Gran gala 50 Best de los Mejores restaurantes del mundo 2019, en Singapur
Singapur acoge el próximo 25 de junio la gala World’s 50 Best donde se dará a conocer la lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo 2019, que elabora la revista británica Restaurant.
La espectacular cocina de The French Laundry, de Thomas Keller
Este verano se inauguraba la nueva cocina del restaurante The French Laundry, del chef Thomas Keller, situado en ·Yountville, en el Valle de Napa (California). Un proyecto que ha supuesto dos años y nueve meses de trabajo para la renovación total, con más de 200 horas sólo…
Tatel lleva su concepto de cocina española a Miami
Tras un exitoso primer año en Madrid, el restaurante Tatel lleva su original concepto concepto de cocina española a Estados Unidos: acaba de abrir un nuevo establecimiento en Miami, con un espectacular interiorismo firmado por Diego Gronda.
Disfrutar, Restaurante con más potencial 2017 en los premios The World’s 50 Best
Nuevo reconocimiento internacional para el restaurante barcelonés Disfrutar, que recibirá el Premio Miele al Restaurante con más Potencial del 2017 organizado por The World’s 50 Best Restaurants, la famosa lista de la revista británica Restaurant.
Cómo el diseño apoya el concepto gastronómico: los ejemplos de New York Burger y OhBo
El diseño de un restaurante es clave a la hora de atraer clientes, transmitir la filosofía del negocio y generar una experiencia satisfactoria en el comensal. Conseguir el equilibrio entre oferta gastronómica e interiorismo es clave para el éxito. Dos buenos ejemplos son los de New York…
Nuevas superficies ultra brillantes de Dekton inspiradas en la piedra natural
Glacier, Fiord y Tundra son las tres las nuevas propuestas de la superficie Dekton de Cosentino, inspiradas en la piedra natural. A su belleza estética unen brillo y gran calidad técnica, por lo que son perfectas para instalaciones hosteleras.
Así se hace Dekton, la superficie ultracompacta de Cosentino
La superficie ultracompacta Dekton de Cosentino está presente en muchos restaurantes y establecimientos hosteleros por sus características únicas de estética y resistencia. Este vídeo muestra cómo se produce.
Las nuevas tonalidades de los revestimientos Dekton
Dekton, la innovadora superficie ultracompacta del Grupo Cosentino, presenta seis nuevas propuestas de colores para ofrecer diferentes acabados que muestran lo último en diseño, ya que reproducen la belleza de la naturaleza, la calidez de la madera o la personalidad de los tonos industriales y óxidos. Diferentes texturas y…
David Muñoz y Lázaro Rosa Violán hablan sobre el restaurante del futuro: plazas disponibles
¿Le gustaría escuchar por primera vez juntos, al triestrellado chef David Muñoz y al prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán hablando sobre la revolución actual en el modelo de restauración tradicional y cómo se perfila el restaurante del futuro?
El look industrial de DSTAgE, de Diego Guerrero, con encimeras en Dekton
DSTAgE, el personal restaurante de Diego Guerrero en pleno corazón Madrid, luce una atmósfera muy particular con un diseño y decoración totalmente personalizados por el propio chef vasco y su equipo. Las encimeras en Dekton contribuyen a su look industrial, pero ofrecen mucho más.
Cómo el diseño de las cocinas se adapta a la evolución gastronómica
En los nuevos restaurantes se tiende a fusionar el concepto de cocina y de sala, buscando la interacción entre ambos ambientes. Estos espacios son cada vez más moldeables y flexibles, como quedó de manifiesto en la mesa redonda celebrada en el Basque Culinary Center de San Sebastán dentro del…
DiverXo: cuando los revestimientos forman parte de la experiencia del restaurante
El restaurante DiverXo de David Muñoz, con su vibrante interiorismo de Lázaro Rosa Violán, no deja indiferente a nadie. Este particular espacio con seres inmóviles como cerdos voladores, hormigas plateadas o mariposas de colores es fiel reflejo del mundo onírico del chef, y detrás hay un exhaustivo trabajo con una…
La espectacular cocina vista del restaurante Dani García en Marbella
El pasado mes de abril Dani García debutaba en el lujoso hotel Puente Romano de Marbella con dos restaurantes: el gastronómico que lleva su nombre y el gastrobar Bibo. La luminosa cocina vista, pura, lisa y diáfana del restaurante Dani García es un lienzo en blanco para…
El espectacular interiorismo del restaurante japonés Okami, en Málaga
Este restaurante japonés inaugurado el pasado diciembre en Málaga, obra del estudio Eboo Consulting, luce un espectacular interiorismo en rojo y negro que recrea en el comensal un mundo de sensaciones que lo sumergen en la cultura japonesa. Los materiales se han cuidado al máximo, y entre…
Tradición, innovación, nuevos modelos de negocio y cocina vegetal en Madrid Fusión
Ya ha arrancado el congreso gastronómico Madrid Fusión, que se celebra del 27 al 29 de enero, con un presupuesto de alrededor de un millón de euros; un lema («Comer en la ciudad») y por primera vez con una doble vertiente, ya que a la innovación…
