“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (3)
¿Cuáles son las instrucciones que escuchan los trabajadores de su establecimiento hostelero antes de abrir sus puertas? ¿son motivadoras, o en cambio, desaniman al personal? El experto y conferenciante Jacinto Llorca plantea una interesante reflexión sobre este tema en este tercer vídeo de la serie “Cómo vender más”,…
“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (2)
¿Ofrece servicio a domicilio en su establecimiento? ¿Y lo hace correctamente? No se pierda este segundo capítulo de la serie de vídeos “Cómo vender más ”, donde el consultor Jacinto Llorca habla sobre la atención que recibe un pedido desde que sale de su local hasta que llega al cliente….
Así se adapta el software para restauración Cuiner a la normativa sobre alérgenos
Este vídeo muestra la adaptación del software Cuiner a la nueva normativa sobre alérgenos, que obliga a todos los restaurantes a informar a sus clientes sobre la presencia de ingredientes alérgenos en los platos elaborados para el consumo final. En el video se puede ver cómo la carta…
«Objetivo: vender más»: vídeo de Jacinto Llorca (1)
¿Sabe cómo recibir correctamente al cliente que entra en su bar o restaurante? La bienvenida es clave para convertirle en un cliente fidelizado. De ello habla el escritor y conferenciante Jacinto Llorca en este vídeo, el primero de la serie «Objetivo: vender más». Descubra las claves para…
QR Gourmet, para tener una visión clara de lo que opinan los clientes
QR Gourmet permite conocer lo que opinan los clientes de un restaurante en tiempo real. Además de obtener las valoraciones, da un valor añadido al comensal (por ejemplo, la receta de cómo se ha elaborado un plato) y proporciona al hostelero una visión clara de qué…
Las ventajas de apilar los hornos compactos MyChef
Una de las grandes ventajas de los hornos compactos MyChef de Distform es que los equipos se pueden apilar para tener mayor flexibilidad durante el pase. Este vídeo muestra también la posibilidad de temporizar las bandejas para controlar los distintos tiempos sin necesidad de usar temporizadores. El…
Barcelona, pionera en llevar el wifi gratuito a sus bares y restaurantes
Más de 12.000 bares y restaurantes de la capital catalana ofrecerán wifi gratuito a sus clientes gracias al nuevo sistema GuaiFi, que pretenden convertir a Barcelona en la ciudad con la red wifi más grande del mundo. Un sistema con grandes ventajas para clientes y también para…
Adiós a las mesas que cojean
He aquí una solución, por fin, a un problema endémico en los establecimientos hosteleros, las mesas que cojean. Es el sistema es.table, desarrollado por Muebles Romero.
La reinvención del cachopo en Ibérica Londres: videoreceta de Nacho Manzano
Nacho Manzano ha dado una vuelta al tradicional y contundente cachopo y ha creado esta exquisita versión anglo-asturiana, que se incorpora a la nueva carta de otoño de los restaurantes Ibérica en Londres. Vea la receta completa en este vídeo. El cocinero asturiano sirve desde hace años el cachopo,…
Las ventajas de los hornos mixtos MyChef, de un vistazo
Nada como este vídeo para ver en un minuto las ventajas que han hecho de MyChef uno de los hornos mixtos más populares y demandados en nuestro país. Estos son sus puntos clave: – Este nuevo horno de Distform está convenciendo a muchos profesionales hosteleros porque,…
Así es el XOw del nuevo DiverXO
¿Quieres saber lo que te espera en el nuevo DiverXo situado en el hotel NH Eurobuilding? Nada como ver el esperado cortometraje de Attic Films, que te ponemos en bandeja. Daviz Muñoz prometía en la presentación del nuevo DiverXo «una experiencia rompedora». A tenor del…
SelfCookingCenter 5 Senses, el horno perfecto para la cocina de fusión
Como muestran estos cuatro chefs en este vídeo, con su nuevo SelfCookingCenter 5 Senses la firma Rational ha logrado importantes avances a la hora de elaborar cocina internacional y de fusión. Este horno inteligente incorpora varias funcionalidades para la óptima preparación de platos de India, China, Japón y Latinoamérica. Con…
Ayudas en la Escuela Chicote para la formación on-line de hosteleros
Atención a las interesantes ayudas que la Fundación UNED, junto con la recién creada Escuela Chicote, han puesto en marcha para promover la formación y cualificación entre los autónomos y los trabajadores del sector de la hostelería y la restauración. Una oportunidad única para formarse a precios…
Así es el nuevo horno SelfCookingCenter 5 Senses de Rational
Nueva revolución en hornos: Rational presenta el SelfCookingCenter 5 Senses, el primer sistema inteligente de cocción del mundo «que siente, detecta, piensa y se anticipa, aprende del usuario y se comunica con él», explican sus creadores. Gracias a este equipo, la firma alemana ha logrado un nuevo…
Cómo reutilizar los platos rotos: así lo hace A Fuego Negro
¿Qué hacer con los platos que se van picando en el restaurante y ya no se pueden sacar a la mesa? El restaurante A Fuego Negro les da una nueva vida de una forma muy original.
