Una edición especial de Diálogos de Cocina Txiki para re-tomar el pulso a la gastronomía
Seis meses después, el martes 28 de septiembre el Basque Culinary Center alberga el Congreso Diálogos de Cocina Txiki, en una intensa jornada que pretende retomar el pulso a la gastronomía, en constante transformación. Puede seguirse on-line de manera gratuita…
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, hacen historia en Madrid Fusión
Estos dos jóvenes cocineros albaceteños son los vencedores de Madrid Fusión 2021 al hacer triplete con tres premios: Cocineros Revelación 2021, mejor croqueta de jamón Joselito y Concurso Nacional de Escabeche. El congreso gastronómico concluye doblemente teñido de verde, con un mensaje sostenible y de…
San Sebastián Gastronomika se celebrará presencialmente del 14 al 17 de noviembre
El congreso San Sebastián Gastronomika volverá al Kursaal del 14 al 17 de noviembre de 2021 en formato presencial, y también podrá seguirse desde cualquier lugar del mundo a través de su plataforma digital. Esta XXIII edición redescubrirá la realidad culinaria francesa y planteará un…
Un congreso de vino y un importante plantel de chefs en Madrid Fusión 2021
Novedades en Madrid Fusión, que a su congreso culinario (que incorpora este año más de 20 nuevos ponentes) une el congreso MF The Wine Edition, dedicado específicamente al mundo del vino, que pretende estar al mismo nivel, explican los organizadores.
Madrid Fusión 2021 se celebra del 31 de mayo al 2 de junio de forma presencial y digital
Madrid Fusión vuelve a Madrid: será del 31 de mayo al 2 de junio. Por primera vez, los congresistas podrán acudir de forma presencial al auditorio en el pabellón 14 de Ifema o seguir el desarrollo de las ponencias desde cualquier lugar a través de su plataforma digital.
Mediterránea Gastrónoma celebra su edición más especial homenajeando a la hostelería y la producción agroalimentaria
La feria Mediterránea Gastrónoma se adapta a las nuevas circunstancias y celebra una versión más íntima en forma de congreso. Tiene lugar el 8 y 9 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia con aforo limitado diario de 1.000 personas, en una…
La modalidad on-line multiplica la audiencia de San Sebastián Gastronomika
El congreso San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2020 ha culminado su XXII edición con 20.700 congresistas de más de 100 países. Ha sido una edición muy especial, de cinco días de duración, con un amplísimo programa, y emitida primera vez de manera on-line…
San Sebastián Gastronomika da voz a los nuevos cocineros sin estrella
Además de los nombres habituales, el congreso San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2020 ha dedicado una de sus jornadas a un grupo de cocineros “de muñeca” que apuestan por la calidad y autenticidad, la artesanía y el territorio, la esencia y la sostenibilidad….
San Sebastian Gastronomika 2020: lo que no hay que perderse
El Congreso de Gastronomía del siglo XXI ya está aquí. San Sebastian Gastronomika 2020 va a ser la edición más universal. Durante cinco días, del 5 al 9 de octubre, se desarrollará el programa más amplio habido hasta la fecha, por primera vez de manera on-line y gratuita, previa inscripción.
Soria Gastronómica regresa en formato virtual
El congreso Soria Gastronómica 2020 se adapta a los nuevos tiempos y transforma en una cita virtual en la que de nuevo reconocidos chefs y expertos en gastronomía y turismo se reunirán en torno al mundo de la gastronomía micológica. La programación cambia su formato: así, todos…
El congreso de Mediterránea Gastrónoma homenajeará al hostelero y al productor
La feria Mediterránea Gastrónoma incluirá en su edición 2020 un congreso para homenajear al hostelero y al pequeño productor, y anuncia además un cambio de formato: va a ser, excepcionalmente, una versión ‘boutique’, más íntima, donde predominará el modelo congresual.
FHG Forum, el foro sobre el futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía
Fira de Barcelona organiza los próximos 28 y 29 de septiembre FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un congreso con formato híbrido, virtual y presencial, en el que experto ponentes y empresas abordarán cómo abordar la recuperación del sector en el contexto actual.
El nuevo San Sebastián Gastronomika: más largo, digital y gratuito
El decano de los congresos gastronómicos celebrará del 5 al 9 de octubre de 2020 su XXII edición con un formato mixto de ponencias y actividades, la mayoría en directo, y asistencia del público a través de la plataforma digital Gastronomika, en vez de presencial….
Por qué no hay que perderse Madrid Fusión 2020
El año comienza con una cita gastronómica ineludible: Madrid Fusión 2020. Más que un congreso de alta cocina, es ya el tradicional encuentro anual de todo el sector, incluyendo a profesionales y aficionados. La cita, del 13 al 15 de enero en Ifema, la Feria de Madrid.
Las novedades de Madrid Fusión: se muda a Ifema y amplía espacio expositivo
La cumbre gastronómica Madrid Fusión anuncia su próxima edición de 2020 con importantes novedades: se muda al pabellón 14 de Ifema, la feria de Madrid, y gana espacio para aumentar sus metros de exposición y estrenar nuevas áreas temáticas.
