Boom Boom Ciao: «eatertainment» italo-nómada en Malasaña
El exitoso grupo Rosi La Loca desembarca en el madrileño barrio de Malasaña con Boom Boom Ciao, un restaurante que combina cocina italiana con toques de autor, coctelería, diversión y un espectacular interiorismo.
50 años de cheesecakes Erlenbacher: así ha evolucionado la tarta de moda
Del cheesecake clásico al Crazy Cheesecake Club: la tarta de queso ha experimentado un cambio apasionante de la mano de Erlenbacher, que lleva 50 años haciendo evolucionar esta popular receta que sigue hoy en día de plena actualidad.
II Encuentro Internacional de Directores y Directivos de Hostelería y Turismo, de la AEDH
La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) celebra el 1 de diciembre el II Encuentro Internacional de Directores y Directivos Turísticos en el Novotel Madrid Center, con la intervención de Marc Vidal sobre transformación digital y turismo 4.0.
Arrom comercializa el pez hiramasa de Nordic Kingfish a nivel nacional
Arrom, especializada en atún rojo y productos del mar premium, anuncia la distribución en exclusiva en Cataluña y a nivel nacional el hiramasa de Nordic Kingfish, un pescado de calidad excepcional.
Inducción invisible de TPB Tech: nueva web y showcooking en Gastronomic Forum Barcelona
La firma TPB Tech presenta su nueva web con información ampliada sobre su tecnología estrella, la inducción invisible, y anuncia su presencia en el Gastronomic Forum Barcelona, donde contará con el apoyo de grandes chefs que la utilizan en sus establecimientos, como Xavier Pellicer o…
En marcha los VII Hostelco Awards, que premian la innovación y la excelencia en la industria hostelera
Vuelven los Hostelco Awards: el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades convoca la 7ª edición de estos premios que reconocen la excelencia y la innovación en diez categorías del canal horeca. Además, Alimentaria + Hostelco convocan los Food & Hospitality Startups Awards.
Soluciones de higiene Tork sostenibles y rentables para la hostelería
Tork ofrece a todos los establecimientos hosteleros soluciones de higiene sostenibles e innovadoras que ayudan al medio ambiente, al bienestar de clientes y trabajadores, y a la rentabilidad del negocio.
Sanz lanza nuevos purés de fruta no congelados para coctelería
Sanz Cocktails lanza dos nuevas referencias de la gama Purefruit: purés con hasta el 99,9 % de pura fruta, no congelados, y, que una vez abiertos, duran hasta cinco semanas.
El Science & Cooking World Congress vuelve a Barcelona en noviembre
El congreso mundial de ciencia y cocina celebrará su tercera edición del 7 al 9 de noviembre bajo el lema “Ingredientes, tradición e innovación” y siempre bajo la vertiente de la sostenibilidad. La tercera edición del Science & Cooking World Congress Barcelona, el congreso de…
Xantar 2022 convertirá a Ourense en capital internacional del turismo gastronómico
Xantar 2022, feria internacional del turismo gastronómico, vuelve a Ourense del 9 al 13 de noviembre. Esta XXIII edición tendrá como eje central el turismo sostenible, mientras que el Año Santo Xacobeo volverá a ser el hilo conductor, dando protagonismo a la gastronomía de los…
Eurofred crea Horeca Global Solutions para distribuir sus productos y servicios a la hostelería
Eurofred ha creado Horeca Global Solutions, empresa en la que engloba su actividad de distribución de productos y servicios para el canal horeca, y con la que retoma la distribución de Carpigiani, prestigiosa firma de maquinaria de fabricación de helados.
¿Cómo aumentar beneficios con el uso de direct booking?
El direct booking o reserva directa es una tendencia cada vez más popular entre los huéspedes: quieren recibir una oferta completa, sin intermediarios, con acceso a la reserva 24/7. Gracias al uso común de las nuevas tecnologías, el direct booking es una solución que aumenta…
El albornoz que necesita menos agua en el lavado
Los nuevos textiles hosteleros también contribuyen al cuidado del medio ambiente. Así lo demuestra Vayoil Textil, que incluye en su catálogo el albornoz que necesita menos agua para ser lavado.
La VII edición del Córdoba Califato Gourmet rendirá homenaje a la mujer cocinera
Vuelve Córdoba Califato Gourmet, que se celebrará los días 15 y 16 de noviembre con la ‘mujer cocinera’ como protagonista. El broche de oro de la VII edición será un showcooking en el Salón Real del Círculo de la Amistad de Córdoba, que contará con…
Llega Caseroo, la plataforma de la «auténtica» cocina casera a domicilio
Caseroo es una nueva plataforma online que apuesta por el delivery de cocina casera. Pionera en España en ofrecer este servicio, envía a domicilio las creaciones de cocineros experimentados que cocinan desde sus casas, con lo que puede ser una opción interesante para cocineros profesionales.
