Casual Cakes de Erlenbacher: 6 tartas que arrasan en la hostelería y acaparan premios
Son un perfecto exponente de la nueva pastelería: más ligera, saludable, con nuevos ingredientes y un aspecto informal y tentador. La gama de Casual Cakes de Erlenbacher triunfa en la hostelería al mismo tiempo que sigue recibiendo premios internacionales; el último, en la feria Internorga.
Una tarta vegana y otra de queso de Erlenbacher, premios a la excelencia DLG en Alemania
Atención a estas dos referencias de pastelería premium de Erlenbacher: la Tarta de Manzana Deliciosa, que es vegana, y el cheesecake Cookies & Cream Supreme han recibido la máxima distinción de la prestigiosa Sociedad Alemana de Agricultura (DLG).
PlacerPlus: la línea de pastelería "healthy" de Erlenbacher
¿Placer y salud son conceptos incompatibles? PlacerPlus, la línea de pastelería «healthy» de Erlenbacher, demuestra que no: son tartas que destacan por su sabor extraordinario, con ingredientes de alta calidad, superalimentos muy actuales y recetas creativas que aportan experiencias de sabor únicas.
Ideas para el restaurante: dos postres de invierno con tartas de Erlenbacher
¿Le gustaría sorprender a sus clientes con un postre de invierno con nueces, té matcha e higos borrachos? ¿O con una infalible degustación de cheese cakes y brownies? Nada más fácil con estas dos propuestas elaboradas con tartas de Erlenbacher.
Un original cake bowl y más ideas de Erlenbacher para postres veganos
Erlenbacher propone a los hosteleros un postre que aúna dos de las tendencias más actuales del momento: el formato «bowl» y los ingredientes veganos. Su receta de cake bowl, sencilla, saludable y atractiva, está hecha con uno de sus productos estrella: el Rectángulo de Plátano y…
Las tartas Erlenbacher para triunfar en cualquier evento
¿Quiere culminar con éxito cualquier banquete o celebración? Erlenbacher propone una selección de pastelería premium con éxito asegurado: las tartas Placer, de gran resistencia incluso a temperatura ambiente y gran atractivo visual, y las tartas inteligentes Cake It Easy!, que por su rápida descongelación permiten una…
Casual Cakes de Erlenbacher: así es la nueva pastelería para millennials
Nuevas tartas para los nuevos tiempos. La pastelería tradicional se reinventa para un consumidor millennial, que demanda alimentos más ligeros, equilibrados y sostenibles sin renunciar al sabor. La firma alemana Erlenbacher responde a estas demandas con su línea de Casual Cakes: informales, atractivos y con…
De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes
¿Queso de cabra y fruta, dulce y salado en un postre? Una tendencia pastelera de plena actualidad perfectamente plasmada en esta tentadora receta de tarta sueca que propone Erlenbacher a los hosteleros. Su base es la Tarta de almendras, un clásico de esta forma alemana.
Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales
La casa alemana Erlenbacher ha logrado dos nuevos premios Superior Taste Award para sus últimas creaciones, que muestran las nuevas tendencias en pastelería premium para horeca: el americano Cookies & Cream Brownie y el Pastel de Nueces y Escaramujo, de aires nórdicos.
Dos postres veraniegos con tartas Erlenbacher
El verano es época de barbacoas, en las que el producto rey es la carne y el postre prácticamente no existe. ¿Por qué no servir un postre para rematar una parrillada perfecta? Erlenbacher propone al hostelero dos recetas creativas: el Maple Walnut Blondie con nubes blancas…
Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher
Es uno de los grandes lanzamientos de Erlenbacher para este año y se ha convertido rápidamente en uno de sus productos estrella. ¿Cuál es el secreto del éxito de la tarta Cookies & Cream Cheesecake Supreme en el canal horeca? Tal vez el toque crujiente…
Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad
Erlenbacher amplía su gama de tartas «inteligentes» con dos variedades de almendra y de estilo sueco: la Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo, y la Tarta de almendras clásica con chocolate blanco. Placer para el consumidor, y una enorme ventaja para el hostelero: su estabilidad.
Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval
Los premios Innoval, que se otorgan en la feria Alimentaria, reconocen las soluciones más prácticas e innovadoras en alimentación. Algunos de los galardonados y nominados este año también están destinados al canal horeca, como las Planchas Placer de Erlenbacher, el Huevo a baja temperatura de…
Ocho novedades para restauración en Alimentaria 2018
Desde las nuevas tendencias en pastelería para horeca a hamburguesas y albóndigas 100% vegetales (y elaboradas por una firma cárnica), pasando por carnes de vacuno de añojo en cortes regulares, croquetas y tortillas de alta calidad que se preparan en segundos, bacon prefrito listo para…
Superalimentos, repostería americana, aires nórdicos… Erlenbacher presenta la nueva pastelería
Superalimentos, ingredientes nórdicos, tartas sin gluten y sin aceite de palma, pasteles en cobranding con marcas conocidas, recetas americanas… Erlenbacher presentaba en Alimentaria 2018 las nuevas tendencias en pastelería para horeca, a través de novedades que responden a las demandas de los consumidores.
