Alimentaria 2016 apuesta por la gastronomía reforzando The Alimentaria Experience
The Alimentaria Experience será, una vez más, uno de los grandes atractivos de la feria Alimentaria 2016, que se celebrará en Barcelona entre el 25 y el 28 de abril. El espacio volverá a innovar en su formato, apostando por chefs consolidados y por jóvenes cocineros y…
Vídeo: la aventura de Pepe Orts "rescatando" a un bar
Francamente divertido este vídeo del mixólogo botánico Pepe Orts, en el que emula al televisivo chef Alberto Chicote en un episodio que bien podría titularse «pesadilla en el bar», aunque su título real es «Mixólogo al rescate».
Mermeladas y galletas para coctelería
¿Es posible innovar en coctelería más allá de ingredientes, espirituosos y mixers? La empresa especializada 4Spirits demuestra que sí con su nueva gama de mermeladas y galletas, destinadas a experimentar con nuevos sabores y texturas.
Concurso The Gin Collection; María Marte con Zacapa Room, y la coctelería de Alinea Madrid
Selección de noticias relacionadas con la coctelería y los espirituosos: llega la segunda edición del concurso The Gin Collection Contest; la experiencia Zacapa Room vuelve a Madrid en abril con la chef María Marte, y conocemos el espacio de Alinea Madrid, el restaurante efímero de Grant Achatz,…
Cristalerías para una experiencia perfecta
Nada como culminar una comida, cena o celebración con un buen combinado. Degustar una bebida con un cristal de alta calidad, con un borde fino y suave (pero resistente), y de líneas manejables tanto para el cliente como para el profesional, marca la diferencia. Esta es…
Tres cócteles peruanos con Fever-Tree
Con motivo de la feria popular gastronómica Mercat de Mercats de Barcelona, Fever-Tree ha realizado tres cócteles muy especiales inspirándose en los paisajes de Perú, el país invitado, que muestran cómo es posible sorprender en coctelería y el potencial que ofrece la gastronomía de otras latitudes.
Los premiados en Mixology(x)Trends
Éxito de la primera edición de Mixology(x)Trends, que reunió en Madrid, los días 28 y 29 de septiembre, a más de 8.000 personas interesadas en el sector de bebidas espirituosas y su aplicación a la hostelería. El evento culminó con la entrega de los premios (X)Trends Awards.
Agitador magnético, deshidratador y más novedades en coctelería
Un agitador magnético para hacer cócteles al vacío, un deshidratador para hacer liofilizados, un triturador que no hace espuma, «copas» de cobre o torcidas… son algunas de las novedades en equipamiento de coctelería que presenta que la distribuidora Klimer.
Fibar 2015, Feria Internacional del Cocktail, en Valladolid
Del 17 al 19 de noviembre Valladolid acogerá una nueva edición de Fibar, Feria Internacional Cocktail Bar, punto de encuentro del bartending nacional, que va a reunir las tendencias internacionales dentro del sector de la coctelería, la mixología, bebidas premium y los profesionales de la hostelería.
Preparado para mojito en Pet de 3 litros
¿No da abasto preparando mojitos en su terraza o establecimiento? Destilerías Tavasa presenta su Preparado de Mojito Playa Bávaro en PET de 3L, pensado para los negocios de hostelería con gran afluencia de público y que permite preparar mojitos ‘en línea’ con idéntica misma calidad de siempre.
Monodosis de botánicos para preparar combinados
La marca de infusiones y botánicos Té Tonic presenta Go!, sobres monodosis de botánicos, especiales para preparar combinados. Un innovador producto que facilita el preparado de las copas en restaurantes y discotecas.
Anubis: la coctelería, en franquicia
La coctelería también es una fórmula de negocio que se franquicia. Así lo demuestra Anubis Coctelería, firma está desarrollando un concepto de negocio, a caballo entre la coctelería tradicional y el café- lounge, que aprovecha y revierte en otros establecimientos el flujo de clientes de…
Todo sobre Mixology(x)trends, congreso de coctelería y gastronomía
Todo está a punto para la primera edición de Mixology(x)trends, Congreso Internacional sobre tendencias de Mixología, Destilados y Armomías Gastronómicas. Una cita pionera que une coctelería y gastronomía, y donde reconocidos bartenders y chefs expondrán en sus ponencias las novedades más relevantes de la industria. Será el el 28…
Mixology(x)trends, congreso internacional de mixología, en Madrid
El Palacio de Congresos de Madrid acogerá los días 28 y 29 de septiembre Mixology(X)trends, congreso internacional sobre tendencias de mixología, que reunirá a grandes figuras del mundo de la gastronomía y de la coctelería de dentro y fuera de nuestras fronteras.
Los Coaster Awards, Fever-Tree, Diageo Academy y más noticias de coctelería
Conocemos las 10 coctelerías ganadoras de los premios Coaster Awards; Fever-Tree, tónica oficial del Festival de Cap Roig, estrena concurso en Facebook; Diageo y Makro realizarán 28 nuevas sesiones del programa «Diageo Celebration Academy«; el famoso Polo Bar, de Londres, tendrá un bar efímero en Barcelona a finales de agosto,…
