Las consecuencias de la pandemia: los ingresos del sector hostelero caen entre un 35% y 75% en 2020
La crisis sanitaria derivada del Covid-19 ha afectado gravemente a la hostelería y las colectividades. En concreto, los sectores de hoteles, restaurantes y catering han acusado especialmente los efectos de la pandemia, con caídas de ingresos que oscilan entre el 35% y el 75%.
El efecto Covid en la restauración: fuerte caída de ingresos y rentabilidad en 2020
La facturación de los restaurantes españoles superó los 25.000 millones de euros antes de la pandemia, pero en 2020 se espera una fuerte caída de los ingresos y la rentabilidad, dada la reducción de la demanda por las continuas restricciones y la pérdida de capacidad…
Mercado hotelero español: el coronavirus interrumpe siete años de crecimiento
La facturación del sector hotelero español aumentó un 3,9% en 2019, alcanzando la cifra récord de 17.250 millones de euros. Siete años de crecimiento bruscamente interrumpidos por el Covid-19, lo que hace prever una fuerte caída del negocio en 2020, que no se espera vuelva…
El sector del catering prevé una caída de ventas del 30% este año
El valor del mercado español de catering superó los 3.800 millones de euros en 2019, un 3,5% más que en el año anterior. Las cosas variarán, sin embargo, este año por la incidencia del Covid-19: se espera una caída de ventas del 30%, según las…
El sector español de hostelería y colectividades crece un 3% en 2019
La industria española de hostelería y colectividades ha mantenido una tendencia de moderado crecimiento en el período 2018-2019, aunque muestra síntomas de desaceleración. Los restaurantes han crecido un 3% en 2019, mientras que el negocio hotelero es el que ha experimentado una desaceleración más acusada,…
Las ventas de los mayoristas de alimentación para hostelería crecen, pero a menor ritmo
Las ventas de las empresas españolas mayoristas de alimentación para hostelería han sido de 7.420 millones de euros en 2019, un 3,1% más. Un crecimiento que se está moderando por el menor consumo fuera del hogar, revela un estudio de DBK.
La bajada de consumo afecta al sector de bebidas espirituosas
El sector de bebidas espirituosas disminuye su facturación en España, tras tres años de crecimiento. A ello contribuye el progresivo descenso del consumo y la moderación del crecimiento económico, revela un estudio de DBK.
Los retos y oportunidades del delivery en España
El futuro del delivery en España apunta a clientes cada vez más exigentes que esperan mejoras en la calidad del servicio delivery/take away en su conjunto, y que tienen una conciencia socio-ambiental creciente. Así lo revela el I Estudio Eat2Go, que analiza un sector que evoluciona…
La restauración crece, aunque a menor ritmo
Los ingresos de la restauración en España se incrementaron un 4% en 2018, hasta alcanzar los 24.600 millones de euros. Un crecimiento inferior al de 2017, en paralelo a la pérdida de dinamismo de la demanda. Para el cierre de 2019 se estima un aumento…
El catering, viento en popa: facturó un 4% más en 2018
Buenos resultados de las empresas de catering españolas: su facturación aumentó un 4% en 2018, hasta los 3.670 millones de euros, impulsada por una demanda en aumento y la creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio.
El delivery dispara los ingresos de la comida rápida
El mercado español de comida rápida marcha viento en popa: creció en 2018 un 7%, impulsado también por el auge imparable del delivery o servicio o a domicilio, cuyo negocio en este sector aumentó un 26%, revela el Observatorio Sectorial DBK.
Las cadenas acaparan ya casi el 40% del negocio de la restauración
Las ventas de la restauración continúan al alza en España, impulsadas por el consumo privado, el mayor gasto fuera del hogar y el crecimiento del gasto de los turistas. El sector cierra 2018 con una cifra de negocio superior a los 24.500 millones de euros,…
El crecimiento de la restauración organizada: las cadenas concentran ya el 40% del negocio de los restaurantes
La facturación de los restaurantes en España sigue al alza, impulsada por el crecimiento del consumo privado, el mayor gasto en restauración fuera del hogar y el gasto de los turistas. Al cierre de 2018 la cifra de negocio del sector superará los 24.500 millones…
La restauración en ruta, viento en popa: mueve 1.100 millones de euros
La facturación de la restauración en ruta creció un 4% en 2017 en España, hasta los 1.100 millones de euros. ¿Cuál es el motor de este crecimiento, que se prolonga ya durante cuatro ejercicios consecutivos? El alza del consumo privado, el fuerte crecimiento de la…
La facturación del mercado hotelero aumentará un 6% en 2018
Tras cerrar 2017 con un incremento del 9,5%, la facturación del mercado hotelero español crecerá este año en torno al 6%, alcanzando una cifra récord superior a los 17.000 millones de euros, revela un estudio de DBK. Los viajeros españoles están tomando el relevo de los…
