El bar Gran Sol, de Hondarribia, vencedor del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid: la receta ganadora
El pincho “Los lunes al sol”, del bar Gran Sol de Hondarribia, se ha proclamado vencedor del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, mientras que «Pucela Roll», del vallisoletano Trasto, ha logrado el primer premio en el VIII Campeonato Mundial de Tapas.
La receta de «Tizón», el pintxo campeón de Euskadi y Navarra 2023
“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra. Esta es su receta:
Regresa Miniature Pintxos Congress, fiesta de la alta cocina en miniatura
El congreso Miniature Pintxos Congress celebra su novena edición del 27 de octubre al 2 de noviembre en Vitoria, reuniendo de nuevo a grandes cocineros de pintxos, tapas y cocina en miniatura de dentro y fuera de nuestras fronteras. Vitoria-Gasteiz se convertirá de nuevo en…
La receta de Cornpork, pintxo campeón de Bizkaia 2022
Cornpork, creación de José Manuel Rodríguez, del bar restaurante Mendiola de Ermua, es el ganador del Campeonato de Pintxos de Bizkaia: un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica que ha conquistado al jurado. Esta es su receta:
Todo a punto para el I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló
La primera edición del Congreso Nacional de Tapas de Mediterráneo Ciudad de Castellón se celebra del 4 al 6 de junio con ponencias impartidas por importantes cocineros con experiencia en la alta cocina en miniatura.
Tapas y Pintxos 2022, nuevo evento gastronómico de la cocina miniatura, en Sanlúcar de Barrameda
Con motivo de la nueva capitalidad gastronómica de Sanlúcar de Barrameda, la localidad gaditana será la sede del congreso gastronómico Tapas y Pintxos – Sanlúcar 2022, que se celebrará los días 7 y 8 de marzo. Un centenar de hosteleros asistirá a clases magistrales, charlas…
Regresa Hotel Tapa Tour, el festival de la alta cocina informal en los hoteles de Madrid
Hoteles emblemáticos de Madrid se convertirán en embajadores de la alta cocina en miniatura del 16 al 26 de septiembre. Vuelve Hotel Tapa Tour, con rutas de tapas y platillos. Las tapas concursantes del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, maridadas con vinos de…
VII edición de Miniature Pintxos Congress, en octubre en Vitoria-Gasteiz
Vuelve Miniature Pintxos Congress, que se celebrará del 21 al 29 de octubre en Vitoria-Gasteiz. Ponencias, comidas y cenas experienciales de la mano de los mejores chefs nacionales forman parte del amplio programa de este congreso de la cocina en miniatura, en el que también participan…
V edición de la Semana Grande del Pintxo de Álava
Del 1 al 13 de junio se celebra la quinta edición de la Semana Grande del Pintxo de Álava. Un evento que pretende dinamizar la hostelería de barra de la provincia, potenciar el conocimiento del sector, así como estimular el consumo y la innovación en…
Vuelve Hotel Tapa Tour, el festival de alta cocina en miniatura en hoteles gourmet
Un total de 22 hoteles de lujo de Madrid y Barcelona abren sus puertas, durante el mes de mayo, a la alta gastronomía en miniatura con motivo de la celebración de Hotel Tapa Tour. Este evento, que reivindica los hoteles como punto de encuentro gastronómico, ofrecerá al público en…
V edición de Miniature 2018, jornadas gastronómicas de alta cocina en miniatura
Miniature Pintxos Congress, que celebrará su V edición del 8 al 14 de marzo en Vitoria-Gazteiz, contará con grandes representantes del panorama nacional e internacional; entre ellos, el chef extremeño José Pizarro, que triunfa en Londres, o Igor Rodríguez, campeón de España y su “ensaimada de…
La edición más internacional de Miniature Pintxos Congress
Atención al pequeño-gran congreso Miniature Pintxos Congress, que acaba de celebrar la edición más internacional de sus tres años de vida, con un homenaje a los cocineros mexicanos que han divulgado en España y Europa lo mejor de su cocina.
