Elegir un buen proveedor de cerveza: claves a tener en cuenta
El fin del estado de alarma y la progresiva desescalada supone un alivio para bares y restaurantes, que ven ampliadas las horas de apertura y suavizadas las restricciones. Ahora es un buen momento para revisar la relación con los proveedores o buscar otros nuevos.
Actividad hostelera: bajo nivel de ventas y aperturas
En la quincena del 1 al 16 de octubre el porcentaje de establecimientos de hostelería que ha permanecido cerrados en toda España ha sido el 17%, lo que supone que hay activos 53.000 establecimientos menos que el año anterior en estas fechas, revela el Observatorio…
El centro de Madrid y los barrios turísticos sufren más en la desescalada
El centro de Madrid y los barrios turísticos de la capital son los que más están sufriendo en la desescalada, con sólo un 43,6% de reactivación en el mes de julio, revela un estudio de la consultora Uve Market #NewReality. Por el contrario Barajas, Usera,…
Se estabiliza la caída de la hostelería en la última semana de julio
El mes de julio ha cerrado con una caída de las ventas hosteleras del 25% en comparación con el año anterior, al igual que en las semanas anteriores según el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España (ODBR). Se mantienen también…
El 85% de los españoles apuesta este verano por destinos nacionales y la gastronomía local
En un año tan complicado para la hostelería, el sector pone el punto de mira en las vacaciones de los españoles. El 85% de los viajeros nacionales opta por España, y la cornisa cantábrica y el sur son los destinos más deseados, revela un estudio…
Rápida recuperación del consumo fuera del hogar
El consumo fuera del hogar se recupera de forma rápida con la desescalada y alcanza niveles de casi el 70% de su tráfico precrisis, indica el panel de consumo de Kantar. La nueva normalidad ha traído consigo nuevos hábitos, como una mayor elaboración de las comidas y el…
Un análisis de la apertura y ventas de bares y restaurantes durante la desescalada
A medida que se van reabriendo los establecimientos hosteleros, empieza a observarse una cierta ralentización de las ventas, aunque hay diferencias notables entre provincias, revela el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España. La cifra de actividad de la hostelería está todavía un 48% por debajo de la que…
El consumo post-Covid crece: el 60% saldrá a un restaurante durante el próximo mes
La restauración va recuperando su actividad. El 60% de los encuestados por Eltenedor asegura que saldrá a un restaurante durante el próximo mes, y un 48% que lo hará con igual o mayor frecuencia que antes. Además, las reservas online crecen un 74%. y los…
Los locales de ocio nocturno pueden abrir, sin zonas de baile y con distancia, en la fase 3
La orden ministerial publicada el 6 de junio en el BOE flexibiliza algunas normas establecidas para la fase 3 de la desescalada. Así, respondiendo a a las demandas del sector, bares nocturnos y discotecas podrán abrir sin zonas de baile y con distancia o mascarilla, aunque la decisión final depende de las comunidades autónomas.
El sector del ocio nocturno reclama abrir en la fase 3
La decisión del Ministerio de Sanidad de que los locales de ocio nocturno (pubs, bares especialies y discotecas) no puedan abrir en la fase 3 ha caído como un jarro de agua fría sobre muchos hosteleros, que lamentan que el Ejecutivo «apueste por el botellón…
Fase 3 de la desescalada: las novedades para restaurantes y hoteles
En la fase 3 de la desescalada abren las barras de los bares, y el aforo de las terrazas pasa del 50% al 75%. En los hoteles, las zonas comunes abren hasta el 50% de su aforo y los eventos pueden congregar hasta 80 personas.
Así funcionan las terrazas del Grupo Beer&Food en la reapertura
Distancias de seguridad, mesas desinfectadas tras cada uso, códigos QR para ver las cartas en el móvil, pagos contactless… las medidas que han impuesto las terrazas del grupo Beer& Food son un ejemplo de lo que están haciendo la restauración organizada en la fase 1…
Los hosteleros piden que se revise el criterio de aforo
No están de acuerdo con los 2 metros de distancia que ha impuesto el Gobierno y le piden que tome como referencia a otros países del mundo, donde la mayoría fija como criterio de apertura la distancia interpersonal de seguridad, en vez de el aforo.
Desescalada: las novedades de la fase 2 para restaurantes y hoteles (y lo que no gusta a los hosteleros)
El pasado 16 de mayo se publicaban en el BOE las medidas para el desarrollo de la actividad en restaurantes y hostelería en la fase 2 de la desescalada, que trae novedades. No obstante, se sigue manteniendo el criterio del aforo para la apertura del…
Casi el 50% de los hosteleros prevé abrir en las dos primeras fases de la desescalada
Casi la mitad de los hosteleros españoles tienen previsto abrir sus negocios entre la primera y segunda fase de desescalada, revela un estudio de Damm Distribución Integral. Para adaptarse a la nueva realidad, el 46,5% coincide en la necesidad de usar aplicaciones digitales para realizar pedidos…
