Plancha de cereza y espelta de Erlenbacher: "otros" granos entran en la pastelería
Erlenbacher lanza su Plancha de cereza, un clásico en muchos establecimientos hosteleros, realizada también con espelta, el grano integral de moda, abriendo un interesante mundo de posibilidades dulces a personas intolerantes al trigo y al cada vez más amplio colectivo de consumidores que se preocupan por su…
Una abarrotada Alimentaria, más gastronómica que nunca, muestra la recuperación
Alimentaria ha celebrado su 40 edición con un enorme poder de convocatoria que confirma la recuperación del sector de alimentación y bebidas. Las cifras hablan por sí solas, con 4.000 empresas expositoras procedentes de 78 países y 140.000 visitantes registrados, un 32% de ellos internacionales.
Novedades de Alimentaria que los hosteleros no se pueden perder (2)
Continuamos con la selección de novedades de especial interés para los profesionales hosteleros que se presentan en Alimentaria 2016. Últimas tendencias, como frappés y lattes muy originales; tentadores cheesecakes y muffins al estilo americano; pastelería sin gluten y sin lactosa… Innovaciones en cocina como fondos y…
Vinos tintos y espumosos a descubrir en Alimentaria 2016
Entre la ingente cantidad de nuevos vinos que se presentan estos días en el salón Intervin de Alimentaria, he aquí una pequeña selección realizada por el portal especializado Tecnovino.com. Tintos y espumosos que se pueden catar en la feria… y más de uno va a…
Ropa de trabajo vaquera: lo último en uniformes para hostelería
Mas Uniformes presenta en Alimentaria las últimas tendencias en uniformes para la hostelería. Un ejemplo es la colección Pure Denim, que adapta el tejido denim o tejano de la calle a la cocina, sala y bar en una amplia gama de prendas aptas para el…
Sofrito de verduras para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo
Gallina Blanca Foodservice presenta en Alimentaria toda una innovación en la cocina profesional: su Sofrito de verduras, especial para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo.
Nuevos vinos para probar en Alimentaria 2016… y otras sorpresas
El vino es uno de los grandes protagonistas de Alimentaria 2016, tanto en el amplio espacio de exposición Intervin como en el ambicioso programa de catas y ponencias Vinorum Think. Atención a las nuevas referencias de vinos blancos, rosados, generosos y dulces que se presentan en la…
Vinorum Think, el congreso del vino en Alimentaria 2016
Intervin, el Salón internacional del vino y los espirituosos de Alimentaria, presenta este año Vinorum Think, un espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno al vino español. Su programa incluye catas magistrales, mesas redondas, conferencias, showcookings y maridajes a cargo de cerca de 40 expertos…
Parrilla especial que deja doble marca, y más novedades Rational en Alimentaria
En esta edición de Alimentaria promete acción en el stand de Rational. Además de un ritmo frenético de demostraciones culinarias, la firma alemana mostrará los últimos accesorios para sus hornos y su nueva app.
Arenque con encurtidos: la tapa de Alimentaria 2016
«Arenque en conserva con encurtidos»: así se llama la tapa Alimentaria 2016, que propone el chef Mario Sandoval para degustar el 40 aniversario de esta gran feria de la alimentación y la gastronomía.
La gastronomía se convierte en uno de los tres pilares de Alimentaria 2016
La gastronomía es una de las palancas estratégicas de Alimentaria 2016, junto a la internacionalización y la innovación, afirmó el director general del salón, J. Antonio Valls, en la presentación oficial del mismo a la prensa internacional. Con más productos, servicios y actividades gastronómicas que nunca,…
El ambicioso programa gastronómico de The Alimentaria Experience
The Alimentaria Experience, el espacio gastronómico dentro de la feria Almentaria, ha preparado para esta edición un ambicioso programa que incluye la participación de hasta 40 conocidos chefs en diferentes talleres y showcookings. La cocina verde, la panadería, la comida callejera o la coctelería serán también…
Alimentaria 2016 apuesta por la gastronomía reforzando The Alimentaria Experience
The Alimentaria Experience será, una vez más, uno de los grandes atractivos de la feria Alimentaria 2016, que se celebrará en Barcelona entre el 25 y el 28 de abril. El espacio volverá a innovar en su formato, apostando por chefs consolidados y por jóvenes cocineros y…
Alimentaria reagrupa sus salones y apuesta por la hostelería y gastronomía
La próxima edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. La feria anuncia que reagrupará su oferta expositiva y reforzará su posicionamiento estratégico en gastronomía,…
