La gallina en pepitoria de Ponzano, o el triunfo de los guisos caseros
El restaurante Ponzano, en el madrileño barrio de Chamberí, apuesta por las recetas de toda la vida elaboradas con productos frescos de primera calidad, sin prisa y con cariño. Su cocina casera tradicional gana cada día más adeptos: guisos como la gallina en pepitoria, cuya…
Muslo de pollo en salsa barbacoa al pimentón ahumado La Chinata
La firma extrema Netasa presenta esta particular receta de pollo en salsa barbacoa que ha hecho famosa el televisivo chef británico Jaime Oliver, y en la que uno de los ingredientes básicos es el pimentón ahumado La Chinata. Este es un producto artesanal de enorme versatilidad…
Toros de guisando toro (rabo de toro de Taberna Rayuela)
Esta es la receta Toros de guisando toro: rabo de toro guisado y deshuesado con vino tinto puré de batata, y chips de patata vitelotte, que realizan en la Taberna Rayuela (Morería, 8, esquina calle Bailén, tel. 91 365 82 76) de Madrid: Ingredientes Rabo de toro:…
Lomo ibérico trufado con yema crocante
El chef Juan Pablo Gámez , del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén) convierte en esta receta algo tan tradicional como el lomo ibérico en un plato de autor. El aceite de oliva, el lomo y el huevo son los tres pilares de esta colorista y apetecible…
La gallina en pepitoria de Ponzano, o el triunfo de los guisos caseros
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Muslo de pollo en salsa barbacoa al pimentón ahumado La Chinata
La firma extrema Netasa presenta esta particular receta de pollo en salsa barbacoa que ha hecho famosa el televisivo chef británico Jaime Oliver, y en la que uno de los ingredientes básicos es el pimentón ahumado La Chinata. Este es un producto artesanal de enorme versatilidad…
Toros de guisando toro (rabo de toro de Taberna Rayuela)
Esta es la receta Toros de guisando toro: rabo de toro guisado y deshuesado con vino tinto puré de batata, y chips de patata vitelotte, que realizan en la Taberna Rayuela (Morería, 8, esquina calle Bailén, tel. 91 365 82 76) de Madrid: Ingredientes Rabo de toro:…
Lomo ibérico trufado con yema crocante
El chef Juan Pablo Gámez , del restaurante Los Sentidos en Linares (Jaén) convierte en esta receta algo tan tradicional como el lomo ibérico en un plato de autor. El aceite de oliva, el lomo y el huevo son los tres pilares de esta colorista y apetecible…
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Muslo de pollo en salsa barbacoa al pimentón ahumado La Chinata
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Toros de guisando toro (rabo de toro de Taberna Rayuela)
Esta es la receta Toros de guisando toro: rabo de toro guisado y deshuesado con vino tinto puré de batata, y chips de patata vitelotte, que realizan en la Taberna Rayuela (Morería, 8, esquina calle Bailén, tel. 91 365 82 76) de Madrid: Ingredientes Rabo de toro:…
