Huevo poché sobre tosta y pasta fresca con salsa carbonara Knorr
El chef Julián Ebri Ebri, del restaurante Teresa de Ribera de Cabanes (Castellón), es el ganador de la primera edición del concurso de recetas Top Dish de Unilever Food Solutions. Este profesional se ha llevado 500 euros por su original propuesta ‘Huevo poché sobre tosta y pasta fresca…
Arroz cremoso de panceta curada de Sierra de Monfragüe
Esta creación del chef Pablo Vicente Rivero, del hotel rural y restaurante Peña del Alba, es un ejemplo de una sabrosa y nutritiva propuesta gastronómica realizada con productos de la tierra. La firma Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe y este hotel rural de de…
Rodrigo de la Calle cocina espárragos verdes
La verdura favorita de Rodrigo de la Calle, del restaurante De la Calle, es el espárrago de Aranjuez. Mirad qué «micro-receta» tan sencilla y deliciosa realiza el chef de la gastrobotánica con espárragos, langostinos, aceite de sésamo, chile, cacahuetes y cilantro… Formado en los mejores…
Ostra ligeramente ahumada a la parrilla con jugo espumoso de puerros jóvenes
El pasado septiembre el chef italiano Paolo Casagrande, de 32 años, tomaba las riendas de los fogones de Lasarte, el restaurante dos estrellas Michelin situado en los bajos del hotel Condes de Barcelona, en la capital catalana. Es todo un reto sustituir a Antonio Sáez, ahora…
Lomo ibérico trufado con yema crocante
El chef Juan Pablo Gámez , del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén) convierte en esta receta algo tan tradicional como el lomo ibérico en un plato de autor. El aceite de oliva, el lomo y el huevo son los tres pilares de esta colorista y apetecible…
Crema agria de Oro Bailén con melón ibérico
El aceite de oliva virgen extra Oro Bailén y el chef Juan Pablo Gámez, del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén), presentan esta receta de melón ibérico con crema agria de Oro Bailén, muy veraniega y perfecta para todos los paladares, ya que combina a la…
Huevo poché sobre tosta y pasta fresca con salsa carbonara Knorr
El chef Julián Ebri Ebri, del restaurante Teresa de Ribera de Cabanes (Castellón), es el ganador de la primera edición del concurso de recetas Top Dish de Unilever Food Solutions. Este profesional se ha llevado 500 euros por su original propuesta ‘Huevo poché sobre tosta y pasta fresca…
Arroz cremoso de panceta curada de Sierra de Monfragüe
Esta creación del chef Pablo Vicente Rivero, del hotel rural y restaurante Peña del Alba, es un ejemplo de una sabrosa y nutritiva propuesta gastronómica realizada con productos de la tierra. La firma Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe y este hotel rural de de…
Rodrigo de la Calle cocina espárragos verdes
La verdura favorita de Rodrigo de la Calle, del restaurante De la Calle, es el espárrago de Aranjuez. Mirad qué «micro-receta» tan sencilla y deliciosa realiza el chef de la gastrobotánica con espárragos, langostinos, aceite de sésamo, chile, cacahuetes y cilantro… Formado en los mejores…
Ostra ligeramente ahumada a la parrilla con jugo espumoso de puerros jóvenes
El pasado septiembre el chef italiano Paolo Casagrande, de 32 años, tomaba las riendas de los fogones de Lasarte, el restaurante dos estrellas Michelin situado en los bajos del hotel Condes de Barcelona, en la capital catalana. Es todo un reto sustituir a Antonio Sáez, ahora…
Lomo ibérico trufado con yema crocante
El chef Juan Pablo Gámez , del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén) convierte en esta receta algo tan tradicional como el lomo ibérico en un plato de autor. El aceite de oliva, el lomo y el huevo son los tres pilares de esta colorista y apetecible…
Crema agria de Oro Bailén con melón ibérico
El aceite de oliva virgen extra Oro Bailén y el chef Juan Pablo Gámez, del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén), presentan esta receta de melón ibérico con crema agria de Oro Bailén, muy veraniega y perfecta para todos los paladares, ya que combina a la…