El Science & Cooking World Congress vuelve a Barcelona en noviembre
El congreso mundial de ciencia y cocina celebrará su tercera edición del 7 al 9 de noviembre bajo el lema “Ingredientes, tradición e innovación” y siempre bajo la vertiente de la sostenibilidad. La tercera edición del Science & Cooking World Congress Barcelona, el congreso de…
Así va a ser el nuevo modelo de restauración del Port Olímpic de Barcelona
Barcelona abre el concurso para la adjudicación de los nuevos locales de restauración del Port Olímpic. Su Balcón Gastronómico acogerá once restaurantes y tres espacios gourmet, con propuestas que irán desde la cocina de mercado hasta la vanguardia culinaria. La inversión asciende a 15,9 millones…
Antigua Casa Buenavista, nuevo hotel boutique en el corazón de Barcelona
Barcelona estrena un elegante hotel boutique de cuatro estrellas situado en pleno Eixample. Antigua Casa Buenavista, que ocupa un edificio señorial, es propiedad de la familia andorrana Molleví y guarda una sorpresa: un restaurante asesorado por Marc Roca.
La inversión hotelera alcanza los 1.521 millones de euros en el primer semestre; Madrid es el destino favorito de los inversores
Los primeros 6 meses del año han cerrado con un volumen total de inversión hotelera de 1.521 millones, una cifra que confirma la total recuperación del mercado de inversión hotelera. Madrid es el destino favorito para invertir, con un total de 443 millones de euros.
BioCultura, la gran feria bio, regresa a Barcelona
Los profesionales y consumidores de productos ecológicos y sostenibles tienen una cita en Barcelona: la feria BioCultura BCN 2022 regresa al Palau Sant Jordi del 5 al 8 de mayo, y la ecogastronomía será protagonista.
La feria internacional de productos del mar, Seafood Expo Global 2022, se celebra por primera vez en Barcelona
Del 26 al 28 de abril Barcelona acoge por primera vez la mayor feria internacional de productos del mar, SeaFood Expo Global 2022, qué reunirá más de 1.527 empresas expositoras procedentes de 76 países.
Interihotel regresa de forma presencial a Barcelona, del 24 al 26 de noviembre
El evento de referencia para profesionales del sector contract-hospitality regresa a Barcelona en su formato presencial, del 24 al 26 de noviembre. Bajo el lema “The caring edition” ofrece un completo programa centrado en cinco temáticas (concept, social purpose, our planet, well-being y humanist tech).
Bimbo implanta la distribución sostenible con bicicleta eléctrica para pequeños clientes de restauración
A fin de reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, Bimbo impulsa un sistema de distribución sostenible de última milla enfocado a pequeños negocios hosteleros, donde es difícil que lleguen las rutas de reparto tradicional. El piloto se ha realizado con Donuts, y si…
Una solución para el reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos
Un estudio de EAE Business School y la consultora 3 Capital propone un modelo teórico matemático de reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos en un territorio: una posible solución sostenible a la saturación turística que sufren algunos destinos.
Un plan de acción para la renovación y reapertura del ocio nocturno de Barcelona
Tras su paralización por la pandemia, Barcelona necesita una renovación del ocio nocturno para poder reactivarlo en cuanto la situación lo permita. Medidas como la diversificación de horarios, cambios en el funcionamiento de las empresas y una flexibilización de las normativas para un sector del…
El coste de la cancelación del Mobile World Congress
La cancelación del Mobile World Congress (MWC) supone la pérdida de los 500 millones de euros que este macroevento iba a generar en Barcelona. Se calcula que la ciudad perderá 13.000 puestos de trabajo, y el sector turístico es el gran perjudicado.
Fòrum Gastronòmic vuelve este año a Barcelona duplicando su espacio expositivo
Fòrum Gastronòmic Barcelona prepara ya la que será la mayor de sus ediciones en su retorno a la capital catalana. Tras su alianza con Fira de Barcelona, el forum se celebrará los años alternos a Alimentaria y Hostelco, con lo que la próxima edición en el…
Singularis, la división de cocina de autor de Serunion, incorpora siete nuevos espacios emblemáticos de Barcelona
El Gran Teatre del Liceu de Barcelona, la Ciudad Deportiva del Fútbol Club Barcelona, el nuevo estadio Johan Cruyff, la Ciudad Deportiva del Español, el Girona FC, el Museo Nacional de Arte de Catalunya y el Cirque du Soleil son los nuevos espacios a los…
El V Congreso de Restauración Colectiva se celebra en Barcelona el 5 de noviembre
Bajo el lema «Las colectividades como motor de cambio», el V Congreso de Restauración Colectiva se celebrará en Barcelona el próximo 5 de noviembre. Esta cita nacional volverá a reunir a profesionales de la restauración social y colectiva bajo un completo programa de ponencias, charlas y mesas…
Cursos de pastelería de autor en The Lab, la nueva escuela de Sergi Vela
The Lab, la nueva escuela del maestro pastelero Sergi Vela en Barcelona, nace con un programa de cursos intensivos especializados para profundizar en las técnicas y entresijos del mundo de los macarons, los croissants, el pastel de corte, los clásicos de pastelería y más, para…
