Los dos ejes de Madrid Fusión 2020: la cocina de la sencillez y la inteligencia artificial
La próxima edición Madrid Fusión explorará, del 13 al 15 de enero de 2020, los últimos cambios de tendencia y el futuro en la alta cocina. La cocina esencial pura se asienta con fuerza, y de esta búsqueda de lo esencial se pasará a la…
La III edición de BBVA Bilbao Food Capital reunirá 35 estrellas Michelín y 48 soles Repsol
Eneko Atxa, Paco Roncero, Oriol Castro, Sergi Arola o Mario Sandoval, entre otros grandes chefs, estarán presentes en la tercera edición de BBVA Bilbao Food Capital. Del 25 al 27 de noviembre más de medio centenar de profesionales de establecimientos que suman 35 estrellas Michelin y 48 soles Repsol compartirán…
Gran éxito del Fórum Gastronómico Barcelona, que reúne a más de 20.000 profesionales
Más de 20.000 visitantes han abarrotado los pasillos y auditorios del Fórum Gastronómico Barcelona: profesionales de la restauración con poder de compra, que han podido descubrir de primera mano una gran oferta de productos y servicios: la de más de 330 firmas expositoras.
El festival gastronómico D*na se convierte en D*na Fòrum Dénia
Del 25 al 27 de noviembre se celebra en Dénia la tercera edición del hasta ahora conocido como D*na Festival Gastronómico, que estrena nombre y enfoque, convirtiéndose en D*na Fòrum Dénia.
Lo último en cocina dulce y pastelería, en el Fórum Gastronómico Barcelona
Ya queda menos para el Fórum Gastronómico Barcelona 2019, en el que la pastelería y la cocina dulce serán protagonistas. Una de las novedades de esta edición es el espacio Expo Nadal/Sweetfusió, impulsado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona, donde se mostrarán las últimas…
Fòrum Gastronòmic vuelve este año a Barcelona duplicando su espacio expositivo
Fòrum Gastronòmic Barcelona prepara ya la que será la mayor de sus ediciones en su retorno a la capital catalana. Tras su alianza con Fira de Barcelona, el forum se celebrará los años alternos a Alimentaria y Hostelco, con lo que la próxima edición en el…
Fórum Gastronómico Barcelona 2019 supera sus previsiones con 300 expositores y 40 chefs con estrellas Michelin
Con cerca de 300 empresas expositoras y 40 cocineros que suman 30 estrellas Michelin, el Fórum Gastronómico Barcelona 2019 supera todas sus previsiones y se confirma como una cita clave para el sector gastronómico que no hay que perderse. La cita, del 18 al 20…
Del azúcar de mar al adiós de Dani García: un repaso a San Sebastián Gastronomika 2019
Con la participación de 1.578 congresistas, 140 chefs y ponentes, y 180 expositores, que han representado a 47 países, San Sebastian Gastronomika 2019 ha cerrado con éxito una edición que ha seguido gastronómicamente la vuelta al mundo que el vasco Juan Sebastián Elcano completó hace…
La alta cocina de la casquería, en Gastrónoma 2019
Francis Paniego y Javi Estévez elevarán a lo más alto la cocina de casquería en Gastrónoma 2019. Los dos chefs cocinarán juntos y demostrarán el enorme potencial de este tipo de producto sobre el escenario de la Cocina Central de la feria, que se celebra…
Gastronomía, enología y mixología en el congreso Andalucía 360 by World Premium Experience, en Sevilla
Regresa un evento donde se fusiona la alta gastronomía con la élite de la coctelería. El 2 y 3 de octubre se celebra la tercera edición de Andalucía 360 by World Premium Experience, que llevará a Sevilla lo último en gastronomía, enología y mixología.
San Sebastian Gastronomika 2019 pondrá sabor a la vuelta al mundo de Elkano
La XXI edición de San Sebastian Gastronomika 2019 rendirá homenaje al 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano. El congreso reunirá a chefs nacionales como Joan Roca, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui o Pedro Subijana, entre otros,…
Dani García, Carles Abellan, Nandu Jubany… todos los chefs de San Sebastián Gastronomika 2019
Grandes nombres en el cartel de San Sebastián Gastronomika 2019: Dani García, que ofrecerá su última ponencia como triestrellado; los chefs de Disfrutar; Carles Abellan, Nandu Jubany, Rafa Zafra y muchos otros, además de una importante presencia internacional de reputados cocineros procedentes de los actuales…
La VI edición de Córdoba Califato Gourmet rendirá homenaje a la cocina andaluza
Vuelve Córdoba Califato Gourmet, que celebrará su VI edición los días 14 y 15 de octubre rindiendo homenaje a la cocina andaluza. La cena oficial del evento correrá a cargo de JuanLu Fernández, Pedro Sanchez y Benito Gómez, los últimos tres cocineros andaluces que han…
Gastrónoma 2019 se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia
La feria Gastrónoma se ha convertido en punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía. La próxima edición tendrá lugar del 10 al 12 de noviembre de 2019 en Feria Valencia, de domingo a martes, apostando por la profesionalización del certamen. Entre las…
Gastrónoma 2019 dedicará espacios a la pastelería profesional y a la digitalización en hostelería
Gastrónoma 2019 ultima detalles de la que será su mayor edición, del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. Crece en exposición de producto y contará con un ambicioso programa que dedicará espacio a la pastelería profesional y a la digitalización en hostelería. Y…
