Las hamburgueserías ‘tiran’ de la comida rápida, un sector que crece a doble dígito
La facturación del sector de la comida rápida en España superó los 5.300 millones de euros en 2023, un 11% más que en el ejercicio anterior. Por tipo de establecimientos las hamburgueserías mantienen una posición muy destacada, al facturar cerca de 3.200 millones de euros,…
Las ventas de los mayoristas de hostelería superan los 7.500 millones de euros en 2023
La cifra de ventas de los mayoristas de hostelería en 2023 se sitúa en 7.550 millones de euros, un 8% más que en el ejercicio anterior. A pesar del crecimiento, se observa cierta desaceleración frente a los ejercicios anteriores, ante la moderación del crecimiento de…
Desaceleración en la restauración: ‘sólo’ crecerá un 8% en 2023
La facturación de la restauración en España se ralentiza: crecerá un 8% en 2023, tras aumentos de más del 30% en 2021 y 2022. A ello contribuye la normalización tras la pandemia y el debilitamiento del consumo, revela un estudio de DBK.
Catering; importante recuperación en 2022 y buenas previsiones
El mercado español del catering creció con fuerza en 2022, impulsado por el aumento de la demanda y el incremento de precios: facturó 3.520 millones de euros, un 19,7% más que en 2021. Para este 2023 las previsiones apuntan a un aumento situado en torno…
El imparable crecimiento de la comida rápida, con las hamburgueserías en cabeza
La comida rápida sigue creciendo en España: logró una facturación de 4.680 millones de euros en en 2022, un 18,6% más que en 2021 y un 14,3% por encima de 2019, antes de la pandemia. Las hamburgueserías se sitúan a la cabeza del sector: con…
La recuperación de la restauración en ruta
La facturación de la restauración en ruta o al viajero creció un 34% en 2021, tras el desplome de 2020. A pesar de ello, el negocio se mantuvo todavía lejos del máximo pre-pandemia de 2019, cifrado en 1.245 millones de euros, valor que no se…
La recuperación del catering, que prevé facturar un 15% más este año
El mercado español de catering superó los 2.900 millones de euros en 2021, un 15% más que en el año anterior, con la recuperación económica tras la pandemia y la reapertura de buena parte de los centros. Las perspectivas para este año son buenas y…
Los hoteles facturarán este año el 80% del máximo pre-pandemia
Con la normalización del turismo, el mercado hotelero español se va a ir recuperando a corto plazo, aunque su crecimiento depende de la incertidumbre sobre la evolución económica en el contexto nacional e internacional. Este año el sector podría facturar 13.500 millones de euros, un…
La comida rápida aumentó sus ventas un 24% en 2021
Tras la caída de 2020, las ventas de los establecimientos de comida rápida aumentaron un 24,4% en 2021, hasta los 3.845 millones de euros. Con la tendencia al alza de los pedidos a domicilio, la recuperación del consumo en sala y el crecimiento de locales…
Las cifras de la hostelería y colectividades mejoran en 2021, pero sin alcanzar los niveles pre-pandemia
El mercado español de hostelería y colectividades experimentó una recuperación en 2021, impulsado por el aumento del consumo, la reactivación del turismo y la vuelta al trabajo presencial. No obstante, los rebrotes de la pandemia han impedido que se alcanzaran los niveles de 2019, que…
La facturación de los mayoristas de hostelería crecerá este año, pero sin alcanzar la cifra de 2019
La actividad de los mayoristas de alimentación para hostelería, muy penalizada en 2020 por el impacto de la pandemia, registró en 2021 una progresiva recuperación, que continuará este año. No obstante, el crecimiento de las ventas de 2021-2022 no alcanzarán todavía la cifra de 2019,…
La restauración cierra el año con unas ventas de 17.500 millones, un 20% más que en 2020
La pandemia ha hecho que en 2020 la restauración española perdiera más del 40% de su negocio, facturando 14.500 millones de euros. En 2021 se ha producido una gradual recuperación de la actividad y la facturación rondará los 17.500 millones de euros, un 20% más…
Los hoteles españoles perdieron en 2020 el 75% de su facturación
La pandemia ha afectado gravemente a los hoteles españoles, que perdieron en 2020 las tres cuartas partes de sus ingresos, facturando únicamente 4.000 millones de euros. La recuperación del sector depende del proceso de vacunación y de que se levanten las restricciones al turismo internacional…
La pandemia «paraliza» al sector del catering, que factura un tercio menos en 2020
La paralización de la actividad por las medidas anti-Covid ha hecho que la facturación del sector español del catering haya sido de poco más de 2.500 millones de euros en 2020, un 32,5% menos que en el ejercicio anterior. Para este 2021 se espera una…
Las ventas de la comida rápida caen un 25% en 2020
La pandemia ha hecho mella en el sector español de la comida rápida. El auge del delivery no ha podido compensar el efecto de las restricciones y cierres de establecimientos, con lo que el sector perdió un 25% de su volumen de negocio en 2020….
