El primer hotel que ofrece una "experiencia Twitter"
Es el Sol Wave House, en la playa de Magaluf, (Mallorca), y se ha convertido en el primer «Twitter experience hotel» al crear la comunidad virtual #SocialWave para conectar a todos sus clientes a través de esta red social. Una experiencia totalmente innovadora… ¡Adiós a los…
Así de fácil se usa Shopping Leeks, la app que ayuda al restaurante a hacer la compra
Varios hosteleros malagueños han diseñado Shopping Leeks, una práctica aplicación móvil que permite a los restaurantes hacer la lista de la compra de una forma rápida y sencilla: desde el móvil, a través de la plataforma, se puede elegir el producto, ver el precio y…
Cómo funciona Horeca_App: la carta del restaurante, en el móvil
Horeca_App es una aplicación gratuita para smartphones que acerca la cocina de los restaurantes a sus clientes para que entiendan al detalle lo que van a comer. A través de códigos QR, la aplicación descubre los platos de la carta con sus atractivas fotografías y recetas, al…
La experiencia de comer en Dos Cielos, el restaurante de los hermanos Torres
Por su excelente realización y calidad técnica, y por el magistral relato que hace de la increíble experiencia gastronómica que supone comer en el restaurante Dos Cielos de los hermanos Torres, no nos cansamos de ver este vídeo que ya fue presentado en el congreso…
"Huevo, pan y jamón": un pintxo ibérico y delicioso por Iñigo Lavado
La firma mayorista Makro ha estrenado recientemente el Canal Makro Restauración en Youtube, con prácticos vídeos de diferentes recetas explicadas por y para profesionales de hostelería. En esta ocasión os presentamos este sencillo pintxo del chef Iñigo Lavado, que nos ha gustado por la simplicidad…
Cómo diez bares de Bilbao se unen en una iniciativa para apoyar los productos locales
No hace falta ser una gran empresa para apoyar el desarrollo sostenible. Sólo hay que tener ganas e iniciativa. Y si no que se lo digan a diez bares de Bilbao, que se han unido en el proyecto LasaiUne. Durante diez días, del 13 al…
Muina, el primer libro de Josean Alija
«Muina es un concepto genérico que sintetiza lo que soy y cuál es mi propuesta. Permite plantear el proceso creativo como un viaje al origen de las cosas, a su raíz, para poder desarrollar plenamente sus auténticas potencialidades tratando de describir sensaciones redondas, completas, placenteras»….
Abierto el plazo para solicitar las ayudas del programa "Alojamientos conectados"
Hasta el 29 de julio se pueden solicitar las ayudas del programa Alojamientos conectados, que ayuda a implantar nuevas tecnologías en pequeños hoteles y establecimientos de turismo rural. Dotado con 5,1 millones de euros, pueden participar empresas con un máximo de 49 empleados y 10 millones…
Un particular "road trip" por la gastronomía española en tres minutos
Curioso este viaje de dos semanas en carretera por la gastronomía española que los aventureros de The Perennial Plate, comprometidos con la alimentación sostenible, han recogido en este breve vídeo de tres minutos. Se han centrado en cuatro regiones: del País Vasco a Galicia, luego…
Shopping Leeks, la app que ayuda al restaurante a hacer la lista de la compra
La nueva aplicación Shopping Leeks o ‘Lista de la Compra para Restaurantes‘ pretende ayudar a los restaurantes a realizar de una manera fácil y ordenada sus pedidos a proveedores, y todo desde el móvil y al instante. Desarrollada por Álvaro Prado y dos socios, Juan…
Rodrigo de la Calle cocina espárragos verdes
La verdura favorita de Rodrigo de la Calle, del restaurante De la Calle, es el espárrago de Aranjuez. Mirad qué «micro-receta» tan sencilla y deliciosa realiza el chef de la gastrobotánica con espárragos, langostinos, aceite de sésamo, chile, cacahuetes y cilantro… Formado en los mejores…
Errores letales que comenten los restaurantes en las redes sociales
Erika Sofía Silva Aguilera, directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, reflexiona en este interesante vídeo-presentación sobre los graves errores que cometen los restaurantes en las redes sociales. «Siguen siendo una unas grandes desconocidas para muchos establecimientos gastronómicos. Cada día veo con bastante tristeza textos planos…
La lista de Restaurant entroniza a El Celler de Can Roca como número uno mundial
De nuevo un establecimiento español se proclama mejor restaurante del mundo. Tal y como anticipaban los pronósticos, El Celler de Can Roca, el establecimiento de Girona capitaneado por los hermanos Roca, se sitúa en el número uno de la prestigiosa lista The World’s 50 Best…
El Sallés Hotel & Spa Cala del Pi estrena la primera Suite Margarita Bonita de cinco estrellas
La primera Suite Margarita Bonita de cinco estrellas abre sus puertas en la planta baja del Sallés Hotel & Spa Cala del Pi, situado en la localidad gerundense de Platja d’Aro. Se trata de una habitación para escapadas románticas, un gran espacio abierto con mobiliario…
Cómo Jose Carlos García trasladó su restaurante al Muelle Uno…
Han pasado ya algunos meses desde que el cocinero José Carlos García, uno de los grandes de la cocina malagueña y andaluza, inaugurara un nuevo espacio que lleva su nombre en el Muelle Uno del Puerto de Málaga. Desde este excepcional escaparate, abierto al mar Mediterráneo…
