas técnicas, instrucciones de uso… todo en una nueva app gratuita ya disponible.
Equipos Welbilt para una cocina profesional más ágil, eficiente y humana
Weilbilt presenta en HIP 2025 lo último en equipamiento de cocina, como el horno de cinta para pizzas Lincoln Aperion, que se suma a los hornos mixtos Convotherm, hornos rápidos Merrychef y los sistemas optimizados Fit Kitchen que potencian el talento, reducen costes y aceleran el…
Araven lanza su nueva gama de cubetas y tapas PP Basic para hostelería
Araven presenta en HIP su nueva gama de cubetas y tapas PP Basic. Fabricadas en polipropileno, estas cubetas ofrecen una solución práctica, asequible y con la máxima garantía higiénico-sanitaria para la preparación y conservación de alimentos en la cocina profesional.
Mychef presenta Quick-Wave, la nueva era de la cocción ultra-rápida
Mychef presenta en HIP Quick Wave, su horno ultrarrápido con una capacidad de cocción cuatro veces superior a cualquier otro en el mercado. Un equipo que se caracteriza por su facilidad de uso, control total en tiempo real y un diseño premiado.
Equipamiento hostelero: la oferta de renting de Electrolux Professional
¿Necesitas renovar o equipar tu negocio hostelero? Con la oferta de financiación de Electrolux Professional se puede renovar desde una sola máquina hasta un proyecto completo. Equipos de última generación sin inversión inicial, con cuotas constantes y la posibilidad de empezar a pagar hasta 4…
El (gran) ahorro de iVario frente a las marmitas y sartenes basculantes de gas
iVario Pro, de Rational, es un avanzado equipo multifunción diseñado para sustituir a las sartenes basculantes, hervidores, freidoras y ollas a presión convencionales. Pero, ¿qué ventajas ofrece en comparación con los sistemas de cocción de gas convencionales?
Llega QBO5, el equipo multifunción que quiere transformar la cocina y la pastelería
Es un único equipo compacto que cocina, enfría, mezcla, emulsiona, amasa, corta… Un ‘todo en uno’, fácil de usar y diseñado para lograr la máxima eficiencia, que gustará a chefs, pasteleros, chocolateros, heladeros y productores de alimentos. ¿Su bombre? QBO5.
Fit Kitchen, la solución de equipamiento que ayuda a reducir costes en cocina
El continuo aumento de costes, la escasez de personal cualificado y los cambios de hábitos de los consumidores obligan a los hosteleros a reinventarse y a buscar la forma de reducir costes, optimizar procesos y mantener el nivel culinaria. El sistema Fit Kitchen, de Welbilt,…
Los productos de limpieza y mantenimiento para los hornos iCombi Pro reducen su precio
Atención, usuarios de hornos Rational: la firma alemana anuncia que reduce los precios de sus productos de limpieza y mantenimiento para el equipo iCombi pro: los cartuchos son ahora un 20% más baratos, y las pastillas un 5%.
La versatilidad de TPB Tech Lux, la inducción invisible con luz integrada
La barcelonesa TPB Tech, la primera empresa que inventó y presentó mundialmente las superficies con inducción invisible integrada, ha dado un paso más con la inducción invisible con iluminación propia, clave en la creación de una experiencia única y acogedora en el restaurante.
Nuevo carro de retermalización Burlodge, inteligente y sostenible
Euroline presenta un avanzado carro de retermalización de Burlodge, de diseño ligero y compacto, que destaca pr su inteligencia y sostenibilidad: es el único equipo que certifica su funcionamiento con gas refrigerante R290.
