Una solución para el restaurante: los preparados premium de paella de Ros Food Solutions
Conseguir paellas y arroces perfectos y de alta calidad está hoy al alcance de cualquier restaurante con los preparados 100% naturales de Ros Food Solutions. Son un todo en uno: proteína + caldo + sofrito, para olvidarse de elaboraciones previas.
Caleido, el nuevo y espectacular restaurante de La Máquina en Madrid
El grupo La Máquina aterriza en el madrileño centro comercial Caleido con un ambicioso proyecto de restauración de 850 m2, tres plantas y un espectacular interiorismo, que está llamado a ser un referente gastro en la capital.
El quemador paellero automático que revoluciona la cocina profesional de arroces
La valenciana NTGas presenta eHQ04, un quemador paellero automático profesional que marca un antes y un después en la cocción de arroces y supone un importante ahorro de gas.
La Lonja del Mar: una mirada al océano desde el corazón de Madrid
El complejo La Lonja del Mar presenta un proyecto gastronómico renovado desde la que fuera residencia de Verdi durante su estancia en Madrid. Ahora ofrece un espacio más sofisticado y dos opciones informales donde disfrutar de los productos del mar con vistas al Palacio Real.
Una solución para la hostelería: los preparados para paella y caldos concentrados de El Paeller
Rafa Margós elabora en su obrador de Chiva (Valencia), bajo la marca El Paeller, preparados de paella y caldos naturales concentrados cocinados a leña que facilitan enormemente el trabajo de hosteleros y chefs.
Próximos eventos Rational: cómo hacer los mejores arroces, y tendencias de futuro en la hostelería
Rational ofrece dos eventos interesantes para hosteleros en julio: uno orientado al plato estrella de la época, los arroces, y otro es la 13ª sesión de las interesantes charlas TrendTalk sobre los retos a los que se enfrenta restauración.
El ambicioso plan de expansión de Paellitas Tradición: abrirá hasta 50 locales en 5 años
Paellitas Tradición ha inaugurado su segundo restaurante en Madrid, donde se pueden degustar paellas y arroces en formato individual, recogerlos para llevar o pedirlos a domicilio. Además, la marca planea expandirse y abrir hasta 50 locales franquiciados en 5 años.
El primer restaurante en España con carta para perros
¿Un restaurante con carta para perros? Ya existe: se encuentra en la localidad de Castelldefels (Barcelona). Unlugar es el primer restaurante en España con licencia para producir comida para mascotas bajo su propia marca. Los productos frescos y de temporada son la base de los…
Rice in Action presenta a la hostelería sus arroces y risottos listos en 5 minutos
Atención a esta interesante novedad para horeca: la startup española Rice in Action presenta sus arroces mediterráneos y risottos, que están listos en cinco minutos, en su punto perfecto, sin necesidad de añadir caldo o agua y sin personal especializado.
Mar Mía acerca lo mejor de la gastronomía mediterránea al Ocean Drive Madrid
Es una de las aperturas más esperadas de la capital. Ubicado en la planta baja del hotel Ocean Drive Madrid, ya ha abierto sus puertas Mar Mía, el exclusivo restaurante mediterráneo con un cuidada oferta de coctelería que impulsan Manero, Estimar y Casa Elías.
Paellas deliciosas y muy fáciles en un horno Rational con el libro MyPaella: descárgalo aquí
Nada como una buena paella, el plato más representativo de la cocina española y el más famoso a nivel internacional, que se puede elaborar de forma perfecta y muy sencilla en un horno Rational. Todos los trucos y consejos están en el nuevo libro de…
Así implanta el restaurante Sol Blanc el delivery y comida para llevar con Rational
Situado en en Pals, un pequeño pueblo turístico de la Costa Brava, el restaurante Sol Blanc tuvo que cerrar, como todos, con la llegada del Covid-19. Lejos de quedarse de brazos cruzados, su propietario Jordi Ribas apostó por la comida para llevar y el delivery,…
La Mariterránea comienza su expansión en franquicia
Desde que abriera sus puertas en la isla de Formentera en 2015, el restaurante La Mariterránea ha cosechado gran éxito con sus excelentes arroces, cocinados según las tradiciones valencianas. Ahora esta enseña quiere darlos a conocer en otros lugares e inicia su expansión en franquicia, con…
Nuevo Máster de Arroces y Alta Gastronomía Mediterránea de la Universidad de Alicante
La Universidad de Alicante inicia en octubre el primer Máster de Arroces y Alta Gastronomía Mediterránea, una formación única en un campo muy demandado profesionalmente.
El concurso Mejores Arroces busca las mejores recetas de arroz de España
El concurso Mejores Arroces vuelve con su segunda edición tras el éxito de participación cosechado el año pasado. Una oportunidad para los restauradores de darse a conocer y llenar su restaurante de nuevos clientes. El embajador del certamen este año es Kiko Moya, chef con 2…
