Grandes chefs en el Fòrum Gastronòmic Girona 2025
Vuelve el Fòrum Gastronòmic Girona del 17 al 19 de marzo en el Palau de Ferias y en la zona de la Devesa, con la asistencia de grandes chefs y un completo programa con charlas, debates, concursos y degustaciones.
X edición de Galicia Forum Gastronómico, que mostrará «un océano de cocinas»
El X Galicia Fórum Gastronómico se celebrará del 23 al 25 de marzo en ExpoCoruña, reafirmando su compromiso con el territorio, el producto y los cocineros. Con la presencia de grandes chefs y bajo el lema ‘Un océano de cocinas’, expondrá la riqueza y variedad…
Los temores que atraviesan la gastronomía protagonizan Diálogos de Cocina 2025
Vuelve Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico que vincula la gastronomía con otras áreas del conocimiento. La décima edición se celebrará los días 3 y 4 de marzo en San Sebastián y promete «hurgar en las raíces del miedo».
Creatividad, IA e innovación gastronómica en Madrid Fusión 2025
El congreso gastronómico, repleto de contenido, dejó momentos especialmente interesantes para hosteleros y chefs hablando de inteligencia artificial, innovación, menús del día, desperdicio alimentario y sosteniblidad, entre muchos otros temas.
Madrid Fusión 2025 rendirá homenaje a los revolucionarios de la gastronomía española
El congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, que se celebra del 27 al 29 de enero en Madrid, dedicará su acto central a los ‘Revolucionarios’, el movimiento de chefs españoles que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.
Dreams, el congreso de Madrid Fusión, llega a Toledo
Dreams, el espacio creado en Madrid Fusión 2024 para mirar al futuro de la alimentación, sale de la cumbre gastronómica por primera vez y se traslada a Toledo el lunes 2 de diciembre para desarrollar una jornada con ponencias, mesas redondas y talleres, de la…
I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, en Almagro
El primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, Cicag, se celebrará los días 19 y 20 de noviembre en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro (Ciudad Real), con 24 ponentes y 19 estrellas Michelin especializados en cocina de caza.
Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas con lo último en restauración
Todo preparado: del 4 al 6 de noviembre se celebra una nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, salón para profesionales de la restauración y hostelería de Fira de Barcelona. Atención al completo programa de actividades que preparan tanto la organización como las empresas expositoras.
Regresa FéminAs, el evento que reconoce el papel de las mujeres en la gastronomía
Del 28 al 30 de octubre el occidente asturiano acoge la cuarta edición de FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, que actúa como plataforma para el reconocimiento de las mujeres en la gastronomía y la alimentación.
Un congreso San Sebastián Gastronomika más abierto y participativo
Concluye una nueva edición de San Sebastián Gastronomika en la que, además de ponencias de alto nivel, ha habido una apertura a la calle y se ha dado voz a la hostelería de a pie. Además, se ha «derrotado» a la inteligencia artificial…
El VI congreso Culinaria Castilla – La Mancha tratará sobre cómo culminar la experiencia gastronómica
El congreso gastronómico Culinaria celebrará su sexta edición los días 21 y 22 de octubre en Cuenca. El lema de esta edición, «Culmen«, gira en torno a cómo culminar la experiencia gastronómica, y de ello tratarán grandes chefs como Oriol Castro, Ferran Adrià o Andoni…
San Sebastián Gastronomika 2024 se abre a la ciudad y a la hostelería «de calle»
El congreso gastronómico donostiarra ha presentado sus novedades de esta edición de 2024, que se celebrará del 7 al 9 de octubre en San Sebastián y que quiere abrirse aún más a otros formatos, salir del Kursaal y ampliar la oferta formativa para los profesionales…
Auténtica Premium Food Fest reunirá a prestigiosos chefs con estrella Michelín
Durante los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica Premium Food Fest regresa a Sevilla para impulsar una nueva consciencia social del producto premium-gourmet y su origen. Los chefs estrella Michelín andaluces compartirán en Auténtica 2024 su apuesta por la gastronomía y los sabores de la…
La cocina nórdica será protagonista en la tercera edición de Andorra Taste
Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, volverá a reunir a relevantes chefs de todo el mundo del 18 al 20 de septiembre bajo el lema ‘Altitud versus Latitud’, poniendo esta vez el foco en la cocina nórdica.
Gastronomic Forum Barcelona analizará las estrategias de futuro de la restauración
Gastronomic Forum Barcelona 2024 regresará del 4 al 6 de noviembre al recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, donde volverá a ser la cita gastronómica del otoño en una edición en la que expertos y chefs analizarán los cambios que afronta el sector y que…
