La mejor tortilla de patatas de España se hace en A Coruña…
Y concretamente en el restaurante O Cabo. Su tortilla «de siempre, la de toda la vida» ha convencido al jurado en la XVII edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica. Han participado 17 cocineros…
Alicante Gastronómica 2024, más grande que nunca con 120 estrellas Michelin y soles Repsol
La sexta edición de Alicante Gastronómica tendrá lugar del 27 al 30 de septiembre de 2024 en Fira Alacant (IFA) y contará con 120 estrellas Michelin y soles Repsol, 250 expositores y 400 ponencias, catas y talleres. Prevé reunir a más de 75.000 visitantes…
Los ganadores del Campeonato Nacional de Cocina y Repostería 2023
En una reñida y emocionante final, los representantes de las Comunidades de Aragón y Madrid se han impuesto en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, un evento que reconoce cada año a los mejores talentos culinarios y reúne a cientos de profesionales del mundo…
Se busca el representante español para el Bocuse D’Or de Noruega 2024
La Academia Nacional Bocuse d’Or España busca al representante español para el campeonato continental europeo Bocuse d’Or, que se celebrará en Trondheim, Noruega, los días 19 y 20 de marzo de 2024. Las candidaturas pueden presentarse hasta el 10 de abril.
Vuelve el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas a Valladolid, presidido por Francis Paniego
Entre el 7 y 9 de noviembre se celebra en la capital vallisoletana la XVIII edición del mayor Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de España, con el chef riojano Francis Paniego como presidente del jurado. Leonor Espinosa presidirá, por su parte, el Campeonato Mundial…
Los cocineros que representarán a España en el Campeonato del Mundo de Cocina 2022
«La Roja de la cocina», la selección española de cocina profesional, ha desvelado su alineación para competir en el Campeonato Mundial de Cocina 2022, que este año se celebra del 26 al 30 de noviembre en Luxemburgo.
Pontevedra acoge el I Campeonato de Tapas de Galicia
Los días 2 y 3 de mayo Pontevedra se convertirá en capital de la tapa con la celebración del I Campeonato de Tapas de Galicia, un nuevo concurso enfocado en la cocina en miniatura con 1.500 euros para el vencedor.
VI Certamen Nacional de Gastronomía de Facyre, en Mallorca
El Certamen Nacional de Gastronomía, organizado por Facyre, volverá a premiar dos categorías profesionales: cocineros y reposteros. Esta sexta edición contará con la colaboración de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (Ascaib), presidida por el chef Koldo Royo. La cita tendrá lugar…
Se busca al representante español en el certamen Bocuse d’Or Estonia 2020
La Academia Nacional Bocuse d’Or busca al chef que represente a España en el certamen europeo que se celebrará en Tallin (Estonia) en 2020 y que le abrirá las puertas hacia el Bocuse d´Or 2021. Los interesados han de enviar su candidatura antes del 2 de…
Llega a España el concurso francés para chefs femeninas La Cuchara de Oro (La Cuillère d’Or)
El concurso francés La Cuchara de Oro (La Cuillère d’Or), dedicado exclusivamente a cocineras profesionales y aficionadas, llega a España. Las inscripciones están abiertas, y gran final se celebrará Madrid el 21 de octubre.
Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, en León
El 53 Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, que tendrá lugar en León el próximo 3 de junio, premiará en su Concurso de Cocina Profesional los mejores platos elaborados con este pescado, y contempla otras muchas actividades gastronómicas.
La final del Certamen Nacional de Cocina, nace Acyre Euskadi y el mejor bartender del mundo
Noticias gastro: conocemos los ganadores del V Certamen Nacional de Cocineros y Reposteros, celebrado en Zaragoza; se constituye Acyre Euskadi, la Asociación de Cocineros y Reposteros vascos, y Orlando Marzo, del restaurante Lûmé de Melbourne (Australia), se proclama Mejor Bartender del mundo al ganar la competición…
El Palacio de Congresos de Zaragoza acogerá el V Campeonato Nacional de Cocina y Repostería
Los días 22 y 23 de octubre Zaragoza será la sede del V Certamen Nacional de Cocina y Repostería. Además de seleccionar a los mejores profesionales de la gastronomía española, Aragón aprovechará la ocasión para promocionar productos de su gastronomía como: ternasco, el esturión de…
I Foro Gastronómico Mar de Alborán
Del 14 al 16 de septiembre se celebra en Fuengirola (Málaga) el I Foro Gastronómico Mar de Alborán, centrado en los productos y la cocina de esta zona costera, y en el que participarán grandes cocineros que realizarán showcookings e impartirán masterclasses.
Sara Nicolás, chef de Voramar: "El concurso Mejores Arroces atrajo muchos clientes a mi restaurante”
La primera edición del concurso Mejores Arroces otorgó el primer premio a Sara Nicolás, chef del restaurante Voramar en Altafulla (Tarragona). Su receta de arroz cremoso con shiitake y presa ibérica con mayonesa de foie sedujo al jurado y a los clientes, y desde entonces…
