Cuatro españoles en la lista 51-100 de The World’s 50 Best 2023
A la espera de conocer la ansiada clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo, The World’s 50 Best ha publicado la segunda parte de la lista, la clasificación del nº 51 al 100, en la que se hallan cuatro españoles.
Azurmendi, el único restaurante español en los puestos 51-100 de The World’s 50 Best
The World’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 antes de la ceremonia de entrega de premios anual, que tendrá lugar el 18 de julio en Londres. El vizcaíno Azurmendi, de Eneko Atxa, es…
Dos españoles entre los 10 mejores restaurantes de Europa, según la lista OAD
Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer su ranking de los 100 mejores restaurantes de Europa. Dos españoles están en el Top10, cifra que se eleva a 19 si se consideran los primeros cien establecimientos de la lista.
El proyecto que une a agricultores y hosteleros para recuperar especies vegetales en desuso
El canal horeca y la agricultura están íntimamente unidos y pueden estarlo mucho más con iniciativas como Gastrovalocal, un proyecto vasco que pretende recuperar variedades vegetales antiguas y en desuso de tomate, patata, maíz y pimiento para reintroducirlas en el mercado y volver a aprovechar…
Y los mejores restaurantes de España y del mundo son… (el ranking de TripAdvisor)
Ya se conocen los mejores restaurantes de España y del mundo según las valoraciones de los usuarios de TripAdvisor. Azurmendi, de Eneko Atxa, se corona como mejor restaurante de lujo de España, mientras que Tropicana, de Ronda, es el nº 1 de los restaurantes casual….
Tres españoles, entre los 20 mejores restaurantes del mundo, según TripAdvisor
Ya se conocen los premios Travelers’ Choice Restaurantes 2018 de TripAdvisor, que destacan a tres españoles en el Top20 mundial: Martín Berasategui, El Celler de Can Roca y Azurmendi en 2ª, 3ª y 19ª posición, respectivamente. En el listado de los mejores restaurantes de Europa se suman también el madrileño…
La Osteria Francescana de Massimo Bottura repite como mejor restaurante en The World’s 50 Best
Osteria Francescana, el restaurante del chef Massimo Bottura, ha vuelto a coronarse como mejor restaurante del mundo (puesto que ya logró en 2016), según la esperada lista de The World’s 50 Best, dada a conocer en una gran gala celebrada en Bilbao y que ha reunido…
Eneko Atxa impulsa una red de gastronomía sostenible en Bizkaia
El futuro de la gastronomía ha de ser sostenible… o no será. Y para ello ha de implicarse todo el sector gastronómico, desde el pequeño productor hasta el bar o el restaurante, pasando los proveedores o las empresas logísticas, y el propio consumidor. Así ha…
Los españoles premiados en las listas OAD 2018 de mejores restaurantes europeos y mejores restaurantes gourmet casual
El asador vizcaíno Etxebarri, de Víctor Arguinzoniz, es el tercer mejor restaurante europeo según la lista Opinionated About Dining (OAD) 2018. En el Top 10 están también Azurmendi (5) y Quique Dacosta (9). Además, España domina los primeros puestos de la lista OAD Top 100+ Gourmet…
Dos restaurantes españoles se colocan entre los diez mejores del mundo
Los Premios Travelers’ Choice de TripAdvisor, que reconocen los mejores restaurantes de alta cocina del mundo, han incluido dentro de los diez primeros puestos de su lista a los españoles Martín Berasategui y El Celler de Can Roca, en 5ª y 10ª posición del ranking mundial.
Julio Cerezo, beer sommelier: "La cerveza gana al vino en los maridajes más complicados"
Muchas cervezas pueden acompañar perfectamente una comida, pero ¿es una práctica que va en aumento? ¿Desde los restaurantes se sugiere el comer con cerveza? Preguntamos sobre cerveza y maridaje al experto beer sommelier Julio Cerezo durante la última “Noche Cervezas Alhambra” celebrada en Bilbao.
Los mejores restaurantes europeos según la lista OAD 2017
Ya se conoce el palmarés de los mejores restaurantes europeos 2017 según Opinated About Dining (OAD). El parisino L’Arpège, de Alain Passard, encabeza la lista; Aponiente, de Ángel León, protagoniza la entrada más alta, y Lume, de Luigi Taglienti, es el Mejor Nuevo Restaurante.
La gran versatilidad gastronómica de los vinos de Oporto
Son los tesoros del Douro y se distinguen por una enorme diversidad de tipos, que esconden una riqueza e intensidad de aromas insospechados. Tan complejos como (todavía) injustamente desconocidos, los vinos de Oporto reclaman su papel en la mesa como como uno de los protagonistas de la…
El chef Eneko Atxa y la maitre Mónica Fernández, Premios Nacionales de Gastronomía
Eneko Atxa ha sido distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía 2015 al Mejor Jefe de Cocina, mientras que Mónica Fernández ha recibido el de Mejor director de Sala. Dos profesionales cuya impecable labor ha reconocido la Real Academia de Gastronomía.
El parisino L'Arpège, mejor restaurante europeo según la lista OAD
El restaurante L’Arpège, de Alain Passard, encabeza el primer puesto en la lista OAD de los 100 mejores restaurantes europeos 2016, destronando al vizcaíno Azurmendi de Eneko Atxa, que queda en segunda posición. Disfrutar, de Barcelona, se ha proclamado “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”.
