Distform – Mychef presenta nuevas gamas de hornos profesionales
Distform – Mychef ha presentado siete nuevas gamas de hornos en la feria HostMilano 2021: equipos desarrollados para cumplir con los requerimientos de diversos sectores como la restauración, panadería, pastelería, hoteles, servicios de catering y supermercados, entre otros.
Mychef Snack, el horno compacto para bares y pequeños restaurantes
Mychef Snack está diseñado para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, foodtrucks y tiendas de alimentación. Compacto y de fácil instalación, es ideal para llevar a cabo las cocciones más prácticas y sencillas.
Mychef Cook: el horno mixto con una óptima relación calidad precio
Es uno de los lanzamientos de Mychef en 2020. Mychef Cook es un horno mixto especialmente creado para los chefs que desean cocinar en cómodos pasos sin renunciar a un resultado excelente; que incorpora las últimas novedades tecnológicas… y con un precio muy ajustado.
La tecnología «Covid-free» de los hornos Mychef
Garantizan una cocción con vapor libre de patógenos con la tecnología UltraVioletSteam, ganadora del premio Smart Label a la Innovación en la feria Host Milano 2017. Por eso (y por sus avanzadas prestaciones) los hornos Mychef están hoy, más que nunca, de plena actualidad…
Nuevos equipos de cocina mychef de Distform en El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca ha optado por renovar su maquinaria de cocina con los productos más premiados de la nueva gama mychef de Distform, comercializados a inicios de este año: los hornos inteligentes mychef evolution y la envasadora al vacío iSensor. Dos equipos que…
La tecnología de los hornos mychef para catering y eventos
Para colectividades, catering y eventos, que requieren producciones intensivas con seguridad y la calidad en la cocción, los hornos mychef son una solución idónea: garantizan la seguridad alimentaria y total respeto hacia el producto, guardando todas las cualidades organolépticas de los alimentos.
En modo automático o manual: así trabaja iSensor, la envasadora inteligente de mychef
Una de las grandes novedades de 2018 de mychef by Distform es su revolucionaria envasadora inteligente iSensor, que marca un antes y un después en el envasado al vacío en la cocina profesional. La sencillez de su funcionamiento en modo automático es tal que sólo…
Fran Agudo, jefe de cocina de Tickets: "Mychef ha cambiado nuestra forma de cocinar"
El jefe de cocina de Tickets, Fran Agudo, revela en esta entrevista las claves de un local que actualmente ocupa el puesto 32 en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2018 y muestra cómo el uso de su horno mychef evolution facilita la tarea…
Vídeo: así se integra el horno mychef evolution en el día a día de un cocinero profesional
El nuevo vídeo de mychef nuestra cómo el horno mychef evolution se integra dentro de la vida diaria de un cocinero profesional y cómo se utilizan sus diferentes funciones. Su lema #mychefrespect lo deja claro: el respeto es el principal valor de esta nueva generación de hornos, tanto…
Cuatro usos de la envasadora al vacío iSensor mychef, de Distform
Las envasadoras al vacío iSensor son máquinas inteligentes que tienen muchos más usos que el mero hecho de conservar los alimentos en un atmósfera sin aire. ¿Por ejemplo? El vacío de tarros herméticos, la creación de espumas solidificadas al vacío, el desangrado de un foie o…
La tecnología que hace merecedores a los equipos mychef de importantes premios internacionales
Dos equipos mychef han resultado ganadores del prestigioso premio mundial de diseño Red Dot: la envasadora iSensor y el horno mychef evolution, que también recibía en marzo el prestigioso premio de diseño iF Design Award 2018. Analizamos las prestaciones de estos equipos que aúnan tecnología, innovación y diseño…
Novedades de equipamiento de cocina que no hay que perderse en Hostelco 2018
De «tsunami tecnológico» califica la periodista Marta Renovales la innovación tecnológica que se está dando en la cocina profesional. Su nuevo artículo como Hunter de Hostelco recoge una selección de las muchas y muy interesantes novedades en equipamiento que se presentan en el salón.
mychef, un aliado tecnológico para una cocción perfecta
Los hornos mychef, del grupo Distform, permiten conseguir platos de primera calidad gracias a su inversión tecnológica, sus patentes y su conocimiento del mercado. La nueva generación de estos equipos revolucionarios se presenta en Hostelco.
Hornos y envasadoras mychef de última generación
La marca mychef de Distform mostrará en HIP 2018 sus revolucionarios equipos de cocina profesional: los nuevos modelos de hornos mychef, la envasadora iSensor y el abatidor mychill.
Interesante para hosteleros: los 10 artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017
Desde la temperatura y tiempos de cocción en cocina al vacío hasta las nuevas tendencias de restauración en EE UU que llegarán a Europa: los artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017 muestran los temas que interesan especialmente a los profesionales hosteleros. Entre ellos,…
